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早安，大家❤️
今天起個一大早準備去採買醃泡菜的食材了
因為韓國泡菜種類真的超多
所以呢～這次來做得是一般的泡菜
若過要跟我一起做的朋友
請記得鎖定直播！
因為白菜做泡菜需要脫水的步驟
這步驟需要10小時以上，所以我會先來做脫水的步驟直播，等到白菜脫水完成，我們再來直播醃醬步驟
請大家要有耐心喔！泡菜是個很多的一道菜～～
食材：白菜大顆（顆數自行決定）、白蘿蔔、韭菜、小蔥
醬料：海鹽、辣椒粉、蚵仔、蝦醬、蒜泥、糖、糯米粉、薑泥、魚露
目前台灣可買到的食材已列出，剩下的部分會在直播中介紹。還有秘密武器等著要跟你分享喔
*照片是今天早上的早餐，吃完作戰去
第一集太好玩了！馬上要求加碼第二集！
第二集媽媽又找了完全不同種類的零食餅乾來讓我們對對碰！
這次會是誰贏呢？
誰會需要做運動呢！！？
#味覺對對碰
#可樂果
#點心麵
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韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料：-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料：-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法：-
1. 豆腐用刀壓碎，用棉布包住，將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊，用刀把蝦剁幾下切斷筋膜，然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉，然後釀入肉餡，接著沾上蛋液，放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子，沾上麵粉、蛋液，然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂！??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間，IG上出現不同的煎餅作品照片，琳琅滿目，顏色漂亮，看得滿心歡喜，引得我也來親個熱鬧，煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外，還做了其他口味，芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子，每一種都很美味，教得為食鬼口水真流，不停在旁試吃?，邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多，可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌，根據季節的不同用上不同的花種，把花瓣放在糯米餅上去煎，然後沾著蜂蜜品嘗，再配一杯傳統茶，十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過，蠻特別的)。此外，還有用蕎麥粉去做的白菜煎，在江源道一帶很是有名，平昌冬季奧運會過後，也開始得到大衆認識，我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】，用牛肉、豬肉薄片，簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅，非常香口，再配一杯馬格利酒就最好不過了，有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下，謝謝)??
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＃paocai ＃kimchi
各節重點：
00:00 開頭
01:21 韓國報導怎麼說？
02:23 「泡菜戰爭」的前哨戰
03:57 中國人不以為然的理由
05:32 泡菜到底是誰的？
07:27 我們的觀點
09:50 問答
10:04 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：羊羊
｜腳本：羊羊
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→「泡菜民族自信心」：哪國都可以輸，就是不能輸給日本！：https://bit.ly/39sEhvJ
→The last episode of the “Life Series”: The life of white radish!一生系列产品最后一个视频——萝卜的一生丨Liziqi Channel：https://bit.ly/3acDuOH
→Kimchi, this sweet and sour flavor food will amaze your winter.温暖一冬的酸甜回味——辣白菜Liziqi channel：https://bit.ly/3otU3ug
→停用：https://bit.ly/39tcpHW
→中 또 '김치 도발'...인기 유튜버, 김치 보여주고 '중국 음식' 태그 / YTN：https://bit.ly/3t9C54a
→이슈톡] 中 유명 유튜버 ""김치는 중국음식"" (2021.01.12/뉴스투데이/MBC)：https://bit.ly/2Yotigr
→[MBN 프레스룸] 중국, '김치공정' 노골화…IT 기술 무단도용도：https://bit.ly/3ct2IL8
→[이 시각 세계] ""김치는 한국 음식"" 유튜버 햄지 영상, 중국서 삭제 (2021.01.20/뉴스투데이/MBC)：https://bit.ly/3r4VKA2
→중국 인기 유튜버, 김치 담그며 '#중국전통음식'：https://bit.ly/3oqv2Ah
→美食美客DIY 冬天吃上一锅热乎乎的泡菜肥牛锅也太满足了吧 L家常美食菜谱大全的微博视频 ：https://bit.ly/3iVX8SV
→김치 중국：https://bit.ly/2Ynrmoz
→중국 언론, 한국 겨냥 ""'김치의 왕' 주장은 불필요"" 주장：https://bit.ly/3cm7ri0
→""김치 종주국 논란, 자초한 것"" 자성 나오는 이유：https://bit.ly/2YlC92m
→""쌈·김치 한국 문화"" 밝힌 유튜버, 中 전속 계약 해지돼：https://bit.ly/39qiF2P
→Chinese YouTuber Li Ziqi’s kimchi-making video sparks controversy：https://bit.ly/3t5bsNy
→泡菜之爭：中韓軟實力較量新戰線：https://nyti.ms/3pu85xw
→中韓泡菜大戰！《環時》稱「韓國不再是泡菜宗主國」，南韓網友回嗆：中國就是偷走我們文化的小偷：https://bit.ly/36kvoSO
→如何看待李子柒视频因制作泡菜，被韩国网友围攻一事？：https://bit.ly/3t9Ci7s
→李子柒做泡菜拍片掀文化爭議 韓網民批其「將韓國菜當中國菜」：https://bit.ly/3oxpAeR
→陸韓泡菜之爭！南韓教授刊紐約時報廣告：泡菜是韓國的：https://bit.ly/36oW9pn
→泡菜標準誰說了算？大陸泡菜國際標準問世 韓撇：不適用韓國：https://bit.ly/36mlgck
→李子柒做的泡菜，跟韩国有关系么？：https://bit.ly/3ahIu4o
→陳藏得真味——佛寺泡菜：https://bit.ly/2NP52SN
→老外提問，中國泡菜和韓國泡菜有什麼區別？瞧瞧韓國網民怎麼說：https://bit.ly/2MA9Jza
→中國泡菜和韓國泡菜，有什麼區別？網友：一個當菜，一個當「飯」：https://bit.ly/3r2iroA
→中國泡菜的主要種類(一)：https://bit.ly/36mABto
→泡菜之爭：中韓兩國為何再起口角：https://bbc.in/3pG92CM
→泡菜起源引爭議 韓國民間團體要中國停止盜用文化：https://bit.ly/3otmwjZ
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