好難得放工在超市仲有🐷尾賣,我老公好like🐷尾巴,不過特價咗都要$150,真係一啲都唔平,所以湯渣當一碟餸,咁就化算好多😂。
#青紅蘿蔔煲豬尾湯
食譜:https://cook1cook.com/recipe/49851
#自家湯水
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港的土地問題影響民生,一碗充滿家庭溫暖的自家湯水,原來對於劏房戶來講也是奢求,看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪,只希望為大家送上一點家的感覺,再苦的生活也能嘗到一點甘甜。 位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店,與人流最暢旺的地帶一段當距離,不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪,為何這處能吸...
自家湯水 在 Alfred 成長日記 Facebook 的精選貼文
#自家湯水 #家常便飯 #家常靚湯
最近爸爸經常捱夜🙈,所以我呢排都煲返多啲湯水比佢滋潤一下💖。最近去咗海味街買咗啲蠔豉,因為聽Alfred婆婆講,蠔豉有調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火之功效,用嚟煲湯啲湯都夠曬鮮甜,而且好啱捱夜人士飲用👍🏻。
《#青紅蘿蔔粟米蠔豉日月魚湯》
材料:
靑蘿蔔 一條
紅蘿蔔 一條
蠔豉 四顆
日月魚 一小束
蜜棗 三顆
南北杏 兩湯匙
腰果 兩湯匙(因無買豬骨,所以用腰果代替。如有豬骨的話,可用豬骨)
做法:
1. 用清水浸泡日月魚至軟身(需時約30分鐘)
2. 蠔豉同南北杏略浸洗浄
3. 蜜棗用水沖一沖洗
4. 青紅蘿蔔批皮洗浄切件
5. 粟米洗淨切段
6. 所有材料(凍水落),放大煲加煲蓋大火滾 30分鐘,然後轉慢火煲 2小時,熄火加鹽調味即成(可省略)。
雖然無豬骨煲湯,但本身日月魚同蠔豉已帶咸鮮味,煲湯唔洗加鹽都夠曬鮮甜😋。
紅蘿蔔:健脾助消化、潤燥明目
青蘿蔔:消食化痰、下氣寬中的功效。
蠔豉:調中補虛、滋陰養血、補心安神同降虛火
日月魚:明目、補腎益肝、養顏美髮
(資料來源來自網上)
溫馨提示:
由於人人體質不同,請先了解自己個人體質是否適合飲用。
#Alfred媽食譜 #自煮樂廚
自家湯水 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最佳解答
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啱啱上星期日,姐姐放假,我懶蟲上身唔想煮飯,經過🌟鴻福堂🌟見到一個好正嘅套餐......啱曬一眾想偷懶嘅煮婦 👩🍳
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🌟加餸$200套餐 (總值: $264)
🔸️可選自家小菜2份
🔸️自家蒸飯2盅
🔸️任選價值$56之自家湯 2包
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💫 自家小菜系列嚴選優質食材
💫 香港本地新鮮製作
💫 無添加❌味精及❌防腐劑
蒸飯開蓋後原個放入蒸爐蒸
湯包同餸包放入滾水滾熱就得喇
方便又好味
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外賣推介限時優惠
🥘自家小菜系列
🥘兩款口味率先登場
🥢柱候蘿蔔炆牛腩
牛腩炆得好入味又夠腍,加埋清甜白蘿蔔,秘製柱候醬,送飯一流 !
🥢泰式青咖哩雞
帶甜辣嘅青咖哩,雞肉入口嫩滑,配埋薯仔、紅蘿蔔,夠曬惹味。
🥣自家湯水。飲過就知足料夠味
🔹️花膠響螺煲竹絲雞湯
🔹️冬瓜荷香紅薏仁響螺豬腱湯
🍚自家飯配埋有營紅米。夠健康
🔹️XO醬櫻花蝦排骨紅米飯
🔹️土魷馬蹄肉餅紅米飯
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提下大家呢個開飯加餸 $200套裝
方便 x 健康 x 滋味
大家去試下喇 !!
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鴻福堂Hung Fook Tong
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自家湯水 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港的土地問題影響民生,一碗充滿家庭溫暖的自家湯水,原來對於劏房戶來講也是奢求,看準這點三位90後年輕人決定在太子創業開燉湯鋪,只希望為大家送上一點家的感覺,再苦的生活也能嘗到一點甘甜。
位於太子橫街的椰小盅燉湯專門店,與人流最暢旺的地帶一段當距離,不是住在附近的街坊根本不會路經此鋪,為何這處能吸引三位90後前來開湯水鋪?今年25歲的店鋪牽頭人樊兆國(Zico)就有另一番睇法,「租金高昂當然是一個理由,我明白這處人流唔多,生客亦唔會多,前幾條街亦充滿不同的食肆,但這裏有很多唐樓劏房,住的大部分是三十多歲的單身人士,他們的生活環境連廚房也難以容納,更莫論一碗住家湯,他們就正需要我這充滿住家感覺的燉湯,我相信這區的需求比其他區大得多,所以我在這裏起步。」
一個椰子打開創業夢
Zico年紀輕輕,原來已不是第一次創業,在年多前他就在廣州搞桌遊會所生意,雄心壯志可惜碰到一面灰,最後損手離場。雖然蝕了廿多萬,卻令他賺到經驗,其間更令他產生起做椰子燉湯的念頭。話說他在廣州的鄰居家中初遇到一部開椰子機,一見難忘,更想到用椰子作燉湯,試過在桌遊會所內試賣四款燉湯,竹笙烏雞燉椰子、竹笙排骨燉椰子、花生豬手燉椰子及冬瓜薏米燉椰子,見顧客反應不俗,經過改良後決定回港創業。兩拳難敵四手,Zico第一時間找來兩位年紀相若的好友,分別是由細玩到大的麥浩霖(Martin)及大學金融系同學黎杰鋒(Jeff),二人飲過Zico炮製的燉湯之後,都被那甜味所吸引,認為這門椰子燉湯的生意大有可為,願意投資共同創業。
不可不說的是Martin與Jeff其實是毫不認識的,他們信的是Zico找來的夥伴,必定也是位好人。就憑這股儍勁,Jeff拿出所有積蓄,Zico與Martin則向銀行借貸,可惜Zico剛大學畢業,銀行對於這初出茅廬的小子不願作出貸款,於是比他更早投身社會,現時做測量的Martin就為兄弟出手,向銀行借了一大筆錢後,再私人名義借給Zico創業,這兄弟真的可算是幫到盡。
真材實料留食客
找到這間位於太子的頂手鋪位,面積只得大概250呎,只容得下五張細枱,鋪子雖小仍不損他們的決心。三兄弟決定要在一個月內搞好裝修,由做裝修行的Jeff領頭,每日Jeff與Martin就朝頭早返工,放工後回到鋪到工作的生活。他們試過在店內瞓睡袋,每天只休息兩三小時就趕上班的日子,總算捱到開業。憑着一絲不苟的製作,揀選最好的老椰子,打開後逐一為椰水試味,品質稍遜即被丟棄,然後再逐一挖出果肉來燉湯。每盅湯加入的藥材及肉類也很講究,以烏雞及土雞為例,大概一隻雞只用得上三分二,皆因雞殻部分會被丟棄,只會留下多肉的雞翼、雞胸及雞髀部分,再燉上四小時以上,令這燉湯不單好喝,湯渣也極之香甜軟腍,配飯就是豐富的一頓。
正因為高水準的製作,得到傳媒的報道,不少客人慕名而來,但這刻店內唯一是全職的Zico卻因手骨骨折住院,店鋪被迫在日間休業。就算只有晚巿這短短的營業時間,他們仍堅持每個步驟。最後有幸Martin媽肯落場幫手,終可算渡過難關。短短半年,椰子燉湯由四款變成七款,最好賣的除了是固有的織金竹笙烏雞椰小盅外,還有生力軍蟲草花干貝土雞燉鮮鮑,得到客人的垂青,令他們日開一百個椰子也能全部售罄。三位小伙子打算從太子區的劏房戶做起,再蔓延到其他有需要的區域,希望每個香港人都會試過他們的椰子燉湯,想起燉湯就記起椰小盅,懷着這信念希望以真誠感動到大家。
記者:蔡婉儀
攝影:黃健峰
椰小盅燉湯專門店
地址:太子荔枝角道130號白楊街地下2A號鋪
電話;從缺
營業時間:12nn-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2QtmR9m
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自家湯水 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
揚英浦,單看灣仔這新餐廳名字,實在想不到賣些甚麼,原來兩名店主的名字分別叫作「揚」及「英」,想開一個如酒吧一般的健康「蒲」點,所以才改此店名。
店內只有兩種主打:自家天然湯水,以及一系列秘製豉油調製的菜式,店主阿揚表示,豉油的調味是以母親的配方上作出改動,主角就是豉油雞,入口香濃,口感滑身。
而自家湯水會每天早上十時左右開始煲製,跟其他店鋪的老火湯不同,這店只煲約2小時便會售予客人,因為老闆覺得湯水隔夜後,材料浸了一晚,跟加了味精無異,所以以新鮮為賣點,論點相當新鮮,入口亦頗為清甜。
平常吃得快餐多,想來一口鮮甜家常湯,不妨來這店一試。
採訪、攝影:范名雅
揚英浦
地址:灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下C鋪
營業時間:11am-8pm
電話:6886 9011
人均消費:$51-$100
詳情: http://bit.ly/2PbcsL7
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自家湯水 在 MaMa Fish Youtube 的精選貼文
大家好
上一條長達30分鐘的Chit Chat片(哇~~~30分鐘都沒被打真的要還神了,長到了一套微電影啦,哈哈哈),當中提及了當日水魚飲的一款自家湯水*椰子雪耳煲竹絲雞*,看來很多絲打都很喜歡很想學哦,所以水魚這次就抽了時間拍了這個食譜給大家啦,因為有點兒難度呀,廚房比較細難以set腳架,所以拍得不算好美,但最重要都是食譜而己,希望大家不要介意啦。
食譜中的材料就是於街市裡購得,至於那個椰子油就是水判於之前的美食展購得的,這個椰子油還是有段故啦,之前上一條片水魚就簡單的說明一下椰子油,原來這個品牌的代理也有看水魚的影片呢,所以就接觸了水魚,相信這就是緣份吧,哈哈,也就順勢放於水魚的工作室作寄賣了,現在水魚的工作室也有賣囉,這個椰子油的品質不錯而且價錢也相當的優惠,比起市面三百至四百一罐的椰子油有過之而無不及的,謝謝代理公司以這樣優惠的價錢如水魚的粉絲呢,$178/儩,而$500就有3罐了,這一個椰子油既可以服用也可以護膚的,所以不用怕,有興趣的可以到水魚工作室看看哦
工作室地址:荃灣柴灣角街83號榮興工業大廈1305室
開放時間:逢星期六中午12時至下午6時
謝謝
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自家湯水 在 自家湯水 的推薦與評價
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