最近香蕉🍌盛產中,來做個應景的 #香蕉馬芬 吧!
👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47746956
在網路上找到超簡單而且無油無糖還不用麵粉的香蕉馬芬食譜實在太神奇!比傳統馬芬的口感輕盈許多,重點是低醣�無麩質!正在進行減醣生酮飲食控制或是對麩質過敏的人也能吃,真的超讚😍
做這款香蕉馬芬不用特別準備工具,用湯匙就能在五分鐘內完成送入烤箱囉~😏
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這是我最好吃的藍莓馬芬食譜!表層灑滿了杏仁酥菠蘿,咬下去脆脆甜甜的,馬芬蛋糕的質地超級濕潤鬆軟,可以嚐到黑糖蜜特有的風味,以及每一口都吃得到噴汁的藍莓量。 很平凡的家常甜點,卻有著不尋常的美味層次。 出爐那一刻整個廚房充滿藍莓香、蛋糕香氣,一口咬下去外脆內軟的口感忍不住吃了兩個,療癒效果100分,...
馬芬食譜 在 Facebook 的精選貼文
【鬆餅(馬芬)食譜集 Muffin Recipes】
新年過後,吃夠蘿蔔糕,又可以開始烘焙😂😂
其中最易做的是鬆餅(馬芬)Muffin , 材料簡單👍👍可做不同的口味,有甜有鹹😋😋有用牛油(奶油)的,有用植物油的,口感當然會有分別。個人比較喜歡用牛油,夠香有口感😜 而用植物油就會較似發糕、蒸蛋糕,隨自己喜歡😉
大力推介藍莓Muffin, 我的最愛😋😋
⚠️食譜連結在圖片內,如開不到連結,稍後再試,只是網站擠塞⚠️
馬芬食譜 在 素食舉重女孩Wanda Facebook 的精選貼文
#懶人蔬食譜 : 花生餡高蛋白燕麥馬芬
大家敲碗的高蛋白好好碳水馬芬食譜生出來囉!🙌
我喜歡一次烤多一點然後把馬芬們冰起來🧁
每天拿兩顆出來帶去學校當下午點心!☕️
有時候早上也會偷偷加一顆吃😋😋😋
這個食譜比一般馬芬健康無負擔😊
而且非常好吃!🤤
🌱食材:
60克 燕麥粉
15克 杏仁粉
30~35克 高蛋白
1/2 小匙 泡打粉
1顆 蛋
60克 酸奶(想要更健康可換成希臘優格)
30克 果醬 (我用柚子茶)
一根 香蕉
一小匙 香草精油
一小匙 肉桂粉
少量 鹽
適量 藍莓或巧克力豆
適量 花生醬 (也可以用巧克力醬 等等代替)
🌱步驟:
1️⃣氣炸鍋預約165度
2️⃣將乾的食材拌勻
3️⃣將濕的食材拌勻,然後把乾的扮進去
4️⃣將藍莓或巧克力豆輕輕拌入麵糊
5️⃣把麵糊倒入杯子膜裡,餚一半
6️⃣放入一小坨 (約一匙)花生醬,再把麵糊餚進杯子裡,裝約八分滿
7️⃣將馬芬放入氣炸鍋裡,烤8-10分鐘 (我一次只能烤4四顆,所以要分批烤~)
8️⃣烤完後取出來放涼就可以食用囉!
🌱撇步:
*燕麥可用攪拌器打碎就會是燕麥粉呦!
*沒有工具可把燕麥打成粉就可以直接用燕麥,口感可能會不太一樣~
*建議買好杯子蛋糕紙,比較方便脫模和清理
*氣炸的時候建議每3~5分鐘檢查一次,以免炸過頭!
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馬芬食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這是我最好吃的藍莓馬芬食譜!表層灑滿了杏仁酥菠蘿,咬下去脆脆甜甜的,馬芬蛋糕的質地超級濕潤鬆軟,可以嚐到黑糖蜜特有的風味,以及每一口都吃得到噴汁的藍莓量。
很平凡的家常甜點,卻有著不尋常的美味層次。
出爐那一刻整個廚房充滿藍莓香、蛋糕香氣,一口咬下去外脆內軟的口感忍不住吃了兩個,療癒效果100分,完全是我現在需要的暖心甜點。
藍莓馬芬蛋糕詳細食譜:https://ciao.kitchen/blueberry-muffin/
[食材]
冷凍藍莓 / Frozen Blueberries
200 g 藍莓 / blueberry
1 大匙 中筋麵粉(A) / all-purpose flour
藍莓馬芬麵糊 / Blueberry Muffin Batter
103 g 中筋麵粉(B) / all-purpose flour
260 g 低筋麵粉 / cake flour
1 小匙 泡打粉 / baking powder
1 小匙 小蘇打粉 / baking soda
4 g 鹽 / salt
115 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temperature
115 g 砂糖 / sugar
48 g 糖蜜/黑糖蜜 / molasses, Blackstrap Molasses (糖蜜連結點此)
65 g 蜂蜜 / honey
85 g 室溫全蛋 / egg, room temperature
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste
65 g 全脂牛奶 / whole milk
1 小匙 檸檬汁 / lemon juice
杏仁酥菠蘿 Almond Streusel
40 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
40 g 杏仁粉 / almond flour
40 g 砂糖 / sugar
40 g 冰冷奶油,切小塊 / cold butter, cut in small chunks
1 g 鹽 / salt
#常溫甜點 #馬芬 #ASMR
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馬芬食譜 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳解答
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麥克風:RODE VideoMicro
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*此影片非業配,是親身食用過後分享體驗,不代表每個人使用體驗都一樣*
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馬芬食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
15 個讓人驚艷的造型馬芬系列
馬芬是頗受各年齡層歡迎的小西點,還可以做出各式各樣創意造型,變成精緻的迷你藝術。只要用鮮奶油、奶油奶酪或糖霜就可以變出很多種裝飾。下面有15個討喜的造型馬芬食譜,生日宴會或任何節日慶祝都很適合喔!
完整內容:https://www.yokofu.tw/muffins-and-cupcakes/
1.) 可頌馬芬
https://www.yokofu.tw/cruffins/
2-6.) 可愛造型馬芬
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7.) 黑莓椰絲馬芬
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8.) 橙皮馬芬
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9-14.) 小狗造型馬芬
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