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【 #懂食材 】抓住夏天的尾巴，好想再吃一次鰻魚飯！
☀️時節已經秋分了（昨天9/23秋分)，秋季天氣乾燥，身體常出現涼燥，皮膚搔癢，應鍛鍊身體，多喝水，吃清潤、溫潤的食物。
但是外面陽光依然炙熱，胃口依然不佳。中醫師說，鰻魚富含高量的維生素A，能維持暗處的視覺，同時還是皮膚、粘膜的修復因子。
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#食醫行News ＃兒童腦部發育
#蒲燒鰻 ＃日式鰻魚飯 ＃神農獎
【＃食醫嚴選】九降風風乾、8小時一直熬一直熬一直熬，熬出營養最高的關西仙草茶
「冬天站一天市集，可能交易的金額不到5百塊台幣，若天氣不好甚至站一天只賣2瓶都有過。」
農業品牌行銷不容易，陳濬程說：「真的比代客操盤還難，雖然這不算什麼大事業，但健康有理想性。這份堅持能幫助這片土地、讓關西小鎮的好仙草繼續飄香、讓最辛苦又得不到資源的農夫，有機會在這個產業鏈商業模式當中獲得較好的利潤。」
像傻瓜一樣的陳濬程是誰？https://goo.gl/wVk9Ru
【＃食醫嚴選】堅持傳統手工製麴，
自立甜酒釀，守護60年湖北家鄉懷念的味道。
在臺灣，一年之中只有端午節到中秋節這段期間可以製作酒麴，若提早或錯過了節氣，酒麴必定會產生雜菌或發霉。
並且，酒麴製作過程，必須要有連續7到10天的豔陽天才行。
龔詠涵一家人也必須趕在這幾天內，把一整年份、上千顆的白酒麴手工製成。
製麴工作開始前，龔詠涵一家人就會上山摘採放入麴中的草藥。
他們怎麼把關甜酒釀的味道？ https://goo.gl/bqJQPt
👉也喜歡甜酒釀請分享！
#食醫行市集 ＃手工釀造 ＃好孕飲食法 ＃甜酒釀
來自東南亞，由椰子花汁液萃取出來的 #椰糖 ，不像精緻白糖被過度加工，可以完整保留礦物質的營養，升糖指數相較於其他糖類低，是 #取代蔗糖 的新寵兒💫
椰糖富含礦物質、維生素B群、胺基酸、短鏈脂肪酸等多種營養素，可以拿來為料理增色、調味、添香氣，好處功能都多多
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😀夏天想要好好減重，除了運動，飲食也要控制
藜麥有那些好處可以幫助瘦身？？
⭕富含膳食纖維，幫助消化
⭕熱量極低，容易產生飽足感
⭕豐富蛋白質，充分補足肌肉需要營養素
夏日減重計畫，記得來碗營養滿分的藜麥飯
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「鹽麴」是日本家喻戶曉的調味聖品，鹽麴的鹹度較低、味道也更溫和，適合加入各種料理，更適合醃漬食物，使用鹽麴醃漬肉類，能讓肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜。邦查農場的有機鹽麴無任何化學添加物，原料為自家栽種日曬有機米再搭配在地海鹽，自然發酵、完全不添加防腐劑、味素及漂白劑，不管是作為料理用途，或是醃漬食物，都能吃得健康、吃得安心。
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