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大家對年夜飯真的又愛又恨
很多同學問Coco老師
年夜飯要如何吃，較不容易發胖呢？
把握以下幾個簡易的飲食秘訣，
讓你不易胖胖胖
🌟「進食順序：菜→肉→澱粉」
慢慢咬也能較減少腸胃負擔
幫助消化比較容易有飽足感
血糖不飆高也比較不容易發胖唷❤️
🌟「🥤飲品可以選擇無糖類別的飲料」
🌟🐟大魚大肉之餘還是要去運動唷！！
「期待我們的居家運動篇唷」
「飲食諮詢部分還是建議找專業營養師」
有需求的同學
Coco教練,提供我們醫院團隊給各位😉
⬇️⬇️⬇️
蘇彥豪減重手術團隊-雙和代謝及體重管理中心
#營養師一對一諮詢
最後
祝大家牛年行大運
恭喜發財新年快樂❤️
紅包拿來🧧哈哈哈哈😆
#低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康 -外酥內軟爆好吃！低卡少油一個不到200卡！
走過路過絕對不可錯過這個 低醣藍莓杏仁菠蘿酥司康 ！
外酥內軟、充滿雞蛋香、奶油香
加上甜美爆汁的藍莓
上面的杏仁菠蘿酥絕不可省略！
香香酥酥真的爆好吃！
改成低醣飲食後，我特別設計了少油版，一個司康不到200卡，減重減脂也很ok！
食譜：
https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-blueberry-scone-with-almond-streusel/
中秋節過了，你是不是想著減脂計畫重新開始？
我現在的體重比懷孕前多了8公斤
離預產期還有3個禮拜，預計還會再增加1.5公斤
最後這兩個月體重就像醫生說的每個禮拜增加0.5kg
有如教科書一樣標準
今天還被醫生稱讚我的肚子是「皮薄餡多」🤣🤣🤣
希望小孩出生後可以馬上掉個5-6公斤（有經驗的可不可以說說這有可能嗎？）
自從檢驗出妊辰糖尿，吃東西非常忌口
這個低醣藍莓杏仁菠蘿蘇司康讓我有飽足感，血糖也很穩定
我完全用飲食控制妊辰糖尿，其實沒有想像得難
營養很均衡、體重增加得比平均少
小孩的大小也很正常
而且我完全不覺得自己沒吃飽
我記錄了自己吃的低醣餐點
明年會推出新書「孕期的減醣食譜」唷！
希望可以幫助更多準媽媽
吃得滿足、健康、又不會胖
最後，另外一個好消息是，明天小孩就滿37週了！
開心又如釋重負
在25週時胎盤剝離，超級擔心小孩會早產
還好她乖乖在我肚子待到full term
真的是鬆了一口氣
這幾個月幾乎是當沙發馬鈴薯安胎度過
再次證明只要飲食控制得宜
不需要運動體重也能在標準範圍內
當然如果妳孕期中可以運動那是最好的
但飲食控制絕對>運動
看我的食譜你也可以滴
你們最喜歡吃什麼時期的香蕉🍌呢？
不同成熟度 營養也有所不同👩🏻⚕️待我娓娓道來
*青皮香蕉
抗性澱粉最多、纖維較高
吃了有飽足感 血糖也會比較平穩唷！
*黃皮香蕉
香甜可口剛剛好～潤腸又通便 吃完多喝水 可以順暢一下唷！
*褐點點香蕉
熟透的香蕉 雖然熱量較低 但糖份也要注意
香蕉的鉀離子豐富 幫助調整血壓 是高血壓朋友的好水果～
注意一根香蕉=2份水果 可以跟家人一起分享 剛剛好！
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#營養師 #香蕉營養素
超超超好吃！吃起來跟正常版提拉米蘇很像，滿足感很高，食材用燕麥做的飽足感也很強，當下午茶吃不容易餓，真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味，代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底，淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone)，大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥：豐富水溶性膳食纖維，增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉：抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
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安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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你知道吃甜點可以不用麵粉、不用糖嗎？只要用堅果種子、赤藻糖醇，就可以做出增飽足感、穩血糖、更健康的低醣烘焙，這些材料含有豐富的蛋白質、油脂、膳食纖維跟水分，可以供給我們每天身體的需要，又不會攝取精製糖，可以讓身體更健康。這次由低醣料理研究家田安石，來告訴我們什麼是低醣烘焙，再分享3道低醣抹醬+低醣熱壓三明治食譜！
#田安石 #低醣烘焙食譜 #減醣飲食
➤低醣烘焙是什麼（文章+食譜）：https://pse.is/3bbzdw
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