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各位待在家還好嗎
這段時間都是叫外送還是自己下廚？

最近蠻喜歡試試不同的燉飯
今天做的奶油玉米口味
兩個女兒也都會吃的👨‍👩‍👧‍👧
雖然說是依照女兒的喜好
不過味道也蠻適合我

蘆筍雞肉捲用已經切成好薄片的雞胸肉片或是即食味噌雞胸
都可以在30分鐘內完成 💯
推薦給各位在家試試
🎉奶油玉米燉飯

【材料】
白米1杯
(有先浸米約一小時後瀝乾備用)
高湯約800ml
(先加熱好保溫備用)
玉米泥約200ml
牛奶約100ml
洋蔥半顆切丁
奶油一小塊
橄欖油適量

【作法】
1.熱鍋加入橄欖油和奶油
2.倒入洋蔥丁炒香炒軟
3.再倒米繼續拌炒到米粒變透明
4.分次加入熱高湯並一直攪拌
5.試吃自己喜歡的米粒口感
6.最後倒入牛奶、玉米泥攪拌均勻即完成

🎉零廚藝蘆筍雞肉捲

【材料】
生鮮雞胸肉片
(包裝內已很貼心的切成薄片了) 蘆筍數根
海鹽適量
香草香料
橄欖油適量

【作法】
1.烤箱先預熱200度
2.雞胸肉片灑一點海鹽調味
3.雞肉片直接包著蘆筍卷起來
4.捲好的蘆筍雞肉卷上再灑上適量香草香料
5.放烤箱200度烤10-15分鐘

🎉奶油香煎味噌雞胸

【材料及做法】
日日味噌嫩雞胸
奶油
熱油鍋加入奶油
雞胸是可以直接吃的，所以只要用奶油煎出香氣焦香顏色即可
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#金豐盛
#雞胸肉片
#日日嫩雞胸
#即食雞胸肉
#日日味噌嫩雞胸
#完全無人工添加物
#超過46克蛋白質

\#人氣皮包餡熱量大公開/ #鹹食版
北方麵食控不要錯過✨
　
皮包餡食物購買方便
可稱是很多人超級必備的 #懶人防疫美食 🥢
想吃的時候拿出來加熱就可以快速上桌
　
皮包餡食物厚實多汁😋😋😋
大口咬下瞬間爆汁充滿鮮香滋味😍
很多是強調手工現做自製麵糰現包現做
熱騰騰出爐冒著熱煙，每一顆都飽滿多汁完全滿足肉食味蕾
　
#15種人氣皮包餡食物熱量 想分享給大家❤️
以下都是 #一個 的重量與熱量喔
　
1.#胡椒餅 167g/ 333大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
熱騰騰的炭火爐烤胡椒餅，餅皮厚實內餡多汁，
餅皮大約相當於半碗飯🍚
胡椒餅熱量組成一半都是油@@
熱量的50%是來自脂肪， 35%來自碳水化合物
不過有些店家肉是選用瘦肉就另當別論大加分！
如果是這種瘦肉內餡的完美胡椒餅當作正餐是沒有問題的，
配上一碗青菜蛋花湯，也可以是均衡營養的一餐！🎉🎉🎉
　
2.#呱呱包/331大卡 💡 減醣中小心服用
頂呱呱的呱呱包內容物是 雞皮包香菇糯米飯與瘦豬肉，
大家吃過嗎？聽說口感像油飯🤔
熱量的36%來自脂肪，48%來自碳水化合物！
一個呱呱包含有近3/4碗飯，👉🏻 糖尿病患者或是減醣中要注意喔！
　
3.#豬肉餡餅 100g /324大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
外皮酥脆、內餡飽滿的豬肉餡餅，咬下一口超會爆汁，
中間的餡料多使用絞肉並且包好後整顆下油鍋煎熟吸油吸飽飽😶
整顆脂肪含量超過五成五，餅皮約等於半碗飯！
小小一顆但是熱量不低喔要注意！
　
4.#炸肉圓 170g/324大卡
國民美食小吃沒有人不愛😍
#大家比較喜歡吃炸的還是蒸的？
我私心最愛的肉圓是屏東肉圓哈。
一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯，用炸的油脂含量0.6湯匙覺得還行
包的也多是瘦肉，肉香又帶有嚼勁，單純就很美味
肉圓大概有108930種尺寸大小，自己要斟酌適量喔😘
　
5.#肉包 (中) 125g/320大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
肉包尺寸大概有個893847種
大中小包子熱量差距蠻大的！
肉包熱量的46%來自脂肪， 38%來自碳水化合物
減脂中的人要注意囉！
圖中的是以常見的中等大小的 松包子鮮肉包為例👉 125公克，320大卡
這個尺寸應該是最常見的了，
我冰箱冷凍庫裡會想成為常客的 #彰化肉包明 是123克大家參考參考ＸＤ
其他肉包/個
大肉包👉153g /484大卡
小肉包👉
鼎泰豐肉包：75g熱量211大卡
義美鮮肉包子：85g熱量 202大卡
　
6.高麗菜 #生煎包 123/g 288大卡
生煎包的麵皮大約等於半碗飯，
因為有使用油煎所以油脂量有1/3湯匙
不過裡面也加了高麗菜或是韭菜，
是皮包餡食物中算是包進較多蔬菜量的了實屬難得
給他一個愛心❤️
　
7.添好運 #酥皮焗叉燒包 60g /204大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
添好運人氣第一的明星餐點！
這顆的熱量看似低，可是麵皮混合了動物性油脂，
熱量的47%來自脂肪，41%來自碳水化合物，加上飽和脂肪含量也不低
建議特別是有膽固醇問題的人要斟酌食用喔><
　
8.#叉燒包 46g/ 110大卡
⭐️人氣港點
熱量的30%來自脂肪，
是少見的低油脂皮包餡食物耶
而且一顆澱粉量才等於1/5碗飯
是減醣減脂中嘴饞時的好點心🎊
　
9.#水晶餃 50g /105大卡 極高澱粉，💡 減醣中小心服用！
----充滿著澱粉的食物----
低脂低蛋白質，高碳水化合物
熱量的75%來自澱粉
一顆水晶餃皮= 1/3飯
有人愛水晶餃嗎舉手！！！🤚🏻🤚🏻🤚🏻
　
10.#福州魚丸 32g/ 60大卡
三顆福州魚丸皮約等於1/4碗飯
如果晚餐喝個魚丸蛋花湯、點個燙青菜、配個豆乾海帶
也可以是健康又均衡的一餐💚
　
11.八方雲集 #鍋貼/64大卡 ⚠️💡減脂減醣中小心服用！
鍋貼是我心頭好
不過10個鍋貼皮大約將近1.5碗的飯！
肉餡多用五花肉而且用油煎
所以油脂含量很高喔大約兩湯匙
不建議太常吃！
話說台中的小六鍋貼是我吃過最好吃的鍋貼啦😘
　
12.鼎泰豐 #紅油炒手蝦肉 25g /58大卡
這道是我近期發現的鼎泰豐美食
（我知道我好晚發現）
薄透Q滑的麵皮所以澱粉含量不高
也可以直接買他們的辣油回家加進烏醋神還原紅油醬汁
但紅油畢竟還是油，斟酌使用！
　
13.八方雲集 #水餃/57大卡
這個我就不多說了大家自己斟酌，我跟水餃沒有仇😶
　
14. #鮮肉小籠包/57大卡 ⚠️ 減脂中小心服用
小籠包不要看他小，一顆熱量跟水餃差不多
10顆小籠包麵皮約等於3/4碗飯，並且含有2.6湯匙的油
雖然是用蒸的，但用絞肉組成了完美內餡口感，脂肪含量也不低，
算下來近六成的熱量來自於油脂！
有糖尿病、心血管疾病的人適量食用。
　
15. 鼎泰豐 #絲瓜蝦仁小籠包/21大卡 💚 減脂友善
熱量低到以為看錯的美味小籠包！
精選台灣絲瓜搭配美味的鮮蝦，取代了肉類減少油脂攝取
吃10個才210大卡😍😍😍
想貪吃的吃光整籠也可以很安心的盡情品嚐
對於正在減脂的朋友、心血管疾病患者非常友善。
　
#以下開放留言皮包餡遺珠________>>>
　
　
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疫情關係，好耐無去旅行，掛住台灣美食，唯有去等等HEA食番d台灣野先。

台灣小食不可少，點了甜不辣。

質感幾煙韌，配埋甜酸醬幾醒胃。

我自己鍾意食魷焿湯，所以必點老阿伯拌魷魚福州丸綜合焿，加八蚊配台式麵線。

份量幾大碗，魷魚算幾彈牙，麵線和焿好㚒，這是久遺的味道。

可以混入醋和辣醬一齊食，味道又有所不同。

套餐仲送油菜，份量不少，而且夠新鮮爽脆。

飲品加錢點了奶蓋紅茶。

甜品點了椰奶芋圓鮮草。

芋圓幾大粒，帶點煙韌，甜品適中，若椰奶更多更好味。

薄葉剥（ウスバハギ）を捌いて、身は薄造りの刺身にして、残ったアラでお吸い物を作りました。ウスバハギの食味は、身と肝もサッパリとして淡泊な味わいで、ホンカワハギやウマヅラハギと比べると味が物足りないなと思いました。

＃ウスバハギ＃刺身＃捌き方

・包丁研ぎの道具

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi

・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak

・blog　「自宅居酒屋」　⇓
https://jitaku-izakaya.jp/

・Instagram　⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja

音楽：PIXTA

超簡單【鮭魚味噌湯】清甜順口，家常必備！

怎麼煮味增味道就是很淡？
味噌湯的煮法百百種都好難？
簡單哥整理出超級簡單
又不失美味的方式來教大家！

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 半片
👉白蘿蔔 60g
👉味噌 100g
👉海帶芽 5g
👉豆腐 半盒
👉洋蔥 80g
👉水 900g
---裝飾配料---
👉蔥花 3g
👉柴魚片 1g

🥘開始簡單製作🥘
①下蘿蔔、洋蔥後冷水煮至滾起轉小火至蘿蔔透
②將剛煮的水撈起至味噌裡攪拌開
③下鮭魚等待水滾起來
④.下味噌攪拌開來下豆腐、海帶輕輕攪拌
⑤等至水滾後關火即可上桌

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


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【深宵大牌檔】系列其中一道菜係呢個係大牌檔會見到嘅腸粉蟹煲，呢個其實係一個蜑家人嘅其中一個做法。唔講咁多，總之好食。味道仲好鬼似tim! 呢個真正不如在家食，出面食750，屋企整300都唔洗?
PS. 唔好問我邊度拎個做法返嚟??

#炒蟹 #食譜 #XO醬