#自家湯水 #家常便飯 #家常靚湯
最近爸爸經常捱夜🙈，所以我呢排都煲返多啲湯水比佢滋潤一下💖。最近去咗海味街買咗啲蠔豉，因為聽Alfred婆婆講，蠔豉有調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火之功效，用嚟煲湯啲湯都夠曬鮮甜，而且好啱捱夜人士飲用👍🏻。
《#青紅蘿蔔粟米蠔豉日月魚湯》
材料：
靑蘿蔔 一條
紅蘿蔔 一條
蠔豉 四顆
日月魚 一小束
蜜棗 三顆
南北杏 兩湯匙
腰果 兩湯匙（因無買豬骨，所以用腰果代替。如有豬骨的話，可用豬骨）
做法：
1. 用清水浸泡日月魚至軟身（需時約30分鐘）
2. 蠔豉同南北杏略浸洗浄
3. 蜜棗用水沖一沖洗
4. 青紅蘿蔔批皮洗浄切件
5. 粟米洗淨切段
6. 所有材料（凍水落），放大煲加煲蓋大火滾 30分鐘，然後轉慢火煲 2小時，熄火加鹽調味即成（可省略）。
雖然無豬骨煲湯，但本身日月魚同蠔豉已帶咸鮮味，煲湯唔洗加鹽都夠曬鮮甜😋。
紅蘿蔔：健脾助消化、潤燥明目
青蘿蔔：消食化痰、下氣寬中的功效。
蠔豉：調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火
日月魚：明目、補腎益肝、養顏美髮
（資料來源來自網上）
溫馨提示：
由於人人體質不同，請先了解自己個人體質是否適合飲用。
#Alfred媽食譜 #自煮樂廚
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