在Kohaku琥珀·麵屋的剛開幕的時候,
食記如同暴風雨一般的襲擊壽司羊的臉書,
感覺起來去開箱的部落客真的很多,
也因此讓曾經有一段時間被稱之為「拉麵羊」的壽司羊,
開始注意注意到這間開在鼎山家樂福後面的拉麵店,
不過說老實話,附近真的很不好停車啊QQ
以味道的特殊性來說,
Kohaku琥珀·麵屋值得去吃吃看,
雖然說調味上並沒有很對壽司羊的口味,
但是因為拉麵的價格相對便宜,
所以其實抱持著嘗鮮的心態去吃吃看也沒問題。
Kohaku琥珀·麵屋的湯喝起的口感,不論味道,
是相對比較清淡不濃郁的,
如果不喜歡濃郁湯頭的朋友可以去試試看。
以醬油湯頭來說,
壽司羊個人會比較喜歡,
漢神本館對面的中村製麵,跟美術館附近的研田拉麵,
雖然說特色度就沒有Kohaku琥珀·麵屋這麼高,
但是相對比平衡度是會比較適合壽司羊的。
店名:Kohaku琥珀·麵屋
地址:高雄市三民區愛國路163號
電話:暫無
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:00(週一店休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353503936
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
高雄 新開 拉麵店 在 Facebook 的最佳解答
漣戶是一間新開幕的拉麵店,
之前因為在另外一間店跟老闆有一面之緣,
所以這一次就被邀請來試試看漣戶的拉麵,
看看還有什麼可以調整的地方。
當然,以上來是自於老闆的自謙之詞,
吃過之後會覺得漣戶的拉麵完成度已經很高了,
稍微再做一點調整,就會是讓人很喜歡的拉麵了~~~
漣戶開在南紡夢時代附近的三角窗,
外表看起來不太像是拉麵店,
反而會比較像是日本料理店的感覺XDDDD
漣戶目前主要銷售的是豚骨拉麵,價格都是250元,
有醬油,鹽味,跟很特別的煮干,
除此之外,還有刺身盛合,叉燒飯,拉麵燒餃子,厚蛋玉子燒。
不管生魚片,甜點,煎餃等附加的餐點,
光看拉麵本身,
漣戶就是一間會讓人喜歡的拉麵店,
不管是相對主流醬油豚骨,
還是特別的煮干豚骨,都有其美味之處,
只可惜對於住在高雄的壽司羊來說距離會比較遠一些,
不過,
如果是住在台南的人,
漣戶應該是可以試試看的拉麵店,
當然一個小小的前提就是......
要喜歡濃厚系的拉麵,
如果是喜歡清爽型的,清湯醬油,或是魚湯,雞湯之類的,
那千萬不要來吃漣戶,因為一定會受不了,
但是如果喜歡濃湯的,很建議來試試看。
附近停車還滿方便的,吃完也可以去南紡夢時代逛逛,
而且老闆據所說,
之後漣戶有可能會延長營業時間到半夜一兩點,
來去挑戰台南深夜拉麵的戰場。
店名:漣戶
地址:台南市東區莊敬路161號
電話:0919 022 937
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354056794
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高雄 新開 拉麵店 在 塔妮的美食探險 Facebook 的精選貼文
📍高雄|三民區|琥珀麵屋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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熱騰騰的高雄新開幕拉麵店來囉!
#琥珀麵屋 就在家樂福鼎山店附近的愛國路上
私心很喜歡他們家的店面風格、有種低調的日式感
主打淡麗系的雙湯頭拉麵、湯頭顏色真的超級美
晶瑩剔透的透橘色、讓人秒懂為什麼店名叫琥珀
喜歡道地日式拉麵的朋友不能錯過的新店家(˙ᵕ˙ )
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一進門就能聽到超宏亮的日語招呼聲、瞬間以為飛日本
店內環境是淡雅的木質調、座位區寬敞舒適
有提供多人聚餐的座位區、也有單人至兩人的位置
菜單風格簡潔有力、除了拉麵也提供叉燒飯及各式配菜
這次到訪很幸運還有限量的琥珀超豪華干貝拉麵~
這款限量版和招牌的雙湯頭醬油拉麵不同的點
是加入生食級干貝及超鮮美的大蛤蜊、海陸雙享更升級
大家一定很好奇到底為什麼叫做雙湯頭呢?
店家是使用雞骨和貝類兩種不同基底熬煮而成的湯頭
剛入口時貝類鮮味非常搶眼、入喉時卻能嚐出雞骨爽口
在吃過那麼多家拉麵中、真的覺得這樣的組合很特別
不會讓拉麵湯變成單一口味的背景板、而是雙重層次
他們家拉麵使用日本麵條、分成粗細兩種
這次嘗試的則是粗麵條、很喜歡咀嚼時能嚐到的小麥香
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除了雙湯頭拉麵也有極具特色的鴨胸蕎麥冷麵
個人覺得其實比較偏沾麵的吃法、冷麵搭上熱醬
鴨胸醬汁鹹味足香氣濃郁、同樣閃爍著迷人的光澤
很適合炎炎夏日享用的餐點、不會吃得滿頭是汗(笑)
另外一項極推的則是明太子醬叉燒飯!
炙燒過後的叉燒香得讓人肚子咕嚕咕嚕叫呢
手作可樂餅裡頭綿密的馬鈴薯泥吃得出廚藝精緻感
唐揚炸雞完全不會吃到油炸的膩口感~雞肉超嫩口
私心很喜歡脆口Q彈的蝦卵小章魚、沒有腥味很順口
即將推出的新品炸牡蠣也是我們很滿意的配菜之一
酥脆的炸皮搭上裡頭鮮味濃厚的牡蠣、真的一秒飛日本
趕快把新店家收藏起來嘗試吧!說不定就是你的愛
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✔️琥珀麵屋 @kohaku_888_
🔸限量干貝雙湯頭醬油拉麵 $300
🔸鴨胸蕎麥冷麵 $180
🔸明太子叉燒飯 $60
🔸蝦卵小章魚 $50
🔸手作豬肉可樂餅 $35/個
🔸唐揚炸雞 $60/ 3個
🔸廣島炸牡蠣 $50/顆
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🏠 高雄市三民區愛國路163號
🕒 11:30-13:30、17:30-20:00(週一公休)
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