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今年的中秋節🌕很不一樣，我很感謝我的母校實踐大學的老師、學姐、學妹的幫忙，還有協助我的朋友 沾心Touch Heart 讓我完成我一直很想做的事情。
非常感謝「久如社群發展協會」願意給我們這次的機會能夠服務久如可愛的民眾，雖然美中不足的是因為疫情關係無法親自將禮盒交到每個家庭手中，謝謝社工的幫忙順利的將禮盒發送完畢，希望你們會喜歡。👫👫👫👫👫👫👫👫
我知道凡事量力而為，但我要說這只是開始，未來我會準備更周全讓計畫更佳的完善。
最後提前祝大家中秋節快樂！過中秋還是要注意防疫的規範哦！😉
#久如社區發展協會 #取之於社會回饋於社會 #中秋節 #中秋節快樂 #實踐大學 #餐飲管理學系 #司康 #思康司康 #鹹蛋黃 #鹹蛋黃司康
20 歲的那盤明太子紫蘇義大利麵
《 VERSE 》來到第六期，回過頭來看才驚覺竟然已經一年過去了，而這一期，也是我的專欄最後一篇。剛好這期的主題是「20s GENERATION 我們的世代：美麗與焦慮」，我決定把我 20 歲那年發生的人生重大轉折，用文字與料理書寫出來。
#完整食譜與文章都在VERSE第六期
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20 歲那年，我歷經了車禍、一場胸腔手術以及面臨被退學的狀況，好在有家人的陪伴，處在低谷的我，在短暫的時間重新站了起來，也因為想起在餐廳打工時帶給我的快樂時光因此順利轉學去唸餐飲管理學系。
在那年我認識了影響我非常深的餐廳，我甚至在那裡工作了幾年，還記得我第一天上班，吃了店裡的招牌明太子紫蘇義大利麵，明太子與紫蘇的完美結合是我從沒嘗試過的味道，被這個味道驚艷到說不出話來，只能頻頻點頭以表達我有多喜歡這道料理。
我還記得，那天的天氣很好，有陽光跟涼涼的氣溫，一切都是那麼美好，也讓我當下決定未來也要用料理，為別人帶來感動。
我的 20 歲，有焦慮、有痛苦，也有美麗與幸福，不過，沒有那些種種，也沒有現在你們看到的我，回想起來，心裡只有感激。
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最後要感謝鐵志哥的賞識、銘彰的絕對信任以及攝影政祐的神奇巧手，因為有你們的支持，我才能在這六篇的專欄中，充分展現自己最好的樣貌！
Photography by Cheng Cheng
＃林銀杏國際有限公司董事長林銀杏
＃實踐大學餐飲管理學系專任副教授徐韻淑
＃八十年銀杏粉大變身＃用吃的銀杏粉隨身包＃杏仁生乳酪甜點＃下午茶組合＃旗艦店在高雄
完整訪談影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/289141309415218
◎4/29王瑞瑤的超級美食家：杏仁跟銀杏不是老扣扣，其實杏仁跟銀杏的營養大家都很熟悉，但總脫不了傳統杏仁茶的印象，其實喝過純正的杏仁茶才知道真正的味道是如何。今天林銀杏國際有限公司的董事長林銀杏以及實踐大學餐飲管理學系專任副教授徐韻淑到節目中，分享林銀杏最新的「銀杏隨身包」，為了消費者出發，以方便性、即食性考量，又要保持天然成分，銀杏隨身包是一大突破。另外杏仁做成的生乳酪也受到消費者的好評，有原味、抹茶、鐵觀音、芝麻、檸檬、巧克力許多口味，美麗時尚既好吃又營養。而最近為了新品的推廣，林銀杏也展開試吃活動，有興趣的朋友可以到官網查詢
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
※連鎖品牌經營力：
【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河
作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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本集主題：「台北．夜．店」介紹
訪問作者：許人杰
內容簡介：
大稻埕、東區、信義區、天母、條通、木柵、大學城……
台北街頭，佇立著無數餐飲店家，或新潮，或文青，或古樸；端上桌的可能是義大利麵，是壽司，是三杯雞；可能是茶，是酒，是咖啡。
站在店外，看著店頭的裝潢設計與店內的燈光擺設；也看忙碌的老闆店員，以及笑語晏晏的顧客。
視線穿過玻璃窗，有了空間與人味的構圖；台北的夜，於是也多了溫度。
店家起起落落，開幕了，關門了。
城市的臉，不斷變幻。
或許我們可以慢下來，細細品味這座城市白晝與黑夜的變與不變。
城市漫遊者許人杰，將近1000個日子，持續在每個日落時分，走訪50多個捷運可達的城市巷弄；
以近500幅影像，捕捉「夜台北」的日常，隨興走拍，記錄你我既熟悉又未曾細細端詳的都會風情。
作者簡介：許人杰
城市漫遊者、作家，享受人與人之間溝通的溫度，擅於以攝影和文字捕捉都會巷弄中那些流光掠影間的故事。正式履歷表上填的是──日本筑波大學社會學博士，世新大學傳播管理學系副教授，專長：行銷、人力資源管理、市場及民意調查；但其實是永遠的斜槓──日語教學、出版編輯、生涯及職涯輔導、活動企畫執行、專欄作家、通告來賓；而斜槓外的斜槓──煮咖啡、觀晨曦、追落日、找彩虹、訪古屋、拍夜景，以創造優雅的生活、擁抱豐富的生命為人生目標。
出版社： 釀出版
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#髮廊、#SiegHairSalon、#美髮業
章節快速瀏覽：
0:00 SiegHairSalon這就是Bruce
1:21 【競爭優勢一.日本K's教育系統】
2:32 【競爭優勢二.良性競爭管理】
3:13 【為什麼設計師可以遲到助理卻不行？】
3:31 【競爭優勢三.網路數位資源】
5:51 【多面向生涯規劃發展】
【Sieg Hair Salon｜這就是Bruce】
這波疫情影響服務業非常大！甚至造成有些餐飲業者支撐不下，但對Sieg Hair Salon來說也有影響，但恢復得非常快速，是因為什麼原因呢？
主要在於我們有明顯的4個企業優勢：
►日本K's教育系統
►良性競爭公平管理
►數位網路資源
►多面向生涯規劃發展
Bruce最重視的關鍵在於公司是否能夠協助設計師、助理發展邁入職場，以及人生規劃，在Sieg不只是開始，也是結束。
所以我們不只重視當下發展，我們會協助員工們永續發展，而讓我們不受疫情影響的這4個企業優勢到底是什麼呢？快點讓我們來聽聽看Bruce怎麼說吧！
【關於Sieg Hair Salon】
Sieg Hair Salon是一間日系髮廊，採用正統日本大村時尚美髮學院的教學系統。
不管是剪髮、染髮、燙髮、護髮，我們都採用日本教育方式呈現，希望的就是，能協助消費者在頭髮困擾上得到解決。
所以我們分享的內容也會比較頃向日本美髮師的角度下去說明，希望愛好日系，髮型s的妳能夠喜歡我們的頻道。
【頻道內容】
「這就是Bruce」生活化的系列
「Sieg一起開箱趣」髮美用品開箱系列
「你的髮型時尚顧問系列」髮型解析分享
🖥️ Sieg Hair Salon官方平台 🖥️
▍官方網站 ➜ https://sieghairsalon.com
▍Instagram ➜ https://www.instagram.com/sieghairsalon/
⧉全台各店粉專⧉
►台北市
▍台北光復店 ➜ https://www.facebook.com/SiegTaipei
▍台北市民一館 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei2
▍台北忠孝店 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei3
▍台北市民二館 ➜ https://www.facebook.com/siegtaipei4
►桃園市
▍桃園中壢站前店 ➜ https://www.facebook.com/SiegHairSalon
▍桃園中壢Sogo店 ➜ https://www.facebook.com/siegzwei/
▍桃園中壢Blanc ➜ https://www.facebook.com/Blanc-1291409604238741/
►新竹市
▍新竹巨城店 ➜ https://www.facebook.com/sieghsinchu
►台中市
▍台中勤美店 ➜ https://www.facebook.com/SiegTaichung01
▍台中向上店 ➜ https://www.facebook.com/siegTaichung2
►高雄市
▍高雄中山店 ➜ https://www.facebook.com/siegkaohsiung
