版主Charles最近的田野調查工作中,有一大部分是針對高雄駁二藝術特區的「駐村藝術家」們。他們從各地來到高雄,以類似人類學家的方式沈浸在鹽埕區裡,也為在地文化景觀帶來變化。
這篇【新作坊】的電子報,分享了關於這些駁二駐村藝術家的調查研究,也介紹了中山大學《再社區》展覽中,這些藝術家如何參與其中。
期待這篇文章幫助大家更認識這些不只是鹽埕區過客的駐村藝術家們,也讓我們進一步思考田野經驗對於人類學家與藝術家各自有什麼意義與價值?
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來自格瑞納達的Elizabeth Lander在她與Emmi Jormalainen的聯名個展之中,即延續了她對於世界各地「店舖」的關懷,繪製了多幅鹽埕區餐廳、夜市攤販的水彩畫。Elizabeth對於鹽埕餐廳老闆與夜市攤販的熱情印象深刻,這表現在她畫作中出現了別於之前作品的暖色調。法國藝術家Roland Cros則在自己的《369像素傳說》之中,除了展出自己以臺灣原住民神話為主題的作品外,也展出了多幅記錄高雄街景、駁二民眾的的木雕作品,他所看到的工業風城市景觀、拿著自拍棒自拍的遊客,都成為木板畫作上角落的一景。
駁二駐村藝術家的作品不僅豐富了在地的地景,更讓民眾能用不同的視角關心高雄與鹽埕區。蔡坤霖在《海味醃漬》的成果個展中,運用了「水下錄音」的技術,帶領民眾聆聽在愛河與高雄港所錄製的「水下聲景」,感受在河面與海平面下的景觀。蔡慧盈則在《水神機器人》的成果個展裡,展出以在鹽埕收集到的各種盛水容器所組裝出的發聲機器人裝置,帶領民眾感受到鹽埕生活與「水」密不可分的關係。
許多藝術家帶著社會批判意識來到駁二駐村,他們不只在鹽埕短暫生活,也以這裡為出發點輻射到周邊區域進行主題性的研究,並將自己從中得到的反思表現在作品之中。山本聖子的錄像藝術作品〈黑那端掉下的紅~「晚安天氣真好,對吧?」〉和高雄印尼漁工一起合作,記錄了他們離鄉生活的挑戰與困難,帶民眾省思台灣海鮮飲食文化背後的勞動處境。韓國藝術家金登容在《少女的祈禱 》駐村成果展之中,分享了自己在於高雄前鎮草衙區的田野調查,與「勞動創作」的成果,以錄像作品與「汗水」作品引領參觀者回顧高雄的工業歷史與呼籲喚起對於勞動價值的重視。
(以上引用網頁原文)
https://www.hisp.ntu.edu.tw/news/epapers/102/articles/381
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,浩角翔起、莎莎和永烈來到高雄港都尋找被遺忘的豬骨燈傳說,究竟他們能否順利得到線索,找到豬骨燈呢?讓我們繼續看下去... 店家資訊:http://goo.gl/smUejZ →繼續看豬骨燈傳奇(下):https://youtu.be/B7wkOcqv9cc ★密切鎖定《食尚玩家》現在訂閱➔https...
高雄港海鮮餐廳 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳貼文
初二這一天則是要分享的是我2/7(日)晚上在「悦誠廣場」2樓的「鴨寮街」家族聚餐的食記:
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230329429
「鴨寮街烤鴨點心坊」是由Hotel dua的「悅品中餐廳」前主廚阿強師傅出來開的主打烤鴨和港式點心的餐廳,
2018年在鳳山起家,
2019年7月在「悦誠廣場」2樓開了第二家店。
這家烤鴨和各道港式料理餐點都相當美味而且水準很棒,
其中一鴨三吃包括烤鴨捲餅以及其他料理方式都很讚,
各道港式料理餐點相當精緻而且口味創新,
真覺得「鴨寮街」不愧是高雄很受熱烈好評的烤鴨和港式料理餐廳,
是家族或朋友團體聚餐享用合菜的好選擇。
鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店
地址:高雄市三民區民族一路427號2樓 (悦誠廣場2樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站
電話:(07) 386-8068
營業時間:每天 11:00~21:30
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
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高雄港海鮮餐廳 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴鴨寮街(悦誠店)🍴
🌟過年就是要來分享一下適合團圓吃美食的餐廳🧨,被身邊朋友們推爆的「鴨寮街」😍,一號店在鳳山迪卡儂附近,二號店在悦誠廣場2樓,Mandy提醒”烤鴨&木桶豆花”都需提前預訂唷📲
🔺烤櫻桃片皮鴨 $1380
(鴨片皮、烤鴨餅12片、青蔥、小黃瓜、秘醬)
🌟必點!必點!必點!油亮油亮又多汁的「烤櫻桃片皮鴨」,師傅會在你的桌邊現場切片盛盤☺️,鴨片皮烤到酥脆金黃,鴨肉邊切邊噴肉汁💦,這畫面真的讓人一秒餓!
烤鴨餅會放在桌上蒸,確保你吃的每一片餅皮都是熱騰騰的🫓,夾起青蔥、小黃瓜,沾上秘制醬料,一口咬下美味令人難以忘懷🥺!
🔺一鴨多吃·菜片炒鴨鬆 $200
🌟點烤全鴨可以加價升級「一鴨多吃」,「菜片炒鴨鬆」將鴨肉與荸薺切塊料理,用生菜包著炒鴨鬆一起食用,又清爽又好吃😋
🔺一鴨多吃·雙菜煮鴨骨湯 $180
「雙菜煮鴨骨湯」湯頭味道不錯,是酸菜的口感和味道,但Mandy個人更喜歡「hotel dùa悅品中餐廳」的鴨架湯😂😂
P.s 這兩家的鴨湯完全不同風味,各自有擁護者💛
🔺南瓜海鮮煲 $380
🌟超好吃的「南瓜海鮮煲」,裡面的海鮮料很豐富,還有好吃的豆腐,豆腐的外皮吸附了南瓜甜甜鹹鹹的醬汁,真的太好吃了啦🤤
🔺大理石流沙包(2顆) $88
🌟看到「大理石流沙包」怎麼有不點的道理❓鴨寮街的流沙包也沒在開玩笑的好吃😝,建議趁熱享用,品嚐流沙爆漿還帶有淡淡的金沙香氣👍🏻
🔺古早味黑糖木桶豆花(每日限量) $220
🌟整桌人驚艷的「古早味黑糖木桶豆花」,一樣要先預訂才吃得到🥺!熱熱的豆花一舀起就化開了,淋上淡淡甜味的黑糖醬汁,綿密香甜入口即化🥰
📍「烤鴨」、「木桶豆花」需要提前預訂📲!
🏷鳳山一號店
☑️高雄市鳳山區文化路139號
☑️電話:07-7992998
☑️營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00
🏷悦誠二號店
☑️高雄市三民區民族一路427號(悦誠廣場2樓)
☑️電話:07-3868068
☑️營業時間:11:30-14:30/17:30-21:00
⚠️過年期間營業時間,請參考店家FB!
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高雄港海鮮餐廳 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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