自從當了媽媽,每天的時間都嫌不夠多,一分一秒都覺得珍貴!只有能提升生活品(顏)質,省時又便利的商品,一定立刻列入我的清單📝
這次「九陽 LINE FRIENDS 系列商品」一口氣出了五款療癒又實用的廚房小家電,讓人不剁手也難🥰
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■九陽瞬熱式即飲機:很適合上班族、喜歡露營的人,小小一台放在辦公桌上提醒自己再忙也要多喝水,水箱容量有1.5公升,還有五檔水溫:常溫、45°C、55°C、70°C、MAX,不用當心每次要泡溫熱泡飲品時燙到嘴😅重點可以外接水箱或礦泉水,所以外出攜帶輕巧又方便!
■九陽電蒸飯盒:吃膩外送美食了嗎?是否想念愛妻或是媽媽的手作料理了,這款個人小飯煲,可不是加熱前一晚隔夜菜!它很厲害的是可以生米煮成熟飯、蒸蛋、蒸魚、蒸水餃、滷肉甚至煲湯,都難不倒它!還有六種料理模式,還有智慧10小時預約功能,讓你吃到熱騰騰新鮮飯菜,減脂營養又省錢!
■九陽多功能點心機:家中有小孩到爸媽看過來,每天都為了做早餐傷透腦又忙得來不及上班嗎?這台可以烤土司、煎鬆餅還可以做蛋糕,而且它有雙盤設計,可以一次做兩份,也可以一邊煎肉煎蛋、一邊烤土司,這個不沾烤盤拆卸也超輕鬆,可以節省爸媽很多時間!重點上面會有可愛的Line Friends的圖案❤️一早看到就會好心情一整天~
■九陽真空燜燒罐:光看熊大和莎莉的可愛造型就想買回家了😆愛吃粥的我每次都為了煮一人份的粥苦惱,只要用悶燒罐~把想吃的放進去,加入沸騰熱水,不需要額外開火燉煮,就可以悶出鮮甜滑順的粥品,還可以煮麵、煮甜湯、燉飯和煲湯~有24小時的長效保溫,還非常貼心的有內附不鏽鋼折疊湯勺喔!
■九陽不鏽鋼快煮壺:這款快煮壺不是只有可愛喔!它擁有1.7公升大容量,304不鏽鋼內膽,還有雙層防燙自動斷電,使用STRIX溫控器,精準控溫防乾燒,使用非常的安全!想吃泡麵時只要短短幾分鐘水就幫你熱好,這款 #HOLA獨賣喔!
哇~九陽除了豆漿機外,還有可愛的LINE FRIENDS系列廚電,當它們结合在一起的時候,只有使用過的你才會知道,能讓生活省時又便利、健康又省錢,辛苦工作的時候有療癒的熊大和莎莉,陪伴你度過每一天🧡🤎💛❤️
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還在等什麼?趕快一起把可愛的熊大和莎莉帶回家吧~🥰
#JOYOUNG九陽 #LINEFRIENDS萌廚系列 #療癒系生活家電
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是...
「電飯煲隔水蒸飯」的推薦目錄:
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想飲茶食腸粉 ? 在屋企隨時都食到啦!
自家製腸粉2味~ #蝦仁腸粉 #南瓜腸粉
好耐無飲茶食點心,尤其掛住腸粉😋 和燒賣
依家有 這部 Rasonic 層層疊腸粉電蒸鍋,我在屋企都可以即製到新鮮腸粉、糕點啦! 除咗傳統嘅蝦仁腸粉,我仲整咗南瓜腸粉俾唔食蔬菜嘅海馬寶寶😛 #文末有食譜
Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋,功能多多,既可用特設嘅腸粉專用製作盤自製嫩滑腸粉,又可用上蒸架蒸各式各樣的點心😊 #點心午餐無難度 如果佢偵測到唔夠水或過熱,會自動熄機,唔怕蒸嘢蒸到乾水煲燶煲!電蒸鍋所有組件都易拆易裝,可以隨意組裝單層或雙層使用,而且清洗都好容易👍🏻 另外佢仲好貼心送埋寬膠刮和量杯,捲腸粉更方便!
整腸粉真係幾好玩🤣 同埋真係唔難! 新鮮整出嚟嘅腸粉真係無得同外賣回家嘅腸粉比較,口感和質地都係新鮮好好多😁 一邊整一邊食,有趣又滋味,我哋都食好多🤣 部機操作簡單,有得預定腸粉製作時間,就唔怕蒸過龍!蒸架除咗點心,仲可以蒸蛋、蒸飯⋯等等都得,用途廣泛~
介紹返海馬媽媽👩🏻嘅腸粉俾大家😁
有興趣試吓整,好簡單~同小朋友一齊整都可以啊!
🍤蝦仁腸粉 (2條)
蝦仁 10-12隻
蔥粒 適量
菇粉、胡椒粉 適量
腸粉預拌粉 30g
水 90g
油 少許
1.先用菇粉、胡椒粉醃蝦仁15分鐘
2.蔥切細粒
3.腸粉預拌粉加入水攪拌均勻
4.預熱腸粉機,在腸粉不銹鋼盤輕輕掃上一層油,之後落一半預拌粉漿
5.在粉漿上放上蝦仁及蔥粒
6.放回腸粉機蒸3分鐘
7.取出放涼1分鐘後即可用膠刮將之捲起成腸粉
🎃南瓜腸粉 (2條)
南瓜 1/3條
蔥粒 適量
菇粉、胡椒粉 適量
腸粉預拌粉 30g
水 70g
油 少許
1.先蒸熟南瓜,起肉壓成蓉
2.蔥切細粒
3.腸粉預拌粉加入水攪拌均勻,加入4茶匙南瓜蓉攪勻,再過篩隔渣
4.預熱腸粉機,在腸粉不銹鋼盤輕輕掃上一層油,之後落一半南瓜預拌粉漿
5.在粉漿上放上蔥粒
6.放回腸粉機蒸3分鐘
7.取出放涼1分鐘後即可用膠刮將之捲起成腸粉
🌟🌟喜歡的可以食之前加一些豉油😋😋
#腸粉 #層層疊腸粉電蒸鍋 #飲茶點心 #cookingmama
#Rasonic #Rasonic快樂煮意
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《 蝦湯脆米泡飯 》
夏天的時候,小林媽最享受吃熱騰騰的泡飯,你並沒有聽錯!炎熱的天氣,開着冷氣,吃着熱騰騰的泡飯,絕對是一種享受!🥰 就像有人喜愛夏天開冷氣蓋上厚厚的棉被睡覺一樣,超爽!😝
今次小林媽做了一道很多人都喜愛的蝦湯泡飯,自己餚煮蝦湯,鮮香美味,或許很多人會忽略了一點,其實一道美味的泡飯,重點在於米飯的質感,小林媽在外經常吃過糊口的泡飯,感覺像吃漿糊似的,可以外賣用來貼街招吧 😆。小林媽對米飯都有要求,特別是泡飯,一定要軟硬適中還帶有嚼頭,個人覺得 #超力 代理的 #金滿家香稻絲苗 可以做得到,除了煲粥、煲仔飯及蒸飯外,做泡飯的效果也真的很不錯,1份米比0.8-0.9份水,就是它的神秘之處!
📌 分享做法:
材料:
野生白蝦 300克
唐芹 1棵
青蔥 1棵
金滿家香稻絲苗米 2杯
蝦醃料:
鹽 少許
白胡椒粉 少許
麻油 少許
做法:
1)香稻絲苗米,洗乾淨,放入電飯煲煮成熟飯。
2)青蔥切粒,備用。
3)唐芹除去葉部份,莖部切粒,備用。
4)先將大蝦放入冰箱一會,取出後,拆開蝦頭和蝦殼,只留蝦尾一小段殼,再將蝦身頂部𠝹開,清理蝦腸。
5)大蝦加入鹽、胡椒粉及麻油調味,放入鍋煎熟,備用。
6)將新鮮白飯或隔夜飯風乾,可用清水將米飯弄散,放入滾油炸脆,中段加入少許清水,讓油爆滾起來,期間盛起再翻炸,直至金脆,備用。
7)煮食鍋加入食油,再放入蝦頭及蝦殼爆香,直至散發出濃濃的蝦味,倒入清水,慢慢餚成蝦湯。
8)蝦湯變成橙色後,加入唐芹粒,再加入鹽和胡椒粉調味,關火。
9)器皿放入白飯,加入香煎大蝦,灑上蔥花,倒入蝦湯,最後灑上脆米,即可。
Tips:
1)可選擇多蝦膏的蝦,餚出來的蝦湯較香濃。
2)唐芹可以用其他蔬菜或瓜類代替,視乎個人口感喜好。
3)將蝦先放入冰櫃冷藏一會,蝦殼會較容易剝落。
4)蝦頭可以再拆散一下,與蝦殼一起炒至焦香,多加點油,能夠炒出鮮艷的橙紅色蝦油,蝦湯更香濃,色澤更漂亮。
5)脆米可以用隔夜飯,放入雪櫃風乾,炸出來更香脆。
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#歡迎留言與小林媽交流分享心得 🌻
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電飯煲隔水蒸飯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
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