🌟吃貨胖咪的義式料理選擇🌟
我本身真的是很愛去義式餐廳，但是基本上聚餐的時候我還是會稍微理智一點想想怎麼吃對於控制體態的我來說比較好。（嗚嗚
以下我就不特別用多少大卡來計算，我相信很多人在聚餐的時候沒有閒情逸致（？去一一計算卡路里了🤣讓我們用常識跟視覺來評估！
🥗關於沙拉碗
沙拉碗確實是在餐點上相較比較safe又很健康的選擇，我會選擇的蛋白質為雞胸肉或是鮭魚。醬料方面很關鍵，像是凱薩醬或是偏濃稠的醬料通常會添加美乃滋（滿滿的油🥲會額外增添不少熱量，我通常會選擇果醋類、紅酒醋或是芥末醬代替。
🍝關於義大利麵
喜愛麵食的人看過來🥴義大利麵真的是健人的小福音，本身為低GI碳水，吃完也富有飽足感，我平常自己也喜歡煮義大利麵當減脂餐。✅選擇優先順序：清炒>紅醬>青醬>白醬。清炒類是用橄欖油加入大量的蒜跟羅勒葉，通常搭配蛤蜊或其他海鮮料理。紅醬類基底為番茄搭配肉醬處理。青醬因為用到大量油脂去處理，所以相較起來熱量偏高一些。白醬部分我相信就不用多說啦🤣滿滿的奶油跟鮮奶油，有時還會灑上起司⋯真的太罪惡啦（流口水⋯⋯🤤
🍕關於披薩and燉飯
其實這兩類是我幾乎很少考慮的選項。披薩本身餅皮用大量橄欖油桿麵製成，加上最後滿滿的起司，「大量油脂」「高GI碳水」「蛋白質」基本上這樣的組成對於我們來說相較容易形成脂肪（需要大量運動來消耗熱量啊⋯）燉飯也是，用奶油、鮮奶油跟起司去燉煮，也是容易熱量爆卡的餐點～
📌小tips：燉飯本身是吃稍微多量就會容易膩口的料理，所以一般餐廳燉飯的量不會非常多也很容易飽肚，如果真的非常想吃燉飯或是披薩也沒有關係，可以與三五好友一起享用分食，幫自己分擔一點卡路里😂
像是其他排餐類、開胃菜的烤雞翅與羅宋湯等，都是非常棒的選擇，其實外食選擇上不難，基本條件達到：
✅豐富的蛋白質
✅少許健康油脂
✅低碳攝取
✅基本蔬菜搭配
在外聚餐也可以吃得很開心很飽肚😍
希望大家連假過的愉快、吃得也愉快，不小心爆食爆卡了也沒關係，規律的適當運動還是可以好好維持體態唷！一起與胖咪努力成為健康有自信的人☺️
中秋佳節愉快！🌝❤️
P.s. 圖1⃣️為鴨胸青醬燉飯，圖2⃣️為奶油溫泉蛋干貝義大利麵（不得不說半熟蛋配上奶油真的⋯真的⋯人間美味🥺嗚嗚）
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青醬燉飯 在 [食譜] 青醬鯛魚燉飯- 看板cookclub 的推薦與評價
話說燉飯真是家庭主婦的好幫手耶，有甚麼就丟下去，
只是要在鍋子旁邊稍微顧一下就好，做出來的又絕對不會失敗，肯定好吃!
燉飯我愛你!!!!
圖片看起來好吃版https://www.wretch.cc/blog/cctingting&article_id=17171095
燉飯
＜材料＞
五穀米
蒜頭
洋蔥
鯛魚
蘆筍
高湯
＜步驟＞
五穀米在煮之前，先浸泡一到兩小時，
話說我之前居然傻傻地以為五穀飯跟白飯煮的方式一樣，吃了好多天的原汁原味，
後來發現原來不是這麼一回事...；
首先爆香蒜頭，再加入洋蔥拌炒，香味出來後，就可以加入五穀米，
一杯米就加入六到八杯的高湯下去，沒有高湯像我一樣的，就是加入”烹大師”，
味道一樣鮮美，大火燉。
大約半小時到四十分鐘，水分也差不多收乾，
就可以加入切好的雕魚片和蘆筍，最後轉成中小火，放入青醬拌炒，就大功告成囉！
青醬
＜材料＞
巴西利
羅勒
松子
核桃
腰果
橄欖油
大蒜
起司粉
黑胡椒粉
＜步驟＞
把所有的材料都丟到Magic Bullet(果菜機)裡面，開心的混在一起；
如果太乾打不起來的話可以加點水，巴西利跟羅勒可以分批慢慢放，
這樣味道也會比較均勻。
＜小撇步＞
因為先把五穀米跟高湯燉出味道，所以洋蔥盡量切小塊一點；
之前我都是因為很懶惰，隨便切切就放下去，但是洋蔥的味道就怎樣都很害羞不出來，
不過這次有用心在切，飯的味道真的比較濃喔！
＜貼心提醒＞
青醬記得一定要加蒜頭！
不是因為總統大選剛過”凍蒜”（哈哈哈，不好笑，怎樣，打我啊！）；
雖然燉飯的時候已經先爆香蒜頭，不要以為青醬就可以偷懶喔！
加了蒜頭後的青醬，味道會更濃郁，保證你一碗接一碗！
如果沒有橄欖油的，也可以用”九層塔油”代替，
反正羅勒就是九層塔，把九層塔炸過之後的油，就是九層塔油，
不但方便，味道也很夠。
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