我這個人很簡單
如果你們不敢監督味全、頂新
就別談什麼食品安全。
上禮拜我寫了一篇文章
指出網路自媒體「食力FoodNext」
對西雅圖咖啡的烏龍報導 ( 後來該報導已經撤下)
我當時列出懶人包,自2015年「食力FoodNext」成立以來,他們對許多台灣的食品業者提出批判,但唯獨食品界的重磅事件 (#魏應充因為混油案入獄與假釋),我在「食力FoodNext」的FB官網上卻幾乎找不到相關資訊。
後來有PTT網友查出,「食力FoodNext」的創辦人、副總編,都曾經在味全集團內待過。我把這件事寫出來,結果就有網友寄信給我,請我『不要護航西雅圖咖啡』『不要故意抹黑食力』『不要傷害食安界的良心』之類的。
來,我可以簡單的說
▌一,西雅圖咖啡曾經爆過咖啡混豆事件,這個是他們自己活該欠罵,你們大可批評,我從沒幫西雅圖咖啡洗白這種事,更沒幫他們護航過。
▌二,這次「食力FoodNext」烏龍報導有錯在先,本來就是他們理虧,事後他們自己才會把新聞稿撤掉,這本來就該接受網友的公平檢驗,哪有新聞撤掉就要大家閉嘴別再提的道理 ?
▌三,PTT網友查證的「食力FoodNext」背景,創辦人有味全集團的人事經歷,我也查過確有此事,不是我憑空捏造。
▌四,「食力FoodNext」在2015年成立,當時是由「#原復會社股份有限公司」經營,後來在2018年改由「#厚策思維有限公司」經營。
原復會社的創始股東
包括 #童儀展、#林玉婷
這兩人是現在食力的總編、副總編
▌五,童儀展在開創食力之前,曾經擔任味全董事長魏應充「董事長室知識管理組經理」,林玉婷則是魏應充董事長室副理。這些人事資料你們自己在網路上也找得到,是不是真的,當事人心知肚明,不用來問我。
我想問的是
為什麼當年在味全爆出黑心油事件後,這些味全集團的前幹部們,要另外開創新的公司經營「食力FoodNext」 ??
他們既然號稱是為台灣食品界把關的媒體,那為什麼當年味全頂新重大的混油事件、以及後續魏應充的官司判決,我在他們臉書官網卻幾乎找不到相關評論 ??
我上次就說過了
要改善台灣的食品安全
麻煩請先從監督味全和頂新做起,謝謝。
#到底是我在洗白西雅圖咖啡
#還是有人對魏應充的行為輕描淡寫?
#指控之前摸一下自己的良心好嗎
#西雅圖 #咖啡
#味全 #頂新 #魏應充
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【錢櫃大火,燒出公司治理新議題】
昨日錢櫃大火,五人命喪火窟,逾50人受傷。有死者才剛當爸爸、也有死者生日變忌日,令人聞之鼻酸。昨日有逃生的消費者在PTT上還原火災現場:「第一次看到火災現場這麼『安靜』,沒警報、沒灑水、沒紓困...」並怒批「罔顧人命到了極點」!而錢櫃集團的執行長抵達現場後,面對記者頻頻追問施工細節、消防演練,卻是支吾其詞、一問三不知,更印證了逃生者對錢櫃火災逃生SOP闕如的指控。
但是錢櫃在3月30日進行消防安檢為合格,錢櫃的「公共安全檢查申報」,每年均依規定申報,也檢查簽證合格,反讓政府威信再度大打折扣,突顯長期以來公務體系徒具形式、不重執行的管理陋習,再度讓人民生命安全暴露在災難的風險之中。
問題在於,無論是消防安檢、還是公共安全檢查申報,都多是有關硬體的查核,像是危險物品的管理與擺放、消防安全設備、檢修申報、防焰物品、防火避難設施..等,但是火災風險管理的權責分工、防災與救災的SOP與實際執行,該由誰來負責?這也是公司治理的議題:即如何把利害關係人,即顧客的安全,成為公司營運目標與活動的一部分?
近年來,全球責任投資興起,資本市場看待企業的表現,不再只是財務的表現,而是ESG:包含企業與環境的關係(E)、企業與社會文化的關係(S)、以及公司治理(G)。事實上,資本市場看ESG,其實考驗的是企業如何管理本身對社會與環境的關係,以降低營運風險,進一步提高商業利益的能力。
以2013年台灣爆發的食安風暴為例,因為黑心油品事件,除了政府多種優良廠商認證公信力一系之間蕩然無存,民眾失去對官員處理食安的公信力、甚至還衝擊到各國對台股的信心,大家才驚覺,原來22家上市櫃食品業,公司治理幾乎都落在後端班。
因此主管機關金管會在2014年才祭出鐵碗,基於「與民生相關業務、直接面對消費者,或是具有一定規模以上的企業,他們對於環境及社會大眾影響層面較大,應善盡社會責任」,要求「食品工業及最近年度餐飲占總營業額收入比重達到50%以上的事業」、「金融業」、「化學工業」、「實收資本額達到新台幣100億元以上的公司」強制編制 CSR企業社會責任報告。
今年將進一步強化公司治理評鑑的質化指標,加強上市櫃公司的董事會對重大風險的辨識。不但拉高風險管理的決策層級到董事會、並要求上市櫃公司揭露風險管理的範疇、組織架構及運作情形,進一步跟國際準則接軌,顯見公司治理對於風險管理,包含企業對風險的定義、測量、評估和發展因應風險的策略的重視,不外乎將企業可避免的風險、成本及損失極小化。
然而不是所有上市櫃公司都要遵守一樣的公司治理標準,而是依資本額、是不是金管會定義的特殊產業...來區分,此外,目前金管會與證交所、櫃買中心採取漸進輔導的方式來鼓勵企業執行公司治理,與ESG的要求仍有不小的距離。是否能透過此一機制來改善多數企業公司治理的問題,也考驗金管會與相關單位的做法與決心了。
而要避免許多公安措施變成形式主義,一有疏失變成反噬企業獲利的風險,企業必須以OKR「目標與關鍵結果」(OKR, Objectives and Key Results)的管理方法來取代KPI : 即管理者建立目標之外,必須向員工表達要做出何種貢獻以實現理想,使團隊訂定每個人都願意執行的目標,跟企業一起努力,如此公司治理與企業社會責任,才有可能內化成企業的文化,落實在日常執行裡。
簡而言之, #官僚的形式主義、 #社會缺乏風險管理概念、 #公司治理的不彰,是造成的火災的結構性問題,這也是未來需要加強的地方,以防悲劇不斷發生。
#錢櫃大火
#公司治理
#ESG
食品業ptt 在 黃捷 高雄市議員 Facebook 的最讚貼文
韓市長,提供您治本又不違法的空污解決方案:
1.即時監督
2.排放透明
3.從污染源頭實質減量
環保局目前正在向廠商募款,為學童請命購買空氣清淨機。照顧學童是好事,但韓市府完全本末倒置了。
環保局一旦向受監督的污染製造者募款,即便現在市政府信誓旦旦的承諾不會監督放水,誰又敢相信呢?由工廠捐贈學校空氣清淨機只是變相的回饋金、購買贖罪券罷了,更無法從根本上解決高雄空氣污染的問題。實質減量工廠排放才是當務之急,不如將工廠捐款用來加強污染防治設備的精進。
如同于凱議員所說的,市政府主動募款的行為已經違法了。依據公益勸募條例,各級政府機關得主動接受捐贈,但不得發起勸募。除此之外,募款行為不得向業務關係之人強行為之。
行政機關必須依法行政,市府不僅違法,用募款的方式施政更可能規避議會的監督,錢的動向可能不明,議員沒有權責為市民把關該筆款項。這是非常錯誤的一步,請市府立即停止並深刻檢討。
【為學童請命空氣清淨機很好,但搞錯對象了!】
秉持看證據說話的原則,這兩天,針對 PTT「[爆卦] 韓國瑜讓高雄市環保局到處收不樂之捐??」一文的說法,我從實際面及法規面來調查。
韓市長為了履行政見承諾,請環保局向廠商募捐 2 億元,目的要在本市工業區附近的學校裝冷氣、空氣清淨機,這是好事。
但 PTT 上傳出為了這件事,基層的環保稽查員被下令要去找廠商募捐,針對這點,我私下去探詢,但至目前為止,並沒有稽查員收到這樣的指令。
我向環保局查證,環保局表示是派「專門委員」去跟廠商募捐,並且募捐的經費直接進到學校。然而,行政機關沒有法源依據直接向廠商募捐,《公益勸募條例》第五條就明訂政府機關不得發起勸募。
「依法行政」是公務機關非常重要的原則,包含了消極的依法行政(行政行為不能牴觸法律)與積極的依法行政(法律保留原則,即在沒有法律授權下,行政機關就不能合法作成行政行為),而這次高市府的募捐一口氣兩個原則都違反了。
首先,《公益勸募條例》第 5 條指出,各級政府機關(構)得基於公益目的 #接受所屬人員或外界主動捐贈,#不得發起勸募。但遇重大災害或國際救援時,不在此限。也就是說,只有遇到重大災害或國際救援時,政府才能主動發起勸募,而這次高市府的勸募,屬於重大災害嗎?如果韓市長認定屬於重大災害,也麻煩韓市長未來都要將高雄的空污情況,當作重大災害來處理。
其次,也是這次環保局向廠商募捐所為人詬病的主因:這些被募捐的廠商跟環保局之間,有業務上的監督關係。高雄市環保局直接以調查文件,調查廠商的捐款意願,上頭必須要留下「廠商名稱」、「聯絡窗口」、「職稱」、「電話」,不論收到調查表的廠商是不是有意願捐款,都得提供資料並署名。目前有27個廠商加入募捐行列,但沒有加入募捐行列的廠商,是不是也一併被造冊了?
《公益勸募條例》第 14 條規定:「勸募行為不得以強制攤派或其他強迫方式為之。亦不得向因職務上或業務上關係有服從義務或受監督之人強行為之。」環保局跟廠商顯然就是職務、業務上有服從/監督關係的兩方,環保局這次直接派員「鼓勵」廠商捐款的例子一開,未來是不是衛生局也能跟食品業者收食品安全募捐?警察向酒店收防酒駕防制募捐?
最後,這些錢收了之後會如何存放?會如何動支?市議會能否監督?因為沒有法源依據,這些問號的答案都是一片空白。在市議會沒有立法授權市府此次收款的行為時,事實上市府是不該這麼做的。
請環保局提醒韓市長,行政部門依法行政,為學童募捐空氣清淨機立意良好,但是做法真的要再思量一下。
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食品業ptt 在 [心得] 食品業面試心得分享- 看板Salary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
HI大家好~小弟由於在面試一個多月後得到offer,因為自己是是版上比較少心得的食品
業,再看到樓下b大的分享,秉持取之於本版,回饋於本版的精神,相同提供給各位食品
業的大大們面試參考。
小弟的背景:私立新北捷運站名大學食品科學系畢業,前份工作經驗約快三年,是在一間
小傳產食品公司擔任研發,自己的作品有在麥當勞,統一多拿滋等多間超商販售,而因為
公司較小所以通常研發、採購、品保等各種技能均些許經驗和了解。
相信很多食品業的先進們也知道,食品業在台灣屬於傳產,所以薪水真的不太高,上份工
作薪資結構為底薪29K+2k全勤,剩下部分為獎金一支產品1k-2k(真的很少)年終為一個
月依年資往上0.25個月這樣
面試公司:
1.錢櫃ktv公司
應徵單位:採購
過程:與主管面談,主管表示未來會依公司發展,而換去採購保健食品商品,此職位目前
是採購大宗生活物資,類似米油醬油之類的,非常意
外的是還需要採購員工保險,不知道是否是個人比較敏感,所以在對談中感受出面談主管
覺得我並不適合,有種一直叫我不要進來這個火炕的感覺哈哈
通知:無聲卡
2.任開數位媒體行銷公司
應徵單位:有機食品品類採購經理
過程:還算愉快,面談人員會問蠻多自己關於未來選品方向等專業問題,公司採用美式管
理,不加班,彈性上班打卡,好像有app只要在公司附近
就可以準時打卡的樣子,獎金似乎也蠻大方的,面試完以後有要教一份選品方面的作業,
台灣的選想要上架的清單20個,國外的也20個。個人覺得辦公室氣忿蠻微妙的說,沒有什
麼人在講話的感覺
通知:無聲卡
3.台灣好農
應徵單位:保健食品商品開發專員
過程:印象中完全沒有提到關於保健食品相關的知識層面,可以說是完全沒有記憶點,似
乎都在問一些對於公司的產品方面的問題
通知:104罐頭回絕文
4.日商_長谷川香料
應徵單位:研發人員
過程:台灣主管是香港人,很明確的在面談當下就沒有什麼共鳴,加上自己對於調香還不
是那麼的熟悉,雖然是我之前的第一志願,但是在踏出門後,就知道應該是沒希望了
通知:人力仲介告知未錄取
5.欣霖公司
應徵單位:餐飲調味人員
過程:查詢網站上所有的評價,似乎都不太好,但是我覺得沒有那麼糟糕,除了公司看起
來比較舊之外,面談人員也十分親切,再看過我的履歷之後
,還想要把我挖去當他的下屬(跟原本面試的職位不同),有一份考試卷英翻中,覺得有
點難,比較偏向商用英文,但到了最後,面試人員突然說
請來段英文自我介紹,由於沒有準備,後來詢問後因此被刷掉。說是老闆希望要英文好的
GG
通知:有
6.憶霖
應徵單位:研發人員
過程:要自己準備簡報報告ppt,有考卷,題目主要是一些加工方面的問題,還有英翻中
,比較難的是會考檢驗的問題,人資親切,結束後說等主管二面,大概過了兩週打來,說
主管表示我的經驗及考試成果只願意給30k,覺得薪資不太滿意,所以沒有去二面
通知:有
7.苗林公司
應徵單位:品保
過程:簡單的面談,公司主要在進口一些日本的烘焙原料,工作內容可以說是非常簡單,
就是報關之類還有更新非登不可,但薪水不錯人資說等主管回來有二面,但到現在主管都
沒有回來,真辛苦
通知:無
8.王得傳公司
應徵單位:商品開發人員
過程:公司主管先面試過一次,人資再面一次,基本上就是一樣的話講兩遍,問的東西非
常多,也非常細,有史以來面試最久的一次,大概兩小時以上,跟網路上講的一樣,公司
在門市後面的小門樓上,面試地點在一個有小桌子的雜物間
通知:104罐頭回絕信
9.保力達公司
應徵單位:研發人員
過程:要考試,作答時間我覺得有點短,用104的題目考,同樣有兩關,兩位人資一起面
試,還算客氣,表示公司員工都待比較久,這次是希望招心血類似儲幹之類的意思,結束
後兩位主管下來面試,女主管很專心的再面談,男主管沒什麼想問的樣子,在做些手部運
動。比較特別的是公司好像研發部跟廣告部是在一起叫做廣研部,男主管表示年輕人在剛
入行的時候不要在意薪水,然後講了很多,不能說誰錯誰對,但似乎他們認知就是在年輕
的時候要多學習,薪水低沒關係,以後得發展才重要,記得也是要開給我30-32吧
通知:無聲卡
10.肯德基
應徵單位:研發人員
過程:一次三位人資,也是基本的提問,有英文跟數學的考試,面談過程蠻愉快的,針對
自己的履歷去提問,唯一覺得比較失望的是,來信詢問人資是否有錄取未回,而隔週以電
話方式詢問,剛好不再座位上,請其他同事告知,人資未回撥電話,而是回上禮拜的那封
信@@(可能這是正常的處理方式吧哈哈)
通知:未錄取
補充:台灣的食品業基本上都是傳產老公司和家族企業,公司每個職位都會安插一些冗員
,似乎也都是常態,研發這個工作薪水也不高,自己未來打算
是想做pm方面的工作,感覺比較有出路另外就是在面試了十多間以後,我才發現在面試的
時候千萬不能表示自己喜歡獨立作業,感覺我有蠻多間都是這樣被打槍的哈哈。
雖然小弟沒有到非常厲害,但是還是希望可以幫助到一些正在食品業打轉的夥伴們,文章
有點長感謝你耐心的看到這裡,可能我有些看法不夠成熟,或與你們的想法不那麼一致,
還請各位大大鞭小力一點,讓小弟我知道對於職場的看法該改正,如果還有什麼想知道的
,還麻煩請站內我,我隨時都願意幫各位做解答
謝謝。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.206.54
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1555323490.A.914.html
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 18:20:42
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 18:21:32
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 18:22:08
角色。
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 19:01:15
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 19:01:56
考保健證照以及haccp ab班,覺得這兩張的用處只是拿來騙騙不懂的人資專用的,技師的
部分感覺不好考所以還沒有去考
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 19:57:32
※ 編輯: range4779 (42.73.206.54), 04/15/2019 20:56:28
吧
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 00:04:21
然我就去了
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 00:28:53
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 10:27:30
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 10:27:57
求通常都是行銷科系;要有食品興趣,而不是找食品本科的,個人覺得這樣完全本末倒置
,不懂製成跟原料完全不尊重專業。
我之前跟後面那間關係不錯,但投履歷就已讀不回
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 10:50:20
然香料,但是天然香料在台灣完全沒有規範,所以這也是個議題。再者他們想要加天然,
加了以後又說他喜歡合成的味道,這種品牌端的RD真的會害死人。
大於35k喔
※ 編輯: range4779 (114.136.110.84), 04/16/2019 14:34:23
※ 編輯: range4779 (111.250.133.208), 04/16/2019 20:46:51
※ 編輯: range4779 (111.250.133.208), 04/16/2019 20:47:39
薪,應該是門檻低,看看之前金果王老闆,隨便夜市小販也能做起來
※ 編輯: range4779 (223.140.74.193), 04/20/2019 17:03:55
※ 編輯: range4779 (223.140.74.193), 04/21/2019 16:50:54
※ 編輯: range4779 (223.140.74.193), 04/21/2019 16:53:16
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