【EP67 日本四國也有朝聖之路!徒步1200年歷史的四國遍路,遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】
徒步長途旅行近年越來越受歡迎,歐洲的聖雅各之路(Camino de Santiago)是不少背包客的必去目標;但其實在東亞的日本四國,也有著一條歷史同樣悠久、一樣具有宗教意涵、長度也不亞於聖雅各(法國)之路的「四國遍路」(又稱「四國八十八箇所」),蜿蜒於國際觀光客鮮少踏足的四國鄉間,靜待著有心的旅人造訪。
本集的主角哈克,是一位地理老師、鐵道迷與日本文化愛好者。2014年甫自高中畢業的他,因緣際會下得知四國遍路的存在,一股熱血驅使下便飛到關西轉往四國,開始了這趟長達39天、1200公里的徒步旅行!不但愛旅行而且深諳日本文化的他,在這集節目中會以遍路上所見到的人事物為主軸,井然有序的梳理背後的歷史文化脈絡,帶領我們深入連日本人都不一定知道的四國!
究竟為什麼箇所的數量會是八十八,其他數字不好嗎?據說不管什麼人上路總能得到大師的庇佑,此話怎說?途經德島、高知、愛媛與香川四縣,有哪些饒富特色的地方祭典與在地美食,是在別的地方找不到的?如果沒有時間和預算去走四國遍路,竟然還有那麼多替代方案可以選擇,甚至連在台北都能完成?而八十八箇所與真言宗,又是如何將日本四國和台灣花蓮連結起來?
不管你是和哈克一樣心繫東瀛的日本文化愛好者、去過日本太多次想要尋找更在地體驗的「資深日本自助旅行經驗者」,還是想要接受大量史地資訊洗禮的「冷知識愛好者」,相信這集都會讓你大呼過癮!還等什麼,趕快打開這集,和哈克一起踏上四國版的朝聖之路吧!
🎙️ 來賓簡介:
芋頭哈克,經營FB及IG 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi ,現職為流浪地理老師。嘗試過徒步旅行後就愛上徒步背包旅行,目前已經完成四國遍路及台灣徒步環島,希望未來可以去挑戰更多的徒步挑戰。「細道」一詞來自日本俳聖-松尾芭蕉的壯遊遊記「奧之細道」意思是小徑,也希望自己能透過旅行的方式來走出自己的道路並鼓勵自己可以寫旅遊遊記情報等資訊,也期許自己能多去不一樣的地方體驗。
✅ 本集重點:
(00:01:54) 為什麼會踏上四國遍路的旅程?四國遍路究竟是什麼?
(00:04:40) 空海大師何許人也?和四國有什麼關係?
(00:08:14) 以遣唐使身份,前往中國學習密宗的奇幻漂流
(00:10:54) 空海大師、真言宗和花蓮某知名景點,竟然有著不為人知的緊密連結?
(00:13:24) 踏上遍路前的基本認識,重要專有名詞介紹!
(00:17:04) 出發囉!要如何從台灣出發,到達四國遍路的起點呢?
(00:18:59) 路上印象最深刻的事:遇到讓人無法招架的熱情!
(00:21:33) 遍路上的接待文化:各種食物水果餵食,可能還有機會拿到錢?
(00:24:08) 「同行二人」是什麼概念?空海大師陪你一起走遍路?
(00:28:27) 跟著遍路深入四國在地!德島縣:漩渦鳴人的出處、阿波舞會館;高知縣:夜來祭
(00:32:15) 到處都是不可錯過的美食!德島縣:德島拉麵、醋橘;高知縣:稻燒鰹魚、冰淇淋、羊羹;愛媛縣:白樂天燒豚玉子飯;香川縣:結願烏龍麵
(00:39:10) 特別加碼推薦,高知縣:日本最後的清流四萬十川、JR四國予土三兄弟列車;愛媛縣:神隱少女場景道後溫泉;香川縣:金刀比羅宮、空海大師本人親自建造的滿濃池、大步危小步危的超熱情老闆娘;瀨戶內海藝術祭
(00:44:29) 去不了四國?沒關係,連在台北都可以完成四國遍路!
(00:48:17) 如何在網路上找到哈克
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,煲仔飯就吃得多,煲仔拉麵又有沒有吃過呢?如果碰巧去四國高知縣旅行,推薦你來吃這裏很有名的鍋燒拉麵。菜單上選擇不多,只有鍋燒拉麵或飯,以及三個大小選擇。等了15分鐘,鍋燒拉麵終於到了!一打開蓋子,就嗅到很香的雞湯味。它以雞骨醬油作為湯底,加入麵、葱、生蛋、竹輪,再放入土鍋煮到沸騰後上桌,冬天吃很暖胃。...
「高知縣 特色」的推薦目錄:
高知縣 特色 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook 的最佳貼文
高知縣豪華露營4選 河海星空絕景賞不完
周末來點旅遊資訊吧!把疫苗暫時丟掉😅
高知縣擁有84%全日本佔地最廣面積的森林、無數條清流以及浩瀚太平洋風光,近年來風行的豪華露營GLAMPING風潮也來到高知!這次來介紹高知縣各風景區的特色豪華露營設施。快超前部屬筆記下來!
1.高知縣黑潮町入野海岸旁新開幕豪華露營「NEST GLAMPING PLACE “nokka”」
2.聽見大地脈動,室戶地質公園內的豪華露營場 「MUROTO base 55」
3.仰望四萬十山堅絕美星空「SkyHillGlamping 四萬十星空」
4.四萬十川入太平洋遼闊風景豪華露營「 山みず木」
點進圖有詳細說明喔😃
高知縣 特色 在 Facebook 的最佳解答
【高知旅遊資訊定期便】
高知県須崎市名物「煲仔麵」🍜
好開心收到高知縣須崎市嘅特產「煲仔麵」,如果有留意須崎市人氣吉祥物嘅都應該睇得到,「新莊君」頭上嘅裝飾就係「煲仔麵」!
呢盒空運到港嘅禮物只有麵同超濃雞湯包,不過其他料都好易喺香港買到,京葱、蛋、獅子狗同雞肉,有齊就可以嘆到高知嘅名物口味!
其實以前去高知拍攝時已經品嚐過一次,食法有好多種,可以將蛋打到瓦煲蓋,然後當沾麺食;最搞笑嘅食法係將麵加到飯上面食,變做「煲仔麵雞湯飯」,食一鍋麵原來可以咁開心!要試吓原汁原味、咁有特色嘅拉麵,就要等開關後到高知須崎市至食到啦!
想知食個麵有幾開心,可以重溫日本大放送高知特輯:
電腦睇: https://bit.ly/3lfFvRa (由6’45”開始睇)
手機睇: https://bit.ly/3xgNNe2 (由6’45”開始睇)
高知県須崎市名物「鍋焼きラーメン」セットが高知から届きました。大人気のゆるキャラ、須崎市の「しんじょう君」が頭にかぶっているのもこの「鍋焼きラーメン」です😂🍜
定番の具はネギと玉子とちくわと鶏肉。香港でも簡単に手に入るものばかりなので、香港にいながらおいしい鶏がらスープの鍋焼きラーメンが食べられて感激!
初めて高知で鍋焼きラーメンをいただいた時に教えてもらった食べ方は、そのまま食べるだけでなく、土鍋の蓋で玉子の黄身を溶いて麺をつけながらすき焼き風に食べたり、白いご飯に麺とスープを載せるという衝撃的な見た目の食べ方に笑い転げながら食べたりと、楽しくておいしくて撮影しながら一気に完食しました😂🥰
早くまた本場の鍋焼きラーメンを食べに、須崎へ行きたいです!
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Rie Japanavi Nonaka
高知縣 特色 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
煲仔飯就吃得多,煲仔拉麵又有沒有吃過呢?如果碰巧去四國高知縣旅行,推薦你來吃這裏很有名的鍋燒拉麵。菜單上選擇不多,只有鍋燒拉麵或飯,以及三個大小選擇。等了15分鐘,鍋燒拉麵終於到了!一打開蓋子,就嗅到很香的雞湯味。它以雞骨醬油作為湯底,加入麵、葱、生蛋、竹輪,再放入土鍋煮到沸騰後上桌,冬天吃很暖胃。麵條吸收了雞湯的味道,非常入味,而且很彈牙。鍋燒拉麵最大的特色就是土鍋保溫能力強,慢慢吃到最後都還是熱騰騰的,難怪是長年來備受愛戴的美食。
鍋燒拉麵千秋
地址:高知縣高知市新本町2-15-11
電話:+81 088-823-0007
營業時間:11am-3pm、6pm-9pm
公休日:周一(如遇周一為例假日時,則周二公休)
交通:從高知站走路3分鐘
採編:黃愷晴
拍攝:黃愷晴
鳴謝:高松空港
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高知縣 特色 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
除了東京、大阪等大城市,近年愈來愈多港人去四國旅遊。四國共四個縣──香川、德島、高知、愛媛,各個縣都有特色土產。這次記者就先介紹高知縣六大名物!
【鰹魚燒】
第一大名物一定非鰹魚燒莫屬,可說是來高知不能錯過的美食。鰹魚有四款吃法──刺身、火燒、鹽燒、醬油。記者比較喜歡鹽燒,做法先把鹽灑在鰹魚上吊出鮮味及去除多餘水分,燒完後再灑上一點鹽,吃的時候再配上洋葱和醬料。
說到吃鰹魚燒最有名的莫過於人龍店明神丸。一個大的定食包括10片鰹魚燒、一碗麵豉湯和一碗飯。遠遠看到店員以稻火燒灼鰹魚,極大火花,甚為壯觀!味道方面,很香稻火味,而且鮮味十足!配上洋葱和醬油,大滿足。不用$100能吃到美味的鰹魚燒定食,挺划算。吃完一個定食,心裏默默念着:「店員,再來一set」!
【清酒】
提起日本四國高知縣,一定離不開「酒」。高知人不論男女都視酒如水,從白天喝到晚上,甚麼食物配哪款酒都相當有研究。根據日本總務省的調查研究,高知縣每人的飲酒費用,是全日本平均飲酒費用的2倍,由此可見高知人愛酒程度。在高知的餐廳,常常會看到兩款銷量極佳的清酒──「久禮」和「美丈夫」。「久禮」是高知縣捕獲鰹魚最有名的地方,清酒米香更能帶出鮮味,因此吃鰹魚配「久禮」清酒最佳!親身喝過後,覺得「久禮」入口較刺喉。想溫和一點可以試「美丈夫」,這款適合配所有菜式。
【屋台餃子】
另外,ひろめで安兵衛屋台餃子也是必吃!一個套餐包括七隻餃子和一杯啤酒。這裏的餃子最特別的地方是皮很薄,吃起來很脆身,但又不會覺得很多東西在嘴內。
【地雞燒】
海鮮、牛刺身就吃得多,雞刺身或許比較少見。這裏有一家土佐地雞燒,它的做法與鰹魚燒差不多,先燒表面那層皮,然後再用火槍把中間的肉略略燒熟,所以上桌時並不是全熟的。本來以為雞肉會有一陣腥味,結果其實跟鰹魚燒差不多。雞皮有很香炭火味道,最推薦配芥末一起吃,雞的鮮味會更加提升。
【日高村蛋包飯】
提到日本神級蛋包飯,大家可能都會想起京都的洋食屋、大阪的北極星。原來在四國高知縣的日高村有一條「蛋包飯街道」,傳說這裏有蛋包飯之神守護着。這裏有超過十間蛋包飯名店,各有特色。
【鍋燒拉麵】
煲仔飯就吃得多,煲仔拉麵你又有沒有吃過?以雞骨醬油作為湯底,加入麵、葱、生蛋、竹輪,再放入土鍋煮到沸騰後上桌,熱辣辣,冬天吃很暖胃。麵條吸收了雞湯的味道,非常入味,而且很彈牙。難怪是長年來備受愛戴的美食。
明神丸
網址及位置: https://hirome.co.jp/?p=687
電話:+81 088-820-5101
ひろめで安兵衛(屋台餃子)
網址及位置: https://hirome.co.jp/?p=741
電話:+81 088-822-0222
えーとこどり(土佐ジロー)土佐地雞專門店
網址及位置: https://hirome.co.jp/?p=715
日高村蛋包飯街道
網址: https://www.hidaka-omuraisu.info/
鍋燒拉麵千秋
地址:高知縣高知市新本町2-15-11
電話:+81 088-823-0007
營業時間:11am-3pm、6pm-9pm
公休日:周一(如遇周一為例假日時,則周二公休)
交通:從高知站走路3分鐘
採編:黃愷晴
拍攝:黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝:高松空港
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高知縣 特色 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
閒遊四國,又怎少得吃?半熟的滑蛋包着熱騰騰的飯,想起來都覺得吸引,看着都覺療癒心靈!近年日本流行Yurutabi (ゆるたび),即「閒式遊日本」,以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。因此,此等療癒心靈的蛋包飯,一定要包含在行程之中!
提到日本神級蛋包飯,大家可能都會想起京都的洋食屋、大阪的北極星。原來在四國高知縣的日高村有一條「蛋包飯街道」,傳說這裏有蛋包飯之神守護着。這裏有超過十間蛋包飯名店,各有特色。
日高村日照時間長,優良的自然環境適合番茄生長。這裏盛產鮮甜番茄,據說番茄糖度幾乎與哈密瓜同等級。除了番茄,這裏的餐廳偏好用在地生產的蔬菜製作蛋包飯,非常有「日高村味道」。
今次記者毛毛和愷晴特意挑選了四間人氣餐廳,究竟有蛋包飯之神守護着,這裏的蛋包飯是不是真的特別好吃呢?她們最後還會進行評分(戴頭盔:純屬主觀意見,不代表所有人立場),究竟哪一間得到愷晴青睞,給了滿分十分?
日高村蛋包飯街道
網址: https://www.hidaka-omuraisu.info/
大阪なにわ道頓堀たこやき
地址:高岡郡日高村下分1886-3
營業時間:11:30am-8:30pm
休息日:星期四及每月第三個星期日
電話:+81 0889-24-4482
交通:JR土讚線小村神社前站下車徒步2分鐘
とまとすたんど
地址:高岡郡日高村本郷1478-9村之站日高内
営業時間:9am-4pm(星期六、日及假日到5pm)
休息日:星期四
電話:+81 0889-24-4004
交通:JR土讚線岡花站下車徒步6分鐘
カフェレスト マンマ亭
地址:高岡郡日高村下分1706-1
營業時間:7:30am-6pm(蛋包飯11am開始供應)、假日營業至5pm
休息日:星期日
電話:+81 0889-24-7916
交通:JR土讚線小村神社前站下車徒步1分鐘
龍 鳳
地址:高岡郡日高村本郷251-3
營業時間:11am-2pm、5pm-9pm
休息日:星期日
電話:+81 0889-24-4112
交通:JR土讚線日下站下車徒步1分鐘
採編:黃愷晴
拍攝:黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝:
JNTO 日本國家旅遊局 ( http://www.welcome2japan.hk )
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本
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