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泡菜梅花肉鍋飯
#食譜分享 #一鍋到底 #晚餐
這個也是從 @hikoreantable 那邊學來的,沒有韓國石鍋改用柳宗理的鑄鐵鍋替代,沒想到一次就成功了哈哈。
下方是自己隨便湊的食譜啦,要吃專業的韓式料理還請移駕道韓食飯桌那邊。
材料
米 1.5杯
梅花肉片 200g
泡菜 250g
蔥花 隨喜
肉的醃料
醬油 兩大匙
蒜泥 兩瓣
香油 淋兩圈
作法
1 肉與醃料抓勻後放旁邊稍等一下,這段時間可以洗米與切蔥花。
2 鑄鐵鍋內放入些許油,放入醃好的肉與跑菜稍微炒香後先拿出來。
3 把白米均勻地鋪在鍋內,放入剛剛炒到半熟的肉片與泡菜,鍋內放入1.5杯的水,蓋上鍋蓋轉中火煮15分鐘。
4 15分鐘後打開鍋蓋看一下米熟了沒,我又多煮了兩分鐘,想要底部有鍋巴。
5 中間趁著空檔煎了兩顆荷包蛋,跟蔥花一起擺上去吧。
這道料理快速方便又很好吃,第一次用鑄鐵鍋煮飯本來擔心煮不透,沒想到15分鐘就好了,效率一百分,原食譜還有淋飯醬我忘記做了,不過這次味道也剛剛好。
前兩週訂的iMac昨天終於送到了,開車回娘家把電腦搬回家,雖然還是對新款iMac的邊框不太滿意,但瑕不掩瑜啦。昨天把舊MacBook Pro的資料搬到新電腦也花很多時間,最後等不下去只好先睡了,資料跟文件不用重新整理的感覺真爽。
#食物攝影 @willy20629
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯? 之前自己在家做一直覺得少一個味道,然後一直在找原因, 因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~ 這次不只告訴你為什麼要用洗米水? 還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo #正宗韓國 #洗米水是關鍵 #韓綜美食推薦...
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韓國石鍋 在 峰腹先生 Fengfood Facebook 的精選貼文
#峰腹吃新北 #峰平價系列
【定光 韓食輕飲】
📍新北市,板橋區
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▪️部隊鍋 NTD150
▫️石鍋拌飯 NTD100
▪️海鮮煎餅 NTD180
▫️泡沫綠奶茶 NTD35
[餐點搭配飲料可折10元;咖啡折5元]
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整體評價:🌕🌕🌕🌕🌖
在板橋林家花園附近的韓式料理小店,裝潢簡單每到用餐時間都蠻多人的,餐點都滿平價的很適合學生小資族。
「部隊鍋」看到周圍幾乎每桌都至少有一鍋想必一定很讚,果然真的好吃~我點的辣度是小辣吃起來剛剛好不會很辣,裡面有泡麵、香腸、青菜、蛋、肉片等,上面還會放一片起司,整個讓人口水直流,另外還會附一碗白飯,真的超有飽足感的!
「石鍋拌飯」這個吃起來就比較一般般,覺得辣醬可以再多一點,不然吃起來比較沒什麼味道,另外如果是用半熟蛋感覺會更加分,可以讓整個口感更加滑順~
「海鮮煎餅」必點!必點!
料多又香酥脆,有蝦仁、花枝與蔬菜等,炸的酥酥脆脆的,再搭配特製醬料吃起來酸酸甜甜的,真的很好吃!這個的份量很大~可以親朋好友們一起吃一個,不然真的會吃到打包哈哈(我們三個人去吃就吃不完ㄌ)
「泡沫綠奶茶」吃煎餅跟辣的食物喝個奶茶很適合!不會太甜也蠻濃郁的好喝。
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📎店家資訊📎
定光 韓食輕飲
地址|新北市板橋區西門街4號
交通|捷運府中站
電話|0909-553-908
時間|11:00-20:00(週日公休)
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韓國石鍋 在 窮遊達人 Mr. Travel Genius Facebook 的最讚貼文
🥟Foodie🥟
今次我去左香港韓國菜最集中嘅一區,就係尖沙咀區。
尖沙咀除左印巴食店最多之外,係金巴利道都好多韓國料理店,我以前都成日會去果頭食韓燒,今次就去左金巴利道「韓屋」 @hanook.tst 想試下呢個大大隻韓國餃子同芝士石頭鍋飯啦!
1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣
【韓式餃子王 $16/隻】
呢個超大隻餃子係一個個獨立上菜,即叫即蒸,咬開好juicy 😍,係白菜加豬肉,有d似中式白菜豬肉餃,但佢嘅皮好軟熟煙韌,有少少唔同!
5️⃣6️⃣
【帝皇蟹肉蟹膏煎餃 $78/5隻】
呢款煎餃相比起餃子王,細隻好多,切開睇,料唔係好夠澎湃,略少,所以唔係好食到蟹膏味。
煎餃嘅皮偏硬,我覺得如果轉做蒸餃好食好多😁 不過佢無呢款蒸餃⋯
7️⃣8️⃣9️⃣🔟
【醬炒牛肉芝士石鍋拌飯 $128】
呢個係典型韓國石鍋飯,唔算驚喜,正路野,但佢收埋係底嘅芝士真係好多,撈到可以拉哂絲😍 咬落淡淡都有芝士味同痴牙感,好正
㊙️
醬牛小排蒸餃 $78/5隻
呢個蒸餃真係好食好多,皮軟肉滑,我建議大家真係要叫蒸,夠juicy ,但你話牛小排係咪好出,又真係唔太食得出😅
整體價錢偏高,我覺得餃子王係性價比最高嘅,佢原來仲有泡菜餃子王,好想試,不過因為我唔食得辣野會發炎,所以忍痛放棄⋯⋯
🍱餐廳:韓屋
🏫地址:尖沙咀金巴利道69-71A號美園大廈地舖
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韓國石鍋 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳貼文
很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯?
之前自己在家做一直覺得少一個味道,然後一直在找原因,
因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~
這次不只告訴你為什麼要用洗米水?
還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo
#正宗韓國
#洗米水是關鍵
#韓綜美食推薦
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有好嘢介紹
養生壺 https://www.youtube.com/watch?v=eeoCG4t8PG8&t=11s
大長今韓國石鍋
https://www.youtube.com/watch?v=pylkcTIeO7k&t=2s
攪拌器/攪肉機
https://www.youtube.com/watch?v=GR68cAg2Czs&t=2s
磨刀器
https://www.youtube.com/watch?v=f1S2NBt8reg&t=32s
開菠蘿神器
https://www.youtube.com/watch?v=2sKp6e-d-aw&t=19s
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養生壺 https://www.youtube.com/watch?v=eeoCG4t8PG8&t=11s
大長今韓國石鍋
https://www.youtube.com/watch?v=pylkcTIeO7k&t=2s
攪拌器/攪肉機
https://www.youtube.com/watch?v=GR68cAg2Czs&t=2s
磨刀器
https://www.youtube.com/watch?v=f1S2NBt8reg&t=32s
開菠蘿神器
https://www.youtube.com/watch?v=2sKp6e-d-aw&t=19s
羊腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI&t=11s
粉絲肉碎煲https://www.youtube.com/watch?v=FX_jd_16GOc&t=6s
潮州芋頭煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=Iu7EqCni2wk&t=14s
砂窩魚頭煲https://www.youtube.com/watch?v=95G3yd7PsHo
咸魚雞粒豆腐煲https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0&t=6s
滑雞煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=KUBvoHqG4vg
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開新煲教學https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s
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