女兒的放學點心~馬麻看見一根熟透了的香蕉,怎麼可以浪費,立馬拿來做蛋糕,麥當勞有新品香蕉巧克力派,我有香蕉巧克力杯子蛋糕🤣
食譜: 鬆餅粉150g,橄欖油50g,砂糖30g,巧克力豆50g,香蕉1根,蛋1顆,可可粉一大匙,鹽1/4茶匙。
做法: 香蕉壓成泥加入砂糖,油,蛋,攪拌均勻,然後加入過篩的鬆餅粉和鹽和可可粉拌均勻,最後加入巧克力豆,將拌好的麵糊放入紙杯用210゜烤10分鐘,然後再換180゜烤10~15分鐘即完成。 (請視家中烤箱溫度調整時間)
🍌🍫香蕉巧克力杯子蛋糕
🫖冰奶茶
庫卡咖啡 KOOKA COFFEE
#庫卡鬆餅粉
#用鬆餅粉做蛋糕
長短樹放牧蛋 👍
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶,也在其Youtube影片中提到,記得加我的IG喔 - 有很多健康美食分享的! https://www.instagram.com/happy.eat.fit (今天影片中的地瓜跟香蕉蛋糕做法,都會分享在我的IG唷!) 太神奇了! 櫛瓜(Zucchini)竟然可以做蛋糕! 還成功了!跟一般的巧克力杯子蛋糕 它的口感是非常細膩的 (...
香蕉杯子蛋糕的做法 在 米式抓餅 - 很台的台美混血寶寶 Facebook 的精選貼文
➻ 無鹽無糖的寶寶香蕉蛋糕
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事情是這樣子的,米寶非常愛吃香蕉,所以我都會去市場買放的比較黑的香蕉買給他吃。這一天,我又去菜場買香蕉,我之前沒有在這邊買過,不過買早餐的時候米寶爹都會帶著米寶在那邊等我,順便跟老闆娘哈拉,所以當我看到他有三串發黑的香蕉的時候我就靠了過去,打算買香蕉
老闆娘說這三串香蕉隨便賣、便宜賣,說一斤20塊而已,我後來買完才想到一斤黑掉的香蕉20塊根本不便宜
買回來冰冰箱,但因為香蕉真的太黑了,米寶沒有辦法吃那麼快,香蕉都出蜜了,裡面也變得半透明了,我只好想個辦法解決這些香蕉
網路上面很多食譜都是寫得很仔細,麵粉幾克,奶油幾克,我覺得我這個食譜還蠻懶人又快速的,很適合沒有時間在那邊量量秤秤的媽媽(就是我
所以我來分享不專業的食譜
如果要很精準的重量的話我還是有附在下面給你參考
有蛋跟奶油喔,蛋奶過敏的人要注意⚠️
* 9根香蕉-大小是手掌打開從小拇指到大拇指長度,外觀已發黑、蜜汁都跑出來了、裡面到肉已經是半透明晶瑩剔透的程度
* 三顆蛋
* 香草精倒一點,大約一匙吧
* 2杯中筋麵粉(可以用米杯
* 1湯匙(平匙)蘇打粉+半杯優格
* (我用蘇打粉因為家裡沒有泡打粉,有泡打粉的話就用泡打粉,我用蘇打粉加優格是因為蘇打粉需要遇到酸才能啟動,所以我就加了一點優格進去讓他發)
做法
①將香蕉用叉子壓爛
中間不小心被米寶看到他最愛的香蕉,只好給他吃了兩口
②香蕉完全壓爛後把蛋打進去,用叉子製造空氣,讓那坨泥是有氣泡的
③香草精、油或是奶油加進去
我用的是奶油,一整塊(大塊的)我目測1/4切下去,丟小鍋融化,融到整個快要融化完就要關火,不然奶油會有燒焦味,有微波爐的可以直接微波融化
③繼續用叉子打發那坨泥,要有氣泡感
④把麵粉跟泡打粉加進去
沒有泡打粉的話可以跟我一樣優格加蘇打粉先混合,你就會看到優格開始變多了,很好,跟著麵粉一起加進去
⑤再打30到60秒,麵粉有混合進去就好,不要打太久,看不到麵粉顆粒就好,再打久無意義
⑥杯子/容器裝5分滿
⑦180度烤15-30分鐘、或烤到你喜歡的顏色,我用一般家用小烤箱烤30分鐘,比較厲害的烤箱可能15分鐘就夠了,我烤盤放在最下面的
這是比較精準的食譜
* 250克香蕉(大約兩根中型的香蕉
* 兩顆蛋
* 一茶匙香草精
* 100克油或是融化的奶油
* 160克中筋麵粉
* 1.5茶匙泡打粉
步驟一樣:香蕉壓爛、加蛋+香草精+油、加麵粉跟泡打粉,就可以送烤箱了
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香蕉杯子蛋糕的做法 在 Maggie�美琪 Facebook 的最佳解答
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伊恩寶貝餐盤開團中
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中午才起床的母子
一路耍廢到四點禹諾才睡午覺
不知道是昨天太忙
還是生理期快來報到
腰痛到不行😂
原本今天打算放過自己
但翻一翻冰箱
只剩朋友送的洋蔥、雞蛋
完全沒食材的家庭😂
沒有太多時間等待奶油軟化
也沒有太多時間等待麵團發酵
杯子蛋糕是很好的選擇
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#食材
(蛋黃糊)蛋黃3個、植物油35g、牛奶40cc、低筋麵粉65g
(蛋白霜)蛋白3個、檸檬汁6g、糖粉50g
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#做法
1、將蛋白及蛋黃分開、蛋黃加入植物油打發後加入過篩後的低筋麵粉,攪拌至無顆粒,放旁邊備用
2、蛋白打發至粗泡泡後加入檸檬汁,三分之一的砂糖低速繼續打發至細泡泡(但會滑動)再把剩下砂糖加入打發至可勾起但不會滑動的狀態
3、烤箱用110度預熱10分鐘
4、將打好的蛋白霜一半加入蛋黃糊,用切割法拌均勻後再加入剩下蛋白霜拌均勻
用湯匙擠花袋填到烤模當中
(想吃別的口味也可以加入可可粉、巧克力醬、巧克力豆、堅果、香蕉都行)
5、填好後的蛋糕,記得敲桌子幾下,讓泡泡跑出來
6、放進烤箱用上下火110度烤30分、可以用筷子的搓搓看蛋糕沾黏狀況,如果還沒熟可以再繼續110度10分10分的加
7,最後用120度烤10分讓外層烤上焦糖色
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香蕉杯子蛋糕的做法 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳貼文
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(今天影片中的地瓜跟香蕉蛋糕做法,都會分享在我的IG唷!)
太神奇了!
櫛瓜(Zucchini)竟然可以做蛋糕!
還成功了!跟一般的巧克力杯子蛋糕
它的口感是非常細膩的 (除了我的蘋果醬裡的果糕有點大,有點點蘋果的口感外)
其實像極了布朗尼!
但是!它一點都不過甜,輕盈不會膩,用來做早餐也可以唷!而且是軟心的黑巧克力口感~
一點都不會吃出櫛瓜,大師級水準唷!
這次我其實加了很多巧克力,因為部份麵粉的熱量被櫛瓜分掉了~所以加了黑巧克力也不罪惡
大家可以自行調整唷
影片中的材料:
橙香橄欖油 - 可以在我的店裡面找到唷!
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零卡楓糖漿,購自iherb (可用我的折扣碼:ZKK692)
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烤地瓜我平常是在這家原形食材店裡訂的:
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影片標題: 85%黑可可布朗尼 - 史上最低熱量,最簡易做法!減肥甜點❤️原型食物做蛋糕,減脂低醣烘焙!巧克力控注意囉!
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香蕉杯子蛋糕的做法 在 甜師奶 Youtube 的最佳解答
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
熟香蕉去皮250g
蛋2隻
糖50g
鹽1g
菜油20g
低筋麵粉180g
泡打粉2g
梳打粉2g
牛奶100g
杯子尺寸(高4cm 口直徑7cm 底直徑5cm)
?可做8杯份量?
香蕉杯子蛋糕的做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
蛋1顆 Egg/卵
鹽少許 A little salt/塩 少少
糖粉(砂糖打成粉末)2g Powdered sugar/粉砂糖
奶油3g Butter/バター
做法:
1.蛋黃加鹽攪拌均勻
2.蛋白加糖粉打發
3.開小火熱鍋 加奶油
4.倒入蛋白霜 蓋上鍋蓋燜煎3分鐘後對折即可
※蛋白霜要凝聚在一起 成品才會有爆漿的效果
※折口處可貼近鍋邊利用餘溫收口
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