_
愛評網|鄧師傅功夫菜
_
以前在漢神上班的時候最喜歡到鄧師傅吃午餐,外食族總是攝取不均衡,在鄧師傅有才有肉,不舒服的時候還有賣稀飯,覺得超幸福,這次很榮幸被鄧師傅邀約✌🏻,到開業將近35個年頭的中正總店用餐,店內人員很貼心的帶我們到二樓,二樓大部分都是圓桌居多,很適合全家來叫菜用餐,環境很乾淨舒適
_
#桂花酸梅湯
上菜前店員很貼心,怕我們口渴,先幫我們送上桂花酸梅湯,美琪其實很不喜歡喝酸梅湯,因為味道往往刺鼻不好入口,沒想到,鄧師傅的酸梅湯,我可以,酸酸甜甜,味道蠻濃郁,沒有雜質的口感👍🏻帶著清淡的桂花味,一下子就喝完一杯
_
#川味牛三寶
店員貼心的介紹,這道是鄧師傅很經典的招牌菜,裡面有牛筋、牛肚、牛腩,底下搭配白蘿蔔,自製豆瓣醬配上上燈籠椒以及四川香料作為底料,香氣十足,香兒不辣,醬汁配著白飯,好吃
_
#紹興酒梅花排骨
紹興酒煮過後,留下香氣,沒有酒味,排骨超軟嫩,外層裹著醬汁,內層也很入味,旁邊搭配著花椰菜,口感很多層
_
#招牌干燒豬腳
醬汁的豬腳很常見,乾燒的就少見嘍!雖然是乾燒,但外皮很多汁,超Q,不敢吃肥豬腳的朋友不要擔心,鄧師傅的豬腳肥瘦適中,老公一下子就掃完一塊
_
#蔥㸆鯽魚
外面超少吃到這道菜,以前最期待娘家媽媽做這道,很期待吃到滿滿魚卵的鯽魚,端上這兩條魚的時候,無比開心耶!立刻拿著筷子往魚肚進攻,沒錯沒錯,就是這滿滿的魚卵,吸滿甜甜鹹鹹的醬汁,魚卵很紮實,而且好大尾,好幸福喔,此道菜為真空菜,記得先詢問店家訂購
_
#情人的眼淚
其實就是雨來菇,不知道大家有沒有吃過,脆脆的,有軟軟綿綿的,有點像海帶的口感,外面有#很少吃得到
_
#番茄炒蛋
不要小看番茄炒蛋,以前工作的廚房師傅說,如果店家番茄炒蛋炒得好,這家店的菜就可以信任,店員說番茄炒蛋是鄧師傅的三寶之一,一端出來馬上賣光,但真的好軟綿,番茄味保留住了,卻沒有帶給蛋酸酸的味道
_
#桂花香蘋燉銀耳
#冰糖雪梨燉銀耳
選用美國進口鴨梨,用冰糖手工燉煮,吃得到梨的甘甜爽口,脆度還稍微在,人家都說燉梨可以清肺,不知道是不是真的,配上白木耳,好清爽
_
🌟金色盤子皆為真空菜煮,可以買回家加熱烹調,味道超好👍🏻👍🏻
_
官網:https://www.chefteng.com/
_
名稱:鄧師傅功夫菜、中正創始店
地址:高雄市新興區中正三路82號
電話:(07)2361-822
營業時間:
週一~週日11:00-21:00
最後點餐時間20:30
_
#高雄#高雄美食#美琪愛吃鬼#美琪#popyummy#食尚玩家#高雄美食#cakotw#yummyday#躁咖#yahoo小當家#wowtoplay#鄧師傅#鄧師傅功夫菜 #高雄功夫菜
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜 ✅醃製烤雞材料: 全雞一隻1600g ✅香料包:花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g ✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%) 紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版 https://youtu.be/CIN2VPMv4...
高雄功夫菜 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料: 全雞一隻1600g
✅香料包:花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)
紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI
【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW
⭕️團購活動日期:2021/07/17~2021/07/27
⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638
鄧師傅起源於高雄,曾獲選高雄在地十大特色伴手禮,我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理,鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名,他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃,滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感,我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃
這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀(8-10大片)加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味,筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯,解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便
另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時,去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃,習俗吃豬腳是幫媽媽添壽~鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨,口感都做的很有彈性不油膩又好吃,我婆婆媽媽都很喜歡
這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒,鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的,所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖,嚴選台灣究好豬搭配北港花生,而且花生的份量也滿多的,花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q,一盒裡面有四包,每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量,團購價我覺得很優惠非常值得購買,解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱,或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用
再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的,他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒,搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤,濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的,我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴,小紀老師說豬肋排就是要料理到~放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃,而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁,一邊吃一邊允指回味非常好吃,煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃,小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後,再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁,一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃!
這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包,這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作,有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的,真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間,小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時,我馬上就答應要開團,如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品,歡迎一起來跟團下單訂購哦~
#鄧師傅究好豬系列
#烤雞食譜在影片下方資訊
翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog:http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
加入官方LINE獲得更多消息 https://lin.ee/l3xntWI
合作邀約:flywing1202@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7y3DCgnwJwc/hqdefault.jpg)
高雄功夫菜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|薩莉亞|港日台放蛇試食 香港店曱甴pizza壞名聲 台灣人視為高檔餐廳更有台豬辣肉腸 日本店肉醬多利亞三地最平
平民價意式餐廳薩莉亞(Saizeriya)相信有不少人也吃過,在香港可以說得上是總有一間在左右,它更加被譽為「窮人恩物」,三十多元就吃到一個意粉或是薄餅,一直以來因為價錢便宜吸引不少食客。薩莉亞在1968年成立,開業至今有超過50年,在90年代更在東京證券交易所上市,至今在亞洲地區擁有約1,500間分店。不過薩莉亞雖然又便宜又抵吃,但是經常出現衞生問題,令到不少食客也有點怕以及少了去光顧,不知道在台灣及日本情況又是如何呢?這次「過江龍監察器」就分別找了監察員去香港、台灣及日本的薩莉亞分店,為大家了解一下各地不同。
台灣薩莉亞的菜式主要也是跟香港差不多,但是台灣的菜單上多了一些菜式,如佛卡夏(focaccia),這是意大利的美食,在台灣共有三款佛卡夏提供,分別有橄欖佛卡夏、香蒜佛卡夏及芝士佛卡夏。另外,台灣店內會提供很有台灣特色的意粉,香辣水蓮櫻花蝦意粉。水蓮是台灣比較盛產的蔬菜來的,它是在水田裏面耕種,採摘的時候要在水中收割,在高雄美濃盛產,是一種很有台灣特色的蔬菜。而因為台灣的法例規定所有肉類食品都要標明產地,所以在餐牌上的肉類有清晰產地標籤,例如維也納辣腸,會寫明是採用台灣豬肉,避免大家擔心誤食由美國進口的含有萊克多巴胺的豬肉(又被稱為「萊豬」)。而有些食物去了台灣則叫法不同,如薩莉亞很出名的「多利亞」,即是用白汁芝士焗飯,而在台灣這個「多利亞」的中文名跟香港有點不同,香港叫「肉醬多利亞」,台灣則是叫「意式肉醬起司焗飯」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210324/2RFMP5XW6BBJNK3WIHBXEYXIOE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#薩莉亞 #日本 #台灣 #東京 #肉醬多利亞
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KZEL2uMRyhU/hqdefault.jpg)
高雄功夫菜 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
阿東碳烤
地址:高雄市前金區瑞源路88號
營業時間: 週一~週日17:00-03:00(每月的第二個星期四和月底的最後星期的三.四公休)
菜名/價錢:
雞腿肉/55元 支
雞翅/45元 支
雞皮/30元 支
牛肉串/65元 支
羊肉串/45元 支
黑輪/20元 支
豆腐/30元 支
肥腸/45元 支
松坂肉/270元 份
蛤蜊/120元 份
烤蚵仔/150元 份
炒飯/70元
快訂閱『就是這味』!!!!
https://reurl.cc/xZOZgb
FB官方首頁
https://www.facebook.com/isetiwalker/
就是這味「美食地圖」位置資訊都在這!!!!
https://reurl.cc/D9ALaN
#就是這味 #林宗興 #燒烤
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/J0stvolxnnk/hqdefault.jpg)
高雄功夫菜 在 【非凡大探索】年節老字號美食- 高雄人氣港點功夫菜【1017-5 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
【非凡大探索】年節老字號美食- 高雄 人氣港點 功夫菜 台鋁點心( 中式料理/ 粵菜港式飲茶) ( 高雄 市/ 前鎮區)電話: (07)536-5388地址: 高雄 市忠勤路8號 ... ... <看更多>
高雄功夫菜 在 #食記高雄鼓山|鄧師傅功夫菜-義享店 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
鄧師傅功夫菜-鼓山區中式料理推薦,營業:11:00-21:00,電話:07-5568269,地址:高雄市鼓山區大順一路115號義享時尚廣場B2,捷運:紅線R13凹子底 ... ... <看更多>
高雄功夫菜 在 鄧師傅功夫菜- 【高雄漢神百貨成功店週年慶活動限定】... 的推薦與評價
高雄 漢神百貨成功店週年慶活動限定】 週年慶期間星期一二三,凡消費滿300元,即贈一瓶鄧師傅功夫甜品。口味隨機贈送,機會難得立即把握! 【同場加映】凡在鄧師傅全台 ... ... <看更多>