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#義燒肉
📍地點:新竹東區
🌏地址:新竹市東區金山七街12號
🕗營業時間:11:30~ 14:30&18:00~ 22:00
📞聯絡:036662585
🚗停車:附有汽車位、機車也好停車
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位於竹科園區商圈的燒肉店
一入內就會被驚艷到
裝潢不像是一般商圈的店家
挑高兩層樓的與日式木屋的風格
宛若是在度假村的感覺
空間很大的關係也不會感受到什麼油煙
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#雙人和牛套餐
價格:1699元
內含:台耕九號米飯、松露大骨湯、翠綠小黃瓜、韓式泡菜、小農沙拉、決明子紅茶、酥炸黃金脆薯、紅豆湯、美國極黑和牛、澳洲A9和牛肋條、澳洲A9和牛舌、日本和牛骰子、日本A5和牛雪花
整個一次上桌直接擺滿了桌子
能在這個環境中享受這些好料真的很幸福
這個套餐能夠一次吃到五種不同的和牛口感
和牛本身的特色是油花豐富
在燒烤的時候牛油滋滋作響
表現出來的風味比起一般牛肉要更加濃郁
其中想要吃最軟嫩口感的是日本A5和牛雪花
不用太用力咀嚼
輕輕一咬就能段開的肉質
帶點脆脆的口感的澳洲A9和牛舌
也是很多人的愛好
搭配蔥鹽一起入口
和牛香氣與蔥交織出的美味太誘人
#美國野生龍蝦
價格:499元(加購價)
評語:有滿滿的和牛之外
再來點海鮮加倍的更享受
套餐加點龍蝦只要499元
而且還是焗烤的😋
叉子一拉就能把整隻龍蝦肉拿起來
大口咬下鮮甜Q彈的肉質
讓人感覺超滿足的
#雪花牛肉丼飯
價格:219元
#青蔥雞腿丼飯
價格:199元
評語:平常中午也有提供商業午餐
能在這個度假村的環境吃午餐
真的是很享受
除了主食以外還附小農沙拉、松露豚骨湯、決明子紅茶
原本就是燒肉店等級的肉質
做成丼飯以後價格平價
味道上一樣好吃不變
搭配上青蔥跟洋蔥很下飯
喜歡吃重口味的人會很喜歡
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此篇為與義燒肉合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看 .
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美食美景都在這👉 @solo_guide
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#solo的玩樂指南 @ 義 燒肉
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,1.親子丼 材料: 蛋1顆 egg 雞腿肉150g chicken thigh 洋蔥40g onion 高湯70㏄ dashi stock 蔥絲15g scallion 調味料: 鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 米酒1大匙 cooking rice wine 味醂1大匙 mirin 鹽少許...
「青蔥雞腿丼飯」的推薦目錄:
青蔥雞腿丼飯 在 阿華田的美食日記 Facebook 的精選貼文
#義燒肉
燒肉就是一年四季都需要滿足胃口的,義 燒肉位於新竹竹科金山街這一帶,所以店家也推出了商業午餐方便園區的朋友用餐,當然也有正式一點的雙人套餐、三人餐等等,店裡座位不算少,很適合聚餐,家庭客、情侶約會也都很適合唷!
🌟商業午餐(含小農沙拉、松露豚骨湯、決明子紅茶)
🔺雪花牛肉丼飯 $219
🔺青蔥雞腿丼飯 $199
🌟雙人和牛套餐 $1690
🔺套餐可加價美國野生龍蝦(熟食) $499
義燒肉推出的商業午餐皆為丼飯套餐,挺滿足消費者需求的,丼飯一共有四個口味,青蔥雞腿丼飯是整塊的雞腿排,帶點外酥內嫩的口感,撒上白芝麻跟蔥花提香,也還有醃漬物可以配著吃,套餐還附松露豚骨濃湯、小農沙拉、決明子紅茶,很適合園區或是小資客群享用。另一個雪花牛肉丼飯我也蠻喜歡的, 加上特調洋蔥丁下去拌炒,香氣更足,飯皆有淋上燒肉醬,吃起來也不會過乾,整體來說商業午餐真的蠻還不錯的👌
接下來是滿足我的雙人和牛套餐,套餐內容蠻豐盛的,基本的白飯與湯品之外,前菜有醃漬小黃瓜、韓式泡菜還有大盤的小農沙拉,還有酥炸好吃的黃金脆薯。再來主食部分有美國極黑和牛跟日本A5和牛雪花,油花分佈均勻,帶一點厚度,稍微烤一下就可以吃了,入口即化的口感,還吃得到和牛的甜味,沾些玫瑰鹽或燒肉醬也很對味,能一次吃到兩種和牛真的也太幸福!你以為和牛結束了嗎?還沒喔喔喔喔!還有澳洲A9和牛肋條跟牛舌...牛肋條軟嫩的口感好喜歡,牛舌搭配蔥末💯最後是日本和牛骰子,帶點嚼勁口感,且越嚼越香,今日的飯後甜點是百香果奶酪,也好好吃~~
套餐加價的美國野生龍蝦是以奶油焗烤的方式出餐, 肉質吃起來Q彈又鮮甜,兩個人一人一半剛剛好。
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📍店家地址:新竹市金山七街12號
⏰營業時間:11:30-15:00、18:00-22:00
☎️店家電話:03-6662585
青蔥雞腿丼飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
1.親子丼
材料:
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料:
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法:
1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
2.雙色丼
材料:
蛋1顆 egg
豬絞肉120g minced pork
蔥絲少許 scallion
調味料:
A
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖少許 sugar
薑泥15g ginger
B
味醂1茶匙 mirin
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
作法:
1.絞肉加調味料A混合拌勻。
2.蛋加調味料B一起打散。
3.熱鍋加少許油,微火炒香絞肉至熟。
4.將絞肉撥到一旁,鍋子微傾倒入蛋液,持續攪拌至細碎變熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
3.泡菜豬肉滑蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
4.嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。
5.番茄青蔥烘蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
番茄丁 80公克 tomato 80g
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入番茄、鹽炒至略軟,再放入蔥花炒勻。
2.加入雞蛋不斷拌勻至蛋液略成形,停止攪拌烘至蛋凝固。
3.將蛋翻面後再烘至兩面上色即可。
6.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
7.蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
8.蘑菇黃金飯糰
材料:
蘑菇丁100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
奶油20g butter
乳酪絲適量 cheese
白飯250g rice
蛋2個 egg
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片、乳酪絲炒勻。
3.加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
4.將蛋加少許鹽打散成蛋液,與白飯一起充分拌勻。
5.小火熱鍋,放入蛋飯鋪平,中間挖出凹洞。
6.倒入炒磨菇,小火慢煎至蛋飯邊緣定型。
7.翻面續煎至表面上色即可。
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青蔥雞腿丼飯 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
不需要太複雜的調味料,利用洋蔥、🍗雞肉的鮮甜滋味,加上特調的親子丼醬汁,就可以完成超入味的丼飯😋雞肉與🥚嫩蛋之間滑順的口感,搭配甜甜鹹鹹的醬汁,一整個就是好開胃,超下飯﹑一口接一口的好滋味就從這裏開始呢 💖保證連廚房新手的您都能輕鬆上桌喔♫
👩🍳小叮嚀☛
📌味霖是由甜糯米加上麴釀成,含有的甘甜及酒味,加入料理中可達到去腥提鮮及增添光澤的效果,讓食材呈現更可口的色澤,而味霖的甜味還能引出食材的鮮甜滋味。各大賣場或超市都可以買到。
📜▵▵材料表▵▵📜1人份
去骨雞腿肉 1片
洋蔥 80g
青蔥 1根
高湯 80cc(或水)
七味粉 少許
雞蛋 1顆
白飯 1碗
—醬汁—
日式醬油 1.5大匙(或薄鹽醬油)
醬油 0.5大匙
味霖 2大匙
米酒 1大匙(或清酒)
青蔥雞腿丼飯 在 Even玩食尚 Youtube 的最讚貼文
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食材:
-雞腿肉
-雞蛋
-鴻禧菇
-洋蔥半顆
-青蔥2支
-醬油
-米酒
-味醂
-鰹魚粉
做法看影片~真的很簡單
其實我滿喜歡下廚的,只是常常沒時間
偶爾來分享一下料理影片~
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