#大家疫起來支持台灣在地香菇
#一鍋到底教你做古早味香菇芋頭鹹粥
影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
暨上次分享的香菇米粉湯之後
好像越來越多人發現乾香菇真是個好寶物啊~
不管是要煮湯煮麵還是入菜都可以
真的是一個有點給他很百搭的南北乾貨
是不是突然發現乾香菇根本默默融入在你的日常料理中
因為我本人是個菇菇控+芋頭控
乾香菇從大到小,有切片沒切片的我都有
芋頭料理我也是從鹹食做到甜點,樣樣都來
今天第一次把我愛的兩樣食材做結合,也算是完成我一個心願
作法其實跟上次的 #香菇米粉湯 很像,食材也是差不多
回顧香菇米粉湯➜https://reurl.cc/Q9543Z
米粉換成米而已,反正米粉也是米做的
突然發現這兩道菜有點那麼師出同門的感覺🤔
如果你也跟我一樣是菇菇控+芋頭控
如果你也很喜歡吃中式的粥類料理
如果你也做不來太複雜太困難的食譜
那這道真的好適合你啊~趕快跟著影片煮起來吧~
今天,你也來試試看一鍋到底的「古早味香菇芋頭鹹粥」吧
🎞收藏「古早味香菇芋頭鹹粥」影片👉https://youtu.be/zJ2HUgo3u-s
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【材料如下】
鄉菇香有機黑早冬菇-中菇 ...適量 (事先用溫水泡開)
白米 ...適量 (事先泡水)
芋頭 …適量
高麗菜 …適量
豬肉絲 …適量
配料 …芹菜、紅蔥頭、紅蘿蔔丁
調味料 …鹽巴、白胡椒粉、醬油
【香菇芋頭鹹粥的做法如下】
❶ 香菇泡開之後切成丁狀備用,芋頭切丁備用。
❷ 紅蔥頭下鍋煸香後起鍋備用,沿用原鍋依序加入香菇、芋頭、豬肉絲、紅蘿蔔丁拌炒,炒出香氣後加入香菇水及白米,第一次煮至接近收汁後再加入開水及高麗菜,熬煮至你喜歡的米粒口感,過程中可加入鹽巴、白胡椒粉、醬油做調味。
❸ 起鍋前加入芹菜以及煸過的紅蔥頭即可上桌。
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【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
南北乾貨一直是廚房必備的食材,尤其是乾香菇
從大到小,厚實到切片,基本上我家櫃子內都會常備個一兩包
因為要煮的時候只要簡單泡個溫水,一下子就能入菜了
許多家常菜都少不了乾香菇這個食材
雖然看起來像配角,但是沒有配角又怎麼能襯托出整道菜的美味
乾香菇絕對就是最佳配角了!!必須頒給他!!
這次分享給大家的這間「鄉菇香」來自於香菇的故鄉-台中新社
絕對要支持台灣在地種植的香菇啊!!
鄉菇香在每個製程都有嚴格的把關,從播種、耕作至採收後的製程
通過有機驗證以及產銷履歷驗證
有機栽種的方式讓我們在料理及享受美食的時候也能夠絕對安心
現在真的都很怕會買到大陸的黑心香菇啊…
而且有別於傳統
鄉菇香的黑早冬菇是透過手工挑選、真空封存的方式,將香菇風味更好的保留住
由於風味濃郁、肉質肥厚因而又被稱之「厚實」冬菇
泡開之後真的每一朵都超級厚實飽滿的,拿在手上超級有份量!!
咬在嘴裡那真是一個Q彈~打趴一堆香菇
乾香菇真的是家家戶戶必備的乾貨,如果你家還沒有存放一包的話
現在你真的該入手了
鄉菇香的黑早冬菇我吃這麼久,真的是很可以啊!!
本檔熱門商品,推薦必買款!!
❶厚實中菇240克 / 120克 / 60克
尺寸最可以符合家常料理的需求
肉質肥厚,吃起來Q彈有嚼勁,每一口都能吃到濃郁的香菇味
❷冬菇切片60g
直接泡開就可以用,省去切片的步驟
非常適合忙碌的家庭煮婦煮夫,或者是對切片刀工比較沒有把握的人
❸三色地瓜酥條80克
採用台灣當季時令番薯:台農57號、台農66號、台農73號處理而成
比好x多的纖x薯還好吃, 是大人小孩都會很唰嘴的健康零食
❹鳳梨脆片60克
超級推薦給家裡有小孩的家長們!!
選用台農17號鳳梨,就是大家最耳熟能詳的金鑽鳳梨
低溫真空乾燥,全天然製造,無添加人工色素和香料
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⏰開團時間:6/28(一)-7/4(日) PM23:59準時關單
💳付款方式:7-11取貨付款、貨到付款、ATM轉帳,信用卡
🚚出貨時間:收到訂單隔天起5個工作天內出貨
🚛運費說明:本島-貨到付款運費$70,宅配運費$90,購物滿$1500免運;
外島-離島地區金門/澎湖/綠島或其他地區,運費以實際郵資計算。
** 本團不開放海外訂購,謝謝 **
如有任何問題請聯繫客服
服務時間:週一至週五 10:00-18:00
客服專線:02-27479628
eMail : vivian@aoigroup.com.tw
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,大家疫起來支持台灣在地香菇 一鍋到底教你做香菇芋頭鹹粥 影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55 了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc 暨上次分享的香菇米粉湯之後 好像越來越多人發現乾香菇真是個...
香菇芋頭鹹粥 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
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❤留言有驚喜-『香菇芋頭鹹粥』教學影片分享~
最近天越來越冷了,上次煮了鹹粥大獲好評!這次再加碼用電子鍋來煮熱熱的鹹粥!看過來唷,教大家用電子鍋一鍵簡單做!
這台『韓國小蘋果電子鍋』這次幫大家拿到了目前市面最低價!團購價只要2000出頭!(市5490下殺45折) 錯過了這檔會後悔喔~~~(依然是平台最低價) 明晚開團喔!
這台智能小蘋果可以煮『6人份』,小巧可愛不佔空間!適合『單身貴族』或『四人小家庭』!提著去露營 也超方便!CUCKOO因為太多人使用,加上電鍋造型又漂亮,所以在各大韓劇裡面都看的到!過年換新換新,紅色最討喜了!超強拌手禮!
這台不但能30分鐘快速煮飯,還能設定如下功能!
✅預約功能
✅五榖雜糧模式
✅燉煮模式
✅煮粥模式
✅蒸煮模式
✅嬰兒副食品模式
✅自動清洗鍵
竟然還有『#自動清洗鍵』!懶人如我,真心覺得這功能超讚😂 Cinya實際煮了白飯試吃了一下,發現它可以把飯煮的硬度剛剛好!吃起來的米飯更有彈性!口感真的比一般電鍋好吃!CUCKOO煮出來的飯是那種 飽滿會Q的飯,如果對飯口感講究的人一定會很愛!
後來我研究了一下,鍋子用的是360度加熱設計,電鍋內部用高頻率的電磁加熱,可以在內膽裡面形成許多的小對流,讓鍋子的加熱快又均勻,還可以讓煮飯的時間縮短!原來讓飯變好吃的祕訣在這兒~~難怪這品牌在韓國市佔第一,不是沒道理的!
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『香菇芋頭鹹粥』食譜
芋頭半顆 切小塊
小香菇15~20朵 (泡水)
蝦米 一把
梅花豬 切條狀
磨菇5顆
剩飯1.5碗
請看教學影片:
1. 生芋塊入鍋煎炸一下,煮時較不易爛
2. 依序爆香:香菇+;蝦米+肉絲+磨菇+醬油2大匙
3. 剩飯及所有材料全部入鍋,倒入高湯4-5碗,加鹽胡椒調味
4. 按功能:煮粥模式,40分鐘自動完成 (可按CUCKOO電鍋『自動清洗』功能,洗清無異味喔!)
5. 呈盤可加入芹菜、蒜酥,熱騰騰香噴噴的芋頭粥完成囉!
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▌2004時CUCKOO就榮獲極高榮譽的「總統國家質量獎」
▌CUCKOO並且在隔兩年2006年就獲Customer Chamberce 頌發能源效益獎
▌CUCKOO從2014年開始就被KCSI選為電子鍋品牌第一位直到今天
#Cinya的私房烘焙課 #韓國小蘋果 #鹹粥
香菇芋頭鹹粥 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
📣STAUB烤盤4件組限時$1199up
賣場連結: https://momo.dm/jmR766
最近又入手好物!又是平台破盤價!不敗可惜🤣
這次入手的是超美型『法國Staub陶瓷烤盤』!
很多人不知道 #Staub陶瓷烤盤 的好用,Cinya這一篇就來介紹給大家認識吧~~
#保溫效果
陶器的魅力在於具有絕佳的保溫效果,尤其現在天冷,用陶瓷烤盤來製作美食,保溫效果極佳又能美美的擺盤,看了就一整個美味!尤其在製作焗烤料理時,烤盤的導熱性能與保溫效果是影響食材美味與否的關鍵要素喔!
#手工打造
從模具取下後的修邊、風乾、上天然釉料、窯燒、底部打磨等等,都需要大量人力跟眼力,燒製的色澤美麗,有些許的不均及雜點,或是陶土漲縮弧度差異,讓每個作品有些微不同的手感,但絕對都是藝術品!
#適用範圍
Staub陶瓷烤盤可進烤箱、可蒸煮、微波爐、洗碗機都適用喔!(但不能直火加熱喔!) 小尺寸的焗烤盤在料理特定食譜的時候,其實比大尺寸更加好用;例如用來製作下午茶點心、消夜的下酒菜,恰到好處的份量吃起來不致於過於負擔!
#好收納不佔空間的設計
不論單身族或大家族都很適合選購。尤其手把採雙邊的設計,用來製作湯品類更方便拿取,以免不慎發生打翻摔破的情形。
#Cinya來示範食譜(圖中將分享食譜及作法)
A. 圓形波浪的陶瓷烤盤(24cm)用來做『#菇菇辣腸鹹派』,客人來時擺出來超美!可以供3-5人享用喔!如圖我切成8大塊!做好冷藏,想吃時整盤取出直接入烤箱烤一下,或微波爐加熱一下,超簡單!
B. 橢圓型的陶瓷烤盤(23x16cm)做成單人份『#香菇芋頭鹹粥』或飯後甜點蛋糕最合適了,喜歡焗烤的朋友,可以表面舖滿起司絲入烤箱或微波爐加熱即可,美味牽絲的起司,大人小朋友的最愛!一人一份不要搶!
C. 長方型的陶瓷烤盤(20x16cm)我愛用來烤『#香草烤蔬菜』,2-3人享用最合適!把自己喜歡的蔬菜洗好切好,直接拌入橄欖油,灑上喜歡的香草或義式香料,加點調味料:海鹽、黑胡椒,全部拌勻入烤箱或微波爐加熱即可,簡單美味又快速!
#小孩才做選擇大人我全都要
#Cinya的私房烘焙課
香菇芋頭鹹粥 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
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一鍋到底教你做香菇芋頭鹹粥
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好像越來越多人發現乾香菇真是個好寶物啊~
不管是要煮湯煮麵還是入菜都可以
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是不是突然發現乾香菇根本默默融入在你的日常料理中
因為我本人是個菇菇控+芋頭控
乾香菇從大到小,有切片沒切片的我都有
芋頭料理我也是從鹹食做到甜點,樣樣都來
今天第一次把我愛的兩樣食材做結合,也算是完成我一個心願
作法其實跟上次的 #香菇米粉湯 很像,食材也是差不多
回顧香菇米粉湯➜(之後會放網址)
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
香菇芋頭鹹粥 在 【一分鐘簡單料理教室EP34.】香菇芋頭粥 - Facebook 的推薦與評價
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