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［#驚奇教學9］辯論課背後的「遊戲佈陣」！

我沒想到，
辯論成為專題課裡，
孩子們最投入的課程。

從一年級開始，
就有孩子跟我說：

「我們專題課
能不能教辯論？」

你知道的，
語實班專題課最累的是，
一旦學生許願了，
你能不讓他們如願嗎？

說實在，
辯論離我很遙遠了，
以前高中我打過辯論，
不過東西全還給學長了。

只好
一方面，逼自己喚起記憶；
二方面，讓自己重新學習。

我在我身邊的思辨高手很多，
跟孩子們一起：

聽彥廷老師談思辨四法；
聽陳睨老師談辯論技巧；
期待培祐老師談思考八式。

我發現，
老師與孩子最好的距離，
是我能教他們，
也能陪著他們學。

當然，
為了教他們邏輯，
我硬是嗑完了《說理》，
對於熱血浪漫成性的我而言，
簡直是一大挑戰。

可是想到他們想學，
我說什麼也不能退縮啊！

累積了足夠先備知識後，
今天是他們人生
第一場辯論賽。

好幾個孩子
跟我說好緊張啊！
我說，跟自己班打，
有什麼好緊張？

我心裡是開心的，
因為緊張，代表你在乎。

為了讓孩子們更有感覺，
我加入了一些遊戲元素。

ㄧ、辯士積分卡

每位辯士都有
一張專屬積分卡。

每場比賽獲勝方選手，
每個人可以獲得兩點，
敗方選手則獲得一點。

特別的是，每場比賽，
都會由孩子們選出。
正反雙方的最佳辯士。
兩位辯士額外獲得兩點！

而這張積分卡能幹嘛呢？

嘿嘿，用途可多著呢！

第一，成績評分用
第二，組隊和選題依據
第三，年度最佳辯士頒獎用

二、起始優勢

在辯論開打前，
我給他們上邏輯課。

為了讓他們更投入課程，
我用金幣作為誘因，
只要主動回答問題，
就能得到金幣。

那金幣最後能幹嘛呢？

秘密！
我只能說，
金幣越多優勢越大。

於是孩子們帶著好奇，
瘋狂的搜集金幣！

「老師，可以告訴
我們金幣的用途了嗎？」
這個問題懸在他們心上兩節課。

「好！金幣最多的四位同學，
請站出來！你們是四組的隊長。
依照金幣多寡，
決定你們挑選組員的順序。」

這下，辯論選秀會
就熱鬧滾滾啦！

還沒結束喔！

「接下來，
請把整隊的金幣加總，
金幣最多的隊伍，
可以優先選擇辯題和持方。」
我接著說。

這就是所謂的「起始優勢」，
只不過，這份優勢，全憑本事！

三、後追機制

後追機制這個詞，
是從桌遊來的。
指的是讓利給落後玩家，
避免玩家放棄戰鬥意志。

辯論也是一樣，
一場辯論打下來，
大家心裡有底，
知道哪些同學很強，
哪些同學相形之下比較斯文。

他們也預期，
我會用積分卡點數，
來作為選隊和選題的依據。

他們猜對一半。

只不過這次，
我讓點數最少的人，
選擇他想要跟的隊長；
而全隊點數加總最低的隊，
優先選擇下一場的辯題和持方。

這就是「後追機制」，
從個人戰績來看，
落後者會覺得自己有選擇，
不會只是任人宰割；
從團隊戰績來看，
落後方挑中意的題目和持方，
讓他們有跟強隊一拚的機會。

當我說，
下一場辯論賽在六月，
孩子們的反應竟然是：

「蛤！還那麼久喔！」

他們如此的迫不及待。
我想，這堂辯論專題課，
也就值得了！

#歡迎分享
#用遊戲思維讓課程更迷人
#見識到幾個孩子的辯才無礙
#runningman和桌遊惠我良多

［#驚奇教學9］為你心裡，裝上溫柔的開關

你知道當導師
最為難的是什麼嗎？
就是「說真話」。

我們都知道，
要多鼓勵孩子。
但成長不會因為集滿
十次鼓勵就自動升級。

讀過《刻意練習》就會知道，
決定平凡和超凡的關鍵，
在於能否接受「回饋」。

回饋，
就是指出不足，給予建議。

老師要幫助孩子成長，
靠的就是「鼓勵」和「回饋」，
鼓勵動聽、但回饋刺耳。

內心充滿防衛的孩子，
聽到你給的回饋，
會當成對他的否定。
最常見反應是：

「我知道我知道⋯⋯」
「可是我覺得⋯⋯」
「我這麼努力做了，你還這麼說！」

能接受回饋，
並真正實踐的人不多，
不管是孩子或大人都一樣。

品豪是少數能接受回饋的孩子。

那天，
他把劇本給我看，
我看完之後，覺得不妙，
因為劇本笑鬧有餘，但深度不足。

我趕緊找他過來，
給他一些建議，
希望能挽救這份劇本。

後來，聽其他孩子說，
品豪有點沮喪，
因為劇本他花很久寫，
卻沒得到我的認同。

我請孩子們，
先別急著為品豪抱屈，
給他一點時間沈潛修練。

因為如果我們只是盲目鼓勵，
對於品豪的成長才是無濟於事。

一個禮拜後，
我回到辦公室，
看到一個隨身碟，
上面附了張字條，
是品豪留的，上面寫著：

「歐陽老師，
我的英文劇本修改好了，
再請您幫我看過，給我建議。
謝謝老師。」

那一刻，
我知道自己賭對了，
因為品豪強大的內心，
能扛住別人對他的建議。

我心裡，
也暗自決定，
為為孩子們心裡，
裝上一個溫柔的開關。

班級活動時間，
我先帶孩子們碎掉情緒，
接著帶他們安裝「溫柔開關」。

進行方式是這樣的：

第一步：
寫下你最希望聽到的一句話

很多時候，
我們愛找人抱怨，
其實那是內心有所匱乏。

你說同事沒做好，
其實是想襯托出，
自己以前做得有多好；

你說別人家孩子沒教養，
其實是希望別人，
看見你帶孩子用心；

你說他成功還不是因為家裡有錢，
其實是希望別人看見，
你沒有雄厚家世，
卻還奮鬥不懈的身影。

只是，
要別人稱讚自己，
這太難以啟齒了，
還不如抱怨別人比較容易。

因此，我請孩子們，
挑一張造型紙卡，
拿一隻彩色筆。

在上面寫下，
一句你最想要別人對你說得話。

第二步：
找三個人互相傾訴

接下來，我請孩子們，
拿著這張紙卡，找三個人，
分享你寫的是什麼，
然後請對方對你說這句話。

不要以為朋友，
彼此之間就會常鼓勵。

其實，越熟悉的朋友，
有些鼓勵的話，
反而越說不出口。

一來，彼此這麼熟了，
講這種話感覺好的肉麻；

二來，就陪朋友抱怨嘛，
跟她一起吐苦水不就好了。

但是，如果你聽到，
那句你很渴望聽到的話，
你內心會有種想要哭的衝動。

不為什麼，
因為那是你內在真正的渴望，
只是你花了太多時間在迴避。

第三步：安裝溫柔開關

最後，我教孩子們，
如何幫自己安裝溫柔開關。

這是我跟Hogan老師
在NLP課程學到的技術，
正式名稱叫做安裝「聽覺心錨」。

我請品豪站到教室中間，
問他最想要別人
跟他說的一句話是什麼？

他有點不好意思的說：

「我希望別人對我說：
品豪，你不辛苦、你不累，
要相信自己。」

我請全班一起為品豪
安裝一道溫柔開關，我說：

「等下當我喊開始，
我們就一起對品豪說這段話。
聲音可以有大有小、有快有慢。」

我轉頭再對品豪說：

「品豪，請你設定一個動作。
等會，你閉上眼睛，
聽著這些聲音，
當你覺得內在能量飽滿時，
就做出這個設定的動作。」

1、2、3、開始！

「品豪，你不辛苦⋯⋯」
「你不累，要相信自己！」
「要相信自己⋯⋯」

聲音此起彼落，
從四面八方傳來。
品豪閉上眼睛，
默默接收這份能量，
然後他把手放在心上，
做出了那個設定動作。

我告訴品豪：

「以後，當你覺得沮喪，
你就把手放在心上，
溫柔開關就會啟動，
那些你曾渴望聽到的聲音，
就會迴盪在你的內心！」

品豪點點頭，
他知道這對他而言，
有多重要。

每個人的內心，
都有一句渴望聽到的話，
只是我們活得太壓抑，
以致於我們忘記，
那句話的形狀。

我曾說過，
要為你心裡，
建造強大的防禦工事。

但原諒我，
那時，我正能量爆表，
沒顧及到你內心偶有脆弱。

直到自己經歷了一些事，
才明白，堅固的防禦工事要建，
但溫柔的內心開關也要裝。

偶爾堅強、偶然脆弱，
允許自己仰天長笑，
也允許自己熱淚盈眶。

你渴望聽到的那句話，
又是什麼呢？

說出來吧！
我們才有機會，說給你聽。

#歡迎分享
#身為Hogan的得意門生
#一定要把NLP運用在班級經營的

［#驚奇教學］課堂，其實是一趟「共創」的旅程

最近教陳列《玉山去來》，
這篇課文有很大機率被自學，
因為真的很難教。

陳列文筆很細緻，
他用文字為玉山素描，
把玉山的雲影天光、群峰崢嶸，
都刻畫得彷如眼前。

但正因如此，
海量的文本，
讓人望文興嘆，
不論是學生和老師，都一樣。

我為這課苦惱很久，
後來才發現，
我們之所以苦惱，
在於苦惱如何把課講好。

但當散文，
每個字句學生都看得懂時，
我們古文翻譯機的功能就喪失了。

可是，課堂真的只是
單向傳輸的過程嗎？

不對，課堂應該是
邀請學生「共創」的旅程。

「共創」這個詞，
是我在Wally老師
AL加速式學習的課程學到的。

我非常喜歡這個概念。

當學習是一場共創，
學生才會在課堂裡，
留下自己的足跡。

那是他參與的證明。

那要怎麼引導
孩子們「共創」呢？

一、表格接寫

我先把文本
拆解成一個表格。
舉例來說《玉山去來》，
最細膩的就是描繪雲的段落。

因此，
我把那段描述，
拆解成動態、靜態、比喻、色彩，
把表格畫在黑板上，
給孩子們檢索的框架。

「來！在你們讀這段時，
請找出哪些詞句，
是在強調雲的動態？
哪些卻在刻畫雲的靜態？
等會，我會抽人上來填表。」
我給出具體任務。

讓學生在課堂讀文本可以，
但我發現，只要沒有給任務，
很多學生只是在放空。

所以「表格接寫」這招，
就是讓他們一起，
學習把文本系統化。

你看似作家的信手拈來，
其實都是日積月累的縝密佈局。

二、文本圖像

每個班
一定有熱愛畫畫的孩子，
他們善於圖像思考，
要他們讀文本，
還不如在課本塗鴉。

所以，
既然要塗鴉，
就讓他們來黑板上秀一波。

《玉山去來》在描繪四峰時，
採用完全不同個性化的處理，
東峰霸氣、南峰獰惡、
北峰親切、西峰朦朧。

但要知道，
這種自然書寫，
讀者必須有強大的想像能力，
才能隨著文字，構建玉山畫面。

說坦白，
自然寫作的閱讀趣味，
沒有小說來得有趣，
很容易就走神。

所以，我直接請孩子們，
推舉班上擅長畫圖的同學，
分配四峰給他們，
讓他們讀完文本後，
直接在黑板上畫。

果然，
引起孩子們一陣陣驚呼。
陳列是寫得好，
但這陣驚呼不是給他，
而是給那四個，
把文字轉爲圖像的高手。

接著，
你只要依著孩子們的圖，
對照課文來講解就可以了。

圖是他們畫的，
所以此刻，
文本也充滿熟悉的味道。

很神奇，
當我有了「共創」的教學概念後，
那些過往我認為難教的課文，
彷彿都立體起來。

因為我知道，
孩子們會陪著我，
完成這趟共創的旅程。

#歡迎分享
#玉山去來終於有解啦
#邀孩子們一起共創重現文本

熱狗漢堡一次滿足＋自製漢堡麵包

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份量：2人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：20分鐘
發酵時間：70分鐘
難易度：中等

所需材料：
漢堡麵包部份 (2 個)：
250 g 麵粉
10 g 新鮮酵母
10 g 糖
100 ml 溫牛奶
2 顆蛋
1/2 茶匙鹽
20 g 奶油，放軟
2 湯匙牛奶
2 湯匙白芝麻

熱狗漢堡肉部份 (2 片)：
500 g 牛絞肉
1 顆蛋
1/2 茶匙鹽
1/2 茶匙粗粒胡椒粉
1/2 茶匙紅椒粉
8 根熱狗
2 片切達起司

此外：
番茄
萵苣
番茄醬
黃芥末醬
酸黃瓜
洋蔥酥

作法：
1. 先來準備漢堡麵包的麵團。將新鮮酵母溶解在溫牛奶中，然後與麵粉、糖、蛋、鹽和放軟的奶油混合揉成光滑的麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓麵團發酵一個小時。
2. 將發酵後的麵團分成兩份後，將兩塊麵團都揉成直徑約14 cm的扁圓形。然後讓麵團再靜置發酵10分鐘，之後將兩塊麵團從邊緣等距向內切8刀 ，深度約為2 cm。
3. 在每片切開的麵團中間，從邊緣向內切開1 cm。
4. 用手指將所有1 cm切口兩旁的尖端捏在一起，捏成花朵形狀。
5. 將蛋和牛奶混合攪拌均勻後，刷在兩個麵團上。然後撒上白芝麻，再將麵團放入下火190°C的烤箱中烤15至20分鐘。烤好後將漢堡麵包取出烤箱放涼。
6. 現在來做熱狗漢堡肉。先將四根熱狗對半斜切成兩半。將熱狗如同影片的擺法，在一張烘焙紙上，擺成星星的圖案。依此方法做成兩份。
7. 熱狗漢堡肉部份的絞肉、蛋、鹽、黑胡椒粉和甜椒粉混合在一起。然後先做出兩個約手掌大小的圓肉餅，並將它們分別壓在一個星形熱狗上。再利用烘焙紙將熱狗漢堡肉翻面。
8. 將剩下的絞肉做成兩個扁圓形肉餅，並將它們壓在熱狗漢堡肉上。要注意別留下空隙。
小秘訣：熱狗漢堡肉在油煎之前，先放入冰箱冷藏30分鐘，會讓它更穩固。
9. 將平底鍋加熱後放入油，然後再放入熱狗漢堡肉餅，將每面煎4分鐘。翻面後，將一片切達起司放在煎好的一面上，讓起司融化。
10. 將漢堡麵包從側面切開，依個人喜好在上面放上番茄、萵苣、熱狗漢堡肉、番茄醬、黃芥末醬、酸黃瓜和洋蔥酥。
小秘訣：把切好的漢堡麵包內側，放入平底鍋裡稍微煎一下，會變得香酥。

你還在找更多有創意的漢堡食譜嗎？不妨試試這道芝加哥風熱狗漢堡：https://youtu.be/lrNbmPS-qH8

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夏季城市賽-賽評
極速亞洲盃-賽評
S2-車神 S3-車神 S4-車神 S5-車神

榮譽獎項-跑跑卡丁車
2010第三屆TESL職業電競聯盟 總冠軍
2012第五屆TESL職業電競聯盟 總冠軍
2013第六屆TESL職業電競聯盟 總冠軍
2014大陸K1電競聯賽 總冠軍

熔岩巧克力蛋糕 — 巧克力蛋糕是許多人的最愛，很多人也都有了自己的巧克力蛋糕食譜。但是今天，我們準備了一個非常特別的免烘焙熔岩巧克力蛋糕食譜，它的主要材料是你家裡都會有巧克力和奶油餅乾，再加上白巧克力和熱覆盆子果醬，以火山爆發的方式呈現。視覺上相當搶眼，口感上也非常豐富。

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份量：10 人份
準備時間：35 分鐘
烹調時間：60 分鐘 (外加 24 小時冷藏時間)
難易度：困難

所需材料：
火山部份：
500 g 牛奶巧克力磚
500 g 固態椰子油
6 顆蛋，室溫
250 g 糖粉
2 湯匙香草精
1 撮鹽
250 g 可可粉
50 ml 牛奶
400 g 奶油餅乾
100 g 白巧克力磚
1 顆氣球
1 個大碗，約 4 公升容量
1 個小碗，約 400 ml 容量

熔岩部份：
400 g 冷凍覆盆子
100 g 糖
50 ml 水
1 湯匙香草精
150 ml 柳橙汁
2 湯匙玉米澱粉

作法：
1. 首先將牛奶巧克力磚切碎，並將椰子油切成小塊後，一起放在鍋中加熱，然後放涼。
2. 將蛋和糖粉放入碗中，用電動攪拌機攪拌約5分鐘，直到濃稠狀。然後加入可可粉、牛奶、香草精和一撮鹽，再用低速攪拌。
3. 現在慢慢加入融化的巧克力椰子油一起攪拌。
4. 用手將奶油餅乾捏碎後，放入碗中混合攪拌。
5. 將小碗倒著放在大碗中。
6. 將麵糊倒入大碗中，並確保小碗保持在原來的位置。再將大碗放入冰箱冷藏一夜。
7. 第二天將大碗倒放在盤子上。使用吹風機用熱風吹在大碗的周圍，讓巧克力蛋糕脫落到盤子上，並取出小碗。
8. 將氣球充氣到氣球的下半部和小碗留下的洞相同的大小。
9. 將白巧克力融化後淋在氣球周圍，但中間要留白。
10. 等白巧克力凝固後，用牙籤刺破氣球，並取出來。
11. 在鍋子裡將水和糖煮開，並讓糖焦化變成焦糖後，加入覆盆子、香草精和柳橙汁。將覆盆子煮爛後，用少許水攪拌玉米澱粉，倒入鍋子中攪拌，讓果醬變濃稠。
12. 將火山造型的巧克力蛋糕上桌後，再將覆盆子果醬倒入白巧克力中間的洞裡。所有人就會驚奇地發現白巧克力如何緩慢融化，“熱熔漿” 就會緩緩地流下巧克力蛋糕火山。

這是到今日為止，最棒的熔岩巧克力蛋糕食譜了！用餅乾蛋糕作成的火山、白巧克力作成的火山口，及用覆盆子果醬作成的熔岩。這種奇觀保證讓所有人發出「哇！」的驚嘆。這個熔岩巧克力蛋糕也是孩子慶生會上最理想的選擇。

在這裡可以找到另一款爆漿蛋糕：南洋風的椰漿蛋糕。https://youtu.be/WkruIuekpmA

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