#發酵料理課
#兩班已額滿
去年入選米其林餐廳指南的 Yoru 餐廳，裡頭隱藏發酵食入菜的發想。背後的實驗者，也是主廚的Paul， 乃是這件事的靈魂人物。
Paul 和 我 相識於發酵迷，持續共學快兩年。坦白說，Paul 的發酵領悟可能早在我之上，居然謙卑地...持續地2年...來發酵迷共學，不敢說是因為我的外在吸引人，哈哈哈。
用一句夥伴的話：重新投胎比較快。不要想帥主廚，而且 Paul 的太太簡直美若天仙，還是瘦瘦的甜點師喔。
回到正題，又帥又謙卑又會煮飯又會發酵的....人....開的課....半天就滿了。我對不起大家！
💟4/20（二）穀雨
💟5/04（二）立夏
10：00 - 13：00
兩堂課（共六小時）3000元
💟八位學生，已額滿
#紅糟小姐和甘酒先生也能入西方菜色
#餐廳Yoru入圍米其林餐廳指南
https://ifoodie.tw/c/list/p/329951531
餐廳yoru入圍米其林餐廳指南 在 米其林指南攻略必比登推薦美食「千元有找」 - YouTube 的推薦與評價
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