一日三款
大滿足❤
食客鄧生表示滿意
#香蕉蛋糕
#法式麵包
#韮菜豬肉水餃
#泡菜豬肉水餃
#石氏廚房
韮菜豬肉水餃 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房，也在其Youtube影片中提到，Facebook: https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 有人話…我家雪櫃有個黑洞，放極都仲有位 ? 除左一堆凍肉或乾貨，冇事就包定啲餃子，有菜有肉又有蝦，絕對有營又好食，包定唔同形狀，想煎想烚想點都得 ? PS：肚臍餃係我家小朋友改嘅 ? 有創意吧！ ...
韮菜豬肉水餃 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文
屋企人鍾意食餃子🥟
所以我會經常買唔同品牌嘅嚟試🤤
近排試過金媽媽水餃質素唔錯
屋企人都幾喜歡話要再encore🤗
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香港製造既金媽媽既餃子最特別之處👉餃子皮以🌱🥕🥦天然蔬菜汁製成，無加入人造色素，健康又天然👍內餡嚴選新鮮豬肉🐖每日用人手包製，不含味精及防腐劑，絕對係誠意之作💖
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一共四款口味：
🌾高麗菜豬肉水餃
🌽粟米豬肉水餃
🌿韮菜豬肉水餃
🍁紅菜頭豬肉水餃
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Annie最鍾意 紅菜頭🍁 & 韮菜🌿口味，紅卜卜既紅菜頭水餃外型吸睛😻 好香濃既紅菜頭外皮，美味又特別🤤 而傳統既韮菜口味一向係我至愛😽 一咬開韮菜既香氣四溢，令人引唔住係咁聞👃
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🛒 @cookingmarthk
🔗 https://bit.ly/3rCvVYQ
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韮菜豬肉水餃 在 Zoie 媽咪生活育兒記 Facebook 的最讚貼文
平時自己放假都會煮下餃子🥟，因為自己都係一個餃子控，好鍾意試下出面既餃子品牌，買返黎試下，咁朋友就介紹我買金媽媽水餃 🥟！
金媽媽水餃是100%香港製造，採用新鮮豬肉每日以人手包製，不含味精及防腐劑，所有餃子皮均以天然蔬菜汁製成，不加人造色素，所以小朋友、孕婦🤰、老人家🧓都啱食，夠晒健康！
金媽媽水餃有4款選擇包括：韮菜豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃、紅菜頭豬肉水餃、粟米豬肉水餃
每盒$58/8隻，我自己就覺得價錢少貴但可接受！😋
我自己就比較喜歡韮菜豬肉水餃，因用上小麥麵粉、韭菜、鮮豬肉、鹽、糖、酒、水、雞粉、胡椒粉等製成，食落口餃子皮不厚，材料新鮮，餡料又夠多，不會油膩！😍😋
另外我亦推薦紅菜頭豬肉水餃，材料用上小麥麵粉、紅菜汁、番茄汁、紅菜頭、羽衣甘藍、鮮豬肉、鹽、糖、酒、水、雞粉、胡椒粉，市面較少有紅菜頭既餃子皮，食落好重紅菜頭味道，餡料一樣夠足料豬肉，我既另一推介！😋
喜歡食餃子既朋友不妨試試啦～😛👍 立即購買: https://bit.ly/3rCvVYQ
Cooking Mart 金媽媽手工水餃
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韮菜豬肉水餃 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
Facebook: https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
有人話…我家雪櫃有個黑洞，放極都仲有位 ? 除左一堆凍肉或乾貨，冇事就包定啲餃子，有菜有肉又有蝦，絕對有營又好食，包定唔同形狀，想煎想烚想點都得 ?
PS：肚臍餃係我家小朋友改嘅 ? 有創意吧！
材料：
水餃皮1斤
大白菜1棵(約500克)
鮮蝦1斤
免治豬肉500克
醃料：
蛋1隻
糖1茶匙
生粉2茶匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
胡椒粉少少
蔥1碗
1. 半肥瘦豬肉，我自己用攪拌器打碎的(自己攪比較衞生)，碎肉後加入兩湯匙的水撈勻
2. 蝦去頭和蝦殼，並挑去蝦腸，蝦肉徹底洗乾淨， 抹乾水份，放入雪櫃15分鐘備用
3. 大白菜洗乾淨，切碎後用鹽兩茶匙，撈勻，待5分鐘，擠出菜水
4. 蝦切成適當大小，和菜、肉、醃料一同拌勻
5. 可以將餡料包入餃子皮中，盡量將餡料逼進餃皮的中間，餡料要適量不要太多 (❤短片附有3種包法)
6. 包好嘅餃子隨時可以煎或水煮
?煎餃子：平底鑊上加少量水加蓋，煎焗至水蒸發，再加少少油煎多1分鐘令餃子脆
?水餃： 水滾後落餃子，不時攪拌以防止水餃互相黏貼在一起，煮熟的水餃會浮起
**大白菜用天津會比較甜
**豬肉可以加入少量肥豬肉一齊打碎，口感會比較嫩滑，攪碎的豬肉加入少量水分，會令餃子多汁
**大白菜用鹽醃後出水，盡量擠出菜水，如果唔係包好的餃子，皮就容易破掉
**吃不完的餃子可以放入雪櫃急凍，以後可直接取出煮食
**保存方法：保鮮盒中篩上少量麵粉或生粉，而餃子與餃子之間留少少空位，就不會黏貼
**個人覺得蔥係餃子的靈魂，是必須的? 蔥會令餃子更香！
#餃皮的分別
(以下資料，係麵檔好詳細咁答我架，希望幫到大家)：
?白色方形 - 上海雲吞，通常會包成元寶(護士帽)，餡會有大白菜+豬肉
?黃色四方形 - 廣東雲吞，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉
?白色圓形 - 上海水餃，皮比較厚，餡會有韮菜或白菜+豬肉
?黃色圓形 - 廣東水餃(鳳城水餃)，皮比雲吞較厚，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉+韮皇+荀+木耳
?一般廣東雲吞和水餃，都會用同一個皮做，唔會特別分開方或圓形，因為皮入面成份係一樣，除非係專門食雲吞水餃店先會分開
韮菜豬肉水餃 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
Facebook: https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
有人話…我家雪櫃有個黑洞，放極都仲有位 ? 除左一堆凍肉或乾貨，冇事就包定啲餃子，有菜有肉又有蝦，絕對有營又好食，包定唔同形狀，想煎想烚想點都得 ?
PS：肚臍餃係我家小朋友改嘅 ? 有創意吧！
材料：
水餃皮1斤
大白菜1棵(約500克)
鮮蝦1斤
免治豬肉500克
醃料：
蛋1隻
糖1茶匙
生粉2茶匙
蠔油1湯匙
麻油1茶匙
胡椒粉少少
蔥1碗
1. 半肥瘦豬肉，我自己用攪拌器打碎的(自己攪比較衞生)，碎肉後加入兩湯匙的水撈勻
2. 蝦去頭和蝦殼，並挑去蝦腸，蝦肉徹底洗乾淨， 抹乾水份，放入雪櫃15分鐘備用
3. 大白菜洗乾淨，切碎後用鹽兩茶匙，撈勻，待5分鐘，擠出菜水
4. 蝦切成適當大小，和菜、肉、醃料一同拌勻
5. 可以將餡料包入餃子皮中，盡量將餡料逼進餃皮的中間，餡料要適量不要太多 (❤短片附有3種包法)
6. 包好嘅餃子隨時可以煎或水煮
?煎餃子：平底鑊上加少量水加蓋，煎焗至水蒸發，再加少少油煎多1分鐘令餃子脆
?水餃： 水滾後落餃子，不時攪拌以防止水餃互相黏貼在一起，煮熟的水餃會浮起
**大白菜用天津會比較甜
**豬肉可以加入少量肥豬肉一齊打碎，口感會比較嫩滑，攪碎的豬肉加入少量水分，會令餃子多汁
**大白菜用鹽醃後出水，盡量擠出菜水，如果唔係包好的餃子，皮就容易破掉
**吃不完的餃子可以放入雪櫃急凍，以後可直接取出煮食
**保存方法：保鮮盒中篩上少量麵粉或生粉，而餃子與餃子之間留少少空位，就不會黏貼
**個人覺得蔥係餃子的靈魂，是必須的? 蔥會令餃子更香！
#餃皮的分別
(以下資料，係麵檔好詳細咁答我架，希望幫到大家)：
?白色方形 - 上海雲吞，通常會包成元寶(護士帽)，餡會有大白菜+豬肉
?黃色四方形 - 廣東雲吞，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉
?白色圓形 - 上海水餃，皮比較厚，餡會有韮菜或白菜+豬肉
?黃色圓形 - 廣東水餃(鳳城水餃)，皮比雲吞較厚，皮用左鹼水和蛋做的，餡會有蝦+豬肉+韮皇+荀+木耳
?一般廣東雲吞和水餃，都會用同一個皮做，唔會特別分開方或圓形，因為皮入面成份係一樣，除非係專門食雲吞水餃店先會分開
