「辣太后 水果辣醬 迷你套組」
身為辣醬狂熱者，對於辣醬的選擇是絕不馬虎的，從30Select成立七年多以來，入選販售的也僅僅只有「石垣島辣油」、「伊莉莎白辣醬」。我們認為好的辣醬，不該只有辣而已，更要辣的有層次、有香氣，吃完回甘的辣醬，才能讓人印象深刻。而這款「辣太后水果辣醬」，正是擁有讓人一嚐就無法自拔的辣勁與香氣啊～
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來自紐約辣味大廚Denner，將台灣在地水果與食材，融入美式辣醬的製作中，呈現出絕妙的口感，辣中帶清爽、香甜口感，讓人想一嚐再嚐。「辣太后水果辣醬」共有三種口味，鳳梨味噌、紅石榴、鬼椒馬告，辣度也分別為小辣、中辣、大辣。
#鳳梨味噌辣醬
選用台灣土鳳梨獨特的清香酸甜滋味、搭配自然回甘的有機白味噌及黃豆香，並以香菜等多種自然香料調製，創造多層次口感。小辣等級，但對於不敢吃辣的朋友，建議還是先小口嘗試。建議搭配食物：滷味、蛋餅、蘿蔔糕、雞塊、水餃、漢堡。
#紅石榴辣醬
以純紅石榴原汁、糖、檸檬細熬而成的紅石榴糖漿，加上台灣在地蔬果精華及辣太后獨門秘方調製出清爽辣醬，完全是甜辣醬的辣味升級版！建議搭配食物：麵食、粽子、Pizza、薯條。
#鬼椒馬告辣醬
假如覺得以上兩款辣度都還可以的朋友，那請使用這款辣度進階班。別名馬告的山胡椒，號稱是「山林裡的黑珍珠」，搭配發酵一個月的「鬼椒」，再結合葡萄柚的清香以及地瓜香醇的質地，完全創造出令人驚豔的完美滋味。辣勁十足，雖說不至於地獄辣椒的等級，但食用前還是請三思喔！建議搭配食物：烤物、火鍋、辣雞翅。
這次推出限量迷你套組，單罐皆為60ml，讓你一次嚐遍三種口味～從早餐、午餐到晚餐，餐餐都可以來依照不同食物搭配不同辣醬使用。
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鬼椒 火鍋 在 [食記] 民雄鬼椒麻辣鴛鴦鍋吃到飽- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鬼椒麻辣王-民雄店
消費時間：2017/1
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段415號附5(麥當勞斜對面)
電話：05-206-7158
營業時間：週一至週五12:00~23:00(中午不休息，最後收客至21:00止)，
週六週日及例假日12:00~24:00(中午不休息，最後收客至22:00止)
每人平均價位：500
民雄自沙粒學生時代起就是火鍋一級戰地
民雄人與附近大學學生似乎特別愛吃火鍋
自從千葉火鍋退出火鍋街之後
民雄似乎沒有火鍋吃到飽
關於火鍋店
印象最深的就是米澤&蜀川
這兩間大學時代幾乎每周都會找一間光顧
畢業後開了這間連鎖的鬼椒麻辣王
節日回家時跟爸媽來吃
聽說平常生意就挺好的
鬼椒麻辣王位於民雄省道旁，非常好認
對面是麥當勞，旁邊是五花馬
車子就停店門口
沙粒吃過板橋~台中的鬼椒麻辣王
不過板橋目前已脫離鬼椒集團
自創為魔椒
=>板橋美食|魔椒頂級鴛鴦鍋吃到飽~COLD STONE無限吃到飽太吸睛!!
也吃過單點式的旗下小火鍋=>北大的鬼椒一番鍋
[三峽北大祕境] 鬼椒一番鍋 新開幕
很好奇嘉義的分店如何
平日四點前享九折，學生才會這麼有空吧
價位北中南都是499+10% or 579+10%
店內空間座位以民雄來說沒很大
尖峰時段應該很容易客滿吧
座位在落地窗邊的設計還不錯
鬼椒系列的座位，四人座真的坐滿四個人其實有點擠
2~3人差不多
消費方式是吃到飽
分為兩種價位:
579+10%
499+10%
差別在579+10%可加點
麻辣牛筋
安格斯黑牛
特級霜降牛
三點蟹
草蝦
小尖捲
腰子貝
兩樣都吃過的沙粒覺得
第一次吃鬼椒的吃499的就好
先吃吃看基本款的菜色
第二次之後再進階
畢竟選了579的價位，應該也不會去點499的肉了吧XD
選好後會給對應價位的菜色夾子
需要加點那一種就把夾子給服務生
湯底除了招牌鬼椒麻辣之外
還有
昆布原味
酸菜
泡菜
泰式酸辣
大部分人都選麻辣+昆布
一桌就是選兩種口味，湊成鴛鴦鍋一鍋
我們的麻辣(小辣)+昆布原味湯底
辣度因為是用非常辣的鬼椒
建議從小辣開始品嘗，覺得不夠再慢慢加辣度
沙粒吃過小辣&中辣
中辣釋放葉片青菜有點極限的辣度
純涮肉OK
小辣就是放甚麼都很OK
除了肉類&579的海鮮是點餐式外
其他火鍋料~飲料~冰淇淋等都是自助BAR
飲料區每家分店種類不同
台中店的飲料&冰淇淋種類最多
民雄店就是基本款烏梅汁~柳橙汁~紅茶這類
可爾必思冰沙算是挺特別的
鬼椒系列都有啤酒喝到飽
供應的是台灣生啤
熱飲區是咖啡機+茶包
自助BAR的火鍋配料種類不少
白蝦~麻辣鴨血
579的價位有草蝦
如果點579應該也不會想來夾白蝦吧XD
第一次吃的話不妨先點499品嘗一下基本款的白蝦
海鮮類魷魚~旗魚片~巴沙魚片~鯛魚片等都有
曼波魚~木耳
沙粒不敢嘗試的心管~腳筋~魚皮
鴨腸~鯛魚
底下的泡水魷魚花個人蠻愛的
涮麻辣鍋底不沾醬就很有味
青菜類包含大白菜~高麗菜~大陸妹~空心菜等
花枝漿~蝦仁漿
其他想得出來的火鍋配料算是應有盡有
豆皮~油條等放在冬粉泡麵這一區ˋ
吃麻辣鍋就是要放油條
鬼椒的油條沒特別出彩
口感普普，算是有吃過就好了
雞蛋愛吃多少拿多少
有白飯
(去吃到飽真的會有人吃白飯嗎?)
醬料台
醬料台種類繁多
醬油有和風醬油與一般醬油
特級霜降牛
頂級雪花牛
安格斯黑牛
夾子會像這樣附在送來的餐點上
需要追加時再把夾子給服務生
三種牛肉沙粒覺得以特級霜降的油花比例最優
吃多不會太膩
口感也不會過於乾柴
畢竟有時候一聊天就不小心煮太老，特級霜降的表現還有水準之上
安格斯黑牛居二
頂級雪花牛一開始吃很不錯，油花搭配麻辣湯汁整個口感軟嫩
但吃多了會有膩的感覺
適合少量食用
海鮮類的草蝦&小尖捲
草蝦肉很結實
吃起來確實是比白蝦有滿足感
小尖捲是媽媽最愛
續點了不少次
鬼椒的海鮮水平以這價位算OK
該有的鮮與口感有顧及到
麻辣牛筋
這個牛筋比較沒辦法煮得很軟
煮久還是偏Q的口感
這就看個人喜好囉
一家人出來吃飯真是很方便
吃完結帳就走人
不用在家裡弄半天還要善後洗碗
爸媽都很滿意鬼椒民雄店
下次還要再來光顧
根據住附近的親戚回報
假日用餐時間最好能提早預約
以民雄來說，鬼椒價位偏高一些
但不用跑到嘉義市區就能吃到品質不錯的麻辣火鍋吃到飽
也算OK囉
鬼椒麻辣王-民雄店
官網: https://www.bhutjolokia.com.tw/p/
地址: 嘉義縣民雄鄉建國路二段415號附5(麥當勞斜對面)
電話: 05-206-7158
交通資訊: 店門口&旁邊停車位
營業時間: 週一至週五12:00~23:00(中午不休息，最後收客至21:00止)，
週六週日及例假日12:00~24:00(中午不休息，最後收客至22:00止)
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