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關於 魚介雞泥沾麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在魚介雞泥沾麵這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過197的網紅貪吃瑋日嚐，也在其Facebook貼文中提到， 台中太平·激勵軒 📍野菜雞泥濃湯 $220 📍魚介雞泥沾麵 $200 激勵軒也是台中有名的狸匠合作品牌，主打雞湯底，比較特別的是有些品項加入了南瓜，讓湯底更加的甘醇渾厚。 #野菜雞泥濃湯 雞湯底搭配蔬菜泥和雞風味油，以南瓜熬煮，更凸顯蔬菜的甘甜味，同時也提升濃郁度。整體蔬菜甜味比較重蓋過雞湯的風...
　同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！ 「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」 「想知道金沙與米粉組合的料理！」 歡迎來到我們的「金沙料理」時間 今天我們要用什麼主題 來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？ 就是米粉啦～好啦不管什麼組合， 金沙料理都不會讓你失望！ 但今天只教你炒這道「...

魚介雞泥沾麵 在 貪吃瑋日嚐 Facebook 的最佳貼文

貪吃瑋日嚐 By 貪吃瑋日嚐

2020-10-20 19:36:38 有 3 人按讚
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台中太平·激勵軒
📍野菜雞泥濃湯 $220
📍魚介雞泥沾麵 $200

激勵軒也是台中有名的狸匠合作品牌，主打雞湯底，比較特別的是有些品項加入了南瓜，讓湯底更加的甘醇渾厚。

#野菜雞泥濃湯
雞湯底搭配蔬菜泥和雞風味油，以南瓜熬煮，更凸顯蔬菜的甘甜味，同時也提升濃郁度。整體蔬菜甜味比較重蓋過雞湯的風味，吃到後面稍微膩一些，搭配的是中粗麵。

#魚介雞泥沾麵
魚介風味濃厚，這款也有加入南瓜調配，讓整體口味更加的圓潤，打入肉泥讓整碗沾醬呈現泥狀，還吃得到雞絲。這款搭配的是粗麵。

#叉燒
搭配的是舒肥雞胸叉燒和炙燒雞腿叉燒，兩種都有3-4片份量不小，其中雞腿叉燒雞皮炙燒到微焦香氣迷人。

雖然位於太平離市區較遠，但用餐時間人潮還是絡繹不絕，整體最驚艷的應該是肉和溏心蛋的份量比一般多了許多，吃下來很飽足。

#台中 #台中美食 #台中拉麵 #太平美食 #貪吃瑋台中日嚐 #taichung #food #taichungfood #taichungramen #popyummy #instagood #台湾 #台湾美食 #らーめん

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魚介雞泥沾麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2021-09-15 19:00:07 有 7,717 人看過 有 278 人喜歡
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傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
-
🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
-
（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
-
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#蒜香鹹蛋炒米粉
#金沙料理
#炒米粉
#傳統美食
#簡單料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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魚介雞泥沾麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-09-08 10:12:16 有 4,869 人看過 有 188 人喜歡
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巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！
「豆乳醬怎麼運用呢？」
「蝦子還能怎麼料理呢？」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？
今天介紹大家都愛的蝦仁料理！
加上我們的豆腐乳，
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味！
「豆乳炒蝦仁」分享給你！
-
🌈簡單哥小技巧：「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用，可以產生特殊風味，與西方乳酪有異曲同工之妙！因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源：明德食品
-
（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子（去殼）20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉，並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後，下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒，即可起鍋
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#豆乳蝦
#豆腐乳
#蝦子
#下飯菜
#簡單料理

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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魚介雞泥沾麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答

簡單哥 By 簡單哥

2021-09-06 19:00:31 有 7,594 人看過 有 184 人喜歡
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國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！

「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
-
🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
-
（今日份量：1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
-
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#臭豆腐
#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
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社群媒體上有些相關的討論：

魚介雞泥沾麵 在 Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？ - 看板C_Chat 的推薦與評價


作者xianyao (艾瑪)
看板C_Chat
標題Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？
時間Thu Aug 10 15:44:35 2023

台灣食物是真的油的很可怕啊

遇到外國人來台灣 很多對台灣的食物都有點抗拒

就覺得太油 完全吃不習慣

看過很多吃下去腸胃撐不住 直接衝廁所的 拉到人都快虛脫

油放的多 醬料放也多 很多醬也是一堆油做成的 像沙茶

連肉台灣人也愛吃脂肪多的 什麼五花腿庫蹄膀

太瘦的里肌還嫌肉柴不吃 簡直是油上加油

外食的隱藏熱量根本超驚人 只是大家平常吃習慣而已


通常覺得熱量該很高的拉麵實際上也沒這麼肥




不吃二郎系那種熱量炸彈的話 通常一碗都在500大卡左右


一盤炒飯輕鬆海放一碗拉麵


台灣人三餐攝取的熱量真的很驚人啊 量又多又油

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.73.114 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1691653477.A.40F.html
推 IMISSA: 拉麵問題應該是鈉吧 一碗不知道多少 08/10 15:46
推 s82015969: 拉麵熱量那麼低喔 08/10 15:46
推 toulio81: 應該問台灣就普通一個便當，有肉有菜，怎麼可以搞的熱 08/10 15:48
→ toulio81: 量這麼高 08/10 15:48
推 megumin5566: 拉麵配炒飯這種組合好像也蠻常出現的 08/10 15:48
→ AirPenguin: 雙主食就吃不飽才會這樣點啊 拉麵一碗也沒多少 08/10 15:49
→ AirPenguin: 不配東西加麵加個兩三次還不是一樣 08/10 15:50
推 snocia: 圖裡面那些便當料不怎麼豐富的感覺，如果是台灣人會覺得 08/10 15:50
→ snocia: 料多營養實在的雞腿便當，熱量一定破千大卡 08/10 15:50
推 LoveMakeLove: 一個便當1000大卡…軍糧都沒那麼扯 08/10 15:50
推 th123: 沾麵熱量比較高喔？是整晚湯也算進去嗎 08/10 15:50
有把湯算進去
https://calorie.slism.jp/200899/
這是沾麵的

https://calorie.slism.jp/200033/
這是味噌拉麵的
→ LoveMakeLove: 台灣的油用太多 就這樣 08/10 15:51
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 15:54:17
→ excia: 台灣人又胖又大腸癌 其中之一就是紅肉吃太多 以前最愛豬五 08/10 15:52
→ excia: 花牛五花的 現在怕到不敢吃 要也只敢吃里肌 08/10 15:52
推 shellback: 台灣外食要吃不油 真的挺困難 08/10 15:52
→ jpnldvh: 豚骨一堆脂肪455大卡真的假的 是多小碗？ 08/10 15:53
推 inte629l: 二郎系超過2000了吧? 當天三餐直接變一餐 08/10 15:53
→ jim924211: 拉麵一碗不是營養師普遍都估大概 900那邊嗎 08/10 15:53
→ macrose: 拉麵是湯不要喝，那其實算醬汁不是真的給你喝的 08/10 15:54
推 jupto: 豚骨很薄啊 08/10 15:54
→ macrose: 否則高鹽高油整碗喝下去，對身體負擔不敢想像 08/10 15:54
推 gm3252: 可是日本吃拉麵也會配炒飯之類的 08/10 15:54
推 jeffbear79: 午晚餐各一個1000卡等級便當，早餐又是蛋餅漢堡 08/10 15:56
→ jeffbear79: ，餐間再買杯含糖飲料。然後覺得奇怪明明沒有亂吃 08/10 15:56
→ jeffbear79: 怎麼就瘦不下來 08/10 15:56
推 lovez04wj06: 二郎系本體都是菜，實際上搞不好比你想得少 08/10 15:56
推 Pocer: 炒飯也可以不油啊 看店家怎麼炒而已 08/10 15:56
→ brian78313: 拉麵熱量有那麼少嗎？ 08/10 15:56
你煮過就知道了 他只是長得很油 但實際上沒額外放多少油

豬油麻油也是加一點而已 而且熱量最高的反而是味噌拉麵
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 15:58:24
→ jim924211: 我猜是地區不同 量的問題吧 08/10 15:57
推 windletterz: 拉麵絕對沒有那麼低 08/10 15:57
→ jim924211: 不同湯底熱量也差很多 08/10 15:57
→ lovez04wj06: 然後一般拉麵熱量都在湯或沾醬，麵就是一般的麵而已 08/10 15:58
→ lovez04wj06: ，不喝湯實際熱量也會少一點，但是喝下去大概一碗就 08/10 15:58
→ lovez04wj06: 800起跳了 08/10 15:58
推 Pocer: 豚骨不到500卡我不太信 08/10 15:58
→ windletterz: 你說最普通的醬油拉麵還有可能 08/10 15:58
推 wacoal: 傳統便當店真的又油又鹹 08/10 15:58
→ wacoal: 要不是長輩拜拜要用，根本不會去買來吃 08/10 15:59
→ Pocer: 豚骨就醬油拉麵加一堆豬油 怎麼可能只比醬油高一點 08/10 15:59
豚骨的湯本身沒額外加油 油是從豬骨跟雞爪來的

加一堆背脂的是二郎系 那個是真的熱量超高
推 Hazelburn: 沒想到連豬骨熱量都這麼低 08/10 15:59
→ useanddisuse: 台蛙又要各種不可能不信了 08/10 15:59
推 Fate1095: 其實阿 美國的食物更油更容易胖 他們漢堡排的絞肉都很肥 08/10 16:00
推 lovez04wj06: 拉麵湯底很多，豚骨清湯也有啊 08/10 16:00
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:01:32
→ lovez04wj06: 吃太少而已吧，醬油拉麵也能上面一大層豚脂啊… 08/10 16:00
→ Fate1095: 又加起司和培根,還有熱量爆炸的超級碳水披薩 肥宅快樂水 08/10 16:00
推 Pep5iC05893: 我不信我不信 台灣飲食才是世界上最清淡最健康的 08/10 16:00
→ OochunoO: 豚骨要看 一風堂那種跟加一堆豬油標榜濃厚的明顯差很多 08/10 16:01
→ Fate1095: 甜到讓螞蟻不敢吃的超甜冰淇淋和蛋糕 08/10 16:01
→ OochunoO: 然後不喝湯又是哪來的昭和年代知識 08/10 16:01
→ Fate1095: 如果你說的外國人是"米國人"我不相信 08/10 16:01
→ lovez04wj06: 而且還有那種打碎肉的濃湯係或者魚介類的，別說太死 08/10 16:01
→ lovez04wj06: 不可能 08/10 16:01
→ OochunoO: 以前東京流行柴魚醬油鹹得要死當然不喝 08/10 16:02
→ peterisme17: 那台灣的拉麵也是不到500嗎 08/10 16:02
→ OochunoO: 現在東京名店大多魚介或豚骨早就不一樣了 08/10 16:02
→ OochunoO: 日本人喝湯的也一堆好嗎 08/10 16:02
推 chigo520: 難怪日本人還要配白飯 08/10 16:02
推 CollinSexton: 屁眼啦拉麵400多大卡 是湯都不喝才有一點可能 08/10 16:02
推 ShaNe1993: 日本拉麵麵體本身量不多吧，脂肪也是來自叉燒跟大 08/10 16:03
→ ShaNe1993: 骨，也沒額外添加什麼油脂 08/10 16:03
→ Fate1095: 還有加一堆奶油去做的馬鈴薯泥,煎牛排還要淋奶油 08/10 16:03
→ AirPenguin: 是他內文這個熱量表怪怪的 大概有甚麼前提 08/10 16:03
推 shiftsmart: 好 決定以後吃拉麵減肥 08/10 16:03
推 lovez04wj06: 每一間都不要，你要去要去同一間吃啊 08/10 16:03
→ lovez04wj06: 都不一樣 08/10 16:03
→ OochunoO: 600日圓粉泡的那種豚骨400多大卡我信啦 08/10 16:04
推 CollinSexton: 我以前在Nagi內場做 媽的每天吃報廢拉麵胖3公斤 08/10 16:04
→ AirPenguin: 隨便查看看連鎖店的熱量 一蘭基本的拉麵630大卡 08/10 16:04
→ HatomiyAsuka: 日本拉麵本來就不喝湯的... 08/10 16:04
→ CollinSexton: 人生第一次體脂破20就是在Nagi的時候 08/10 16:05
→ AirPenguin: 麵體236大卡 08/10 16:05

這邊有高熱量拉麵店的熱量


超市拉麵大概也都500~600左右
推 toulio81: 其實粉泡的一般來說熱量都會比原型食材煮出來的熱量高 08/10 16:06
→ jim924211: Nagi好吃 08/10 16:06
推 OochunoO: 沾麵湯更恐怖濃的都會加清湯喝掉了 拉麵不喝湯 呵呵 08/10 16:06
→ peterisme17: 老人才不喝湯吧 08/10 16:06
→ toulio81: 所以有人跟你說粉泡的熱量比較低，最好先懷疑一下 08/10 16:06
推 shiftsmart: 體脂沒20是本來太瘦吧 08/10 16:06
→ OochunoO: 粉泡的比原型高沒錯, 我意思是粉泡通常不會另外加豬油 08/10 16:06
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:09:00
→ OochunoO: 之類的搞濃厚 08/10 16:07
推 lovez04wj06: 誰規定一定要喝湯的？ 08/10 16:07
→ jim924211: 或許人家本來是更瘦突然拉高到20阿xd 08/10 16:07
推 silence5566: 到底哪來的觀念認為日本人吃拉麵都不喝湯的啊 08/10 16:07
→ jim924211: 我自己是湯只會喝一兩口過癮啦，然後當沾麵吃 08/10 16:07
→ silence5566: 家系拉麵還推薦麵吃完之後把白飯丟進湯裡面一起吃完 08/10 16:08
→ toulio81: 其實對日本來說600～800卡的拉麵叫做熱量炸彈，我們這 08/10 16:08
→ toulio81: 邊800～破千卡的便當叫正常主餐也很說明問題吧？ 08/10 16:08
→ OochunoO: 沒有規定要喝湯 但是說得好像不喝是常態也離現實太遠了 08/10 16:08
推 ssarc: 以前我覺得台灣菜很油，直到我去了中國 08/10 16:08
→ silence5566: 日本人吃蕎麥麵還會加煮麵水到沾麵醬裡面一起喝完 08/10 16:09
推 CollinSexton: 沒 我北體的 本來體重75左右 不算太瘦吧 08/10 16:09
→ CollinSexton: 每天吃報廢拉麵跟叉燒飯吃到胖死 08/10 16:09
→ lewdster: 這是營養士自炊理想的值吧，實際第一張圖原文下二郎拉 08/10 16:09
→ lewdster: 麵小碗1500卡大碗1800 08/10 16:09
→ OrcDaGG: 里肌會柴是料理失敗吧 08/10 16:14
→ AirPenguin: 內文這圖就太籠統 份量也沒飆出來 08/10 16:14
→ ssccg: 一人前吃不飽，就註定是胖子了 08/10 16:15
→ ssccg: 日本人瘦很簡單，就是吃一碗沒加麵覺得夠了啊 08/10 16:15
→ alan3100: 瘦肉通常都舒肥 直接主一定柴 08/10 16:15
→ AirPenguin: 查了幾個網站標準大概都是一份含湯600公克500大卡左右 08/10 16:16
https://macaro-ni.jp/78404
とんこつラーメン1杯あたり（スープまで飲み干した状態）のカロリーは445kcal。これ
は、白ごはん約2杯分弱（約285g）に相当します。また、糖質量は64.9g、塩分量は5.2g
です。

店舗によりとんこつラーメンのカロリーは異なりますが、1人前あたり610～720kcal程
度です。トッピングや麺を追加するとカロリーアップにつながるため、ダイエット中は
控えましょう。
推 evaandy3304: 反串的吧 台灣料理跟對岸 日本 韓國比起來 算清單的 08/10 16:16
→ evaandy3304: 吧 08/10 16:16
推 anson971523: 跟油不油沒關係啦 主要是台灣人太懶出門都開車騎車 08/10 16:17
→ anson971523: 還有一堆料理都狂加糖才是主因 08/10 16:17
推 hinew167: 料理手法跟配料差超多，燙青菜一堆油下去炒還加肉燥， 08/10 16:17
→ hinew167: 跟水煮雞胸肉的差別 08/10 16:17
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:19:59
推 penta: 誰跟你日本人吃拉麵都不喝湯 08/10 16:19
推 LittleLuo: 啊怎麼我看到的外國人都嫌東西不夠鹹不夠油，醬油膏像 08/10 16:20
→ LittleLuo: 在加免錢一樣的擠一堆 08/10 16:20
外國人敢吃醬油膏? 你遇到的也太勇了
→ OochunoO: 覺得拉麵不喝湯的是小丸子看太多還是輝夜都白看了? 08/10 16:21
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:21:41
→ poeoe: 台灣食物就是油膩啊 08/10 16:21
→ poeoe: 哪來什麼清淡 08/10 16:21
→ ssccg: 然後很多人搞不清楚，拉麵湯是高湯+調味+油，豚骨高湯本身 08/10 16:22
→ Tsucomi69: 拉麵500大卡左右....不太正確 08/10 16:23
→ AirPenguin: ヘルシーな手作りレシピ 你是不看標題的嗎? 08/10 16:25
店舗別！とんこつラーメンのカロリー ...................
推 LittleLuo: 黑人擠油膏擠的像主食，好幾個不知道是歐還美的也是喜 08/10 16:25
→ LittleLuo: 歡擠一堆，看了都快嚇死 08/10 16:25
→ Tsucomi69: 隨便查一蘭拉麵熱量都650+ 08/10 16:26
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:27:33
→ mushrimp5466: 豚骨4.500大卡是泡麵吧，要不然哪那麼低 08/10 16:27
→ ssccg: 並沒有油，調味是醬油或味噌，然後油的拉麵是再另外加油的 08/10 16:27
→ ssccg: 至於背脂是一種配料，不是麵湯成份 08/10 16:27
推 macrose: 外國人的調味比較單調，都是香辛料居多，如果有醬汁也多 08/10 16:28
推 OriginWorld: 味噌比豚骨高喔 真假 08/10 16:29
→ macrose: 半是烹調時留下的肉汁再去加工的(但可能會加麵粉跟油) 08/10 16:29
→ AirPenguin: 也是看不懂你挑一篇營養師的文來當標準幹嘛 08/10 16:30
→ DEAKUNE: 拉麵湯頭是大骨湯，基底不會特別加油的 08/10 16:30
→ macrose: 講最芭樂的，一蘭點參選的濃淡就是額外添加油脂的多寡 08/10 16:30
→ AirPenguin: 連鎖店那就是一般標準了 08/10 16:31
→ macrose: 高湯就是食材熬出的高湯，但是會額外添加油脂 08/10 16:31
噓 siyaoran: 便利商店zzzz 08/10 16:32
→ HatomiyAsuka: 還是說喝湯是要全部喝掉啊？都是沾麵嚐味道喝個一 08/10 16:32
→ HatomiyAsuka: 兩口，大胃王也沒叫人要把拉麵湯幹光才算完食的 08/10 16:32
→ AirPenguin: https://weboo.link/article/14474 08/10 16:33
→ lewdster: 實際日本夯的天下一品 家系拉麵都不低 08/10 16:33
推 cn5566: 這篇正解 08/10 16:33
→ AirPenguin: 這篇引用文部科学省數據比較有參考價值啦 08/10 16:33
→ AirPenguin: 說醬油能壓在500大卡以內就算了 08/10 16:34
→ AirPenguin: 豚骨跟醬油熱量差不多 這你自己講出來敢信? 08/10 16:35
文部省是公布細項原料的熱量數據而已啦......

所有的熱量評估都是從那個來的 再依用了哪些原料加起來

文部省沒針對豚骨拉麵這個料理品項去算有多少熱量
→ ssccg: ?? 這篇明明豚骨就跟醬油差不多啊... 08/10 16:36
推 toulio81: 不管哪個對於日本人來說熱量太高多吃會胖的拉麵，對比 08/10 16:37
→ toulio81: 台式一般料理，熱量都不算特別高啊… 08/10 16:37
→ Barrel: 我比較好奇的是這拉麵是有沒有把湯喝完算在內 08/10 16:38
有喝掉 是算整碗的熱量
→ minoru04: 我之前跟北美朋友去吃漢堡也是每個番茄醬芥末醬拼命擠 08/10 16:38
→ minoru04: 然後沾一堆喊好吃 08/10 16:38
→ RoastCorn: 拉麵的糖有那麼多? 08/10 16:38
推 TuTuLuTuTuLu: 法餐的奶油也是加好加滿吔，北歐和美國也不少重油 08/10 16:39
→ TuTuLuTuTuLu: 重甜 08/10 16:39
→ ssccg: 糖質 = 醣 = 碳水化合物 08/10 16:39
→ macrose: 一般算熱量都是把整碗(含湯)拿去算的 08/10 16:39
→ macrose: 芥末醬其實熱量可以忽略不計 08/10 16:40
推 caseysiethy: 台灣外食要吃不油 真的挺困難 08/10 16:40
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:42:15
→ macrose: 美國人拿的出手的大概也就番茄醬跟BBQ醬這些東西了 08/10 16:40
→ cn5566: 這篇比較不準確的大概只有豚骨 因為很多店家提供免費背脂 08/10 16:41
→ cn5566: 然後有些饕客就會背脂加爆 那熱量會爆不是廢話嗎 08/10 16:41
→ ssccg: 那是台灣人自己的問題吧，人家日本人印象的豚骨就只是豬骨 08/10 16:42
推 waterjade: 味增熱量這麼高喔 08/10 16:42
推 macrose: 跟台灣人無關好嗎?拉麵基本上本來就會額外添加油 08/10 16:43
→ ssccg: 高湯在台灣可能叫做鹽味拉麵的東西，又不是在說豬油拉麵 08/10 16:43
→ macrose: 高湯、調味汁、油，組合起來才是一碗拉麵的湯 08/10 16:44
→ ssccg: 一樣有加油，豚骨醬油拉麵的油可能比豚骨拉麵多啊 08/10 16:44
→ macrose: 你說的是另一回事，但"拉麵"這個東西就是會加油 08/10 16:44
https://calorie.slism.jp/114016/
豬油的熱量是100g 885大卡 1大匙(12g)是106大卡 你想加多少就額外再加上去吧
→ ssccg: 油不油就跟豚骨醬油味噌這部分沒關係啊 08/10 16:45
→ macrose: 至於想單獨喝"高湯"的話，花月嵐加湯就是給高湯，的確不 08/10 16:45
→ macrose: 油，但也沒味道 08/10 16:45
※ 編輯: xianyao (140.112.73.114 臺灣), 08/10/2023 16:47:23
→ ssccg: 我沒說拉麵不加油，我是在說「豚骨」在拉麵的spec中就完全 08/10 16:47
→ ssccg: 沒有代表比較多油的意思 08/10 16:47
→ macrose: 看懂ssccg想表達的了，這個的確不需否認 08/10 16:48
→ macrose: 豚骨只是風味，與醬油的差異主要在調味汁上面 08/10 16:49
→ macrose: 與油脂的多寡沒有直接關係 08/10 16:49
→ ssccg: 一碗叫做清雞湯甚至干貝清湯的拉麵完全有可能加更多油 08/10 16:49
推 SinPerson: 便當用飯撐肚子，主餐配菜口味則是重鹹，當你吃完後就 08/10 16:51
→ SinPerson: 需要飲料救急 08/10 16:51
推 magamanzero: 外食感覺差不多 拉麵/炸物 拉麵/煎餃 都常見 08/10 16:53
→ magamanzero: 台灣大概就飯後飲料有糖的話 熱量會高不少 08/10 16:54
→ Sinreigensou: 重點是份量 台灣食物一份都蠻驚人的 08/10 16:58
噓 eas06u4: 氣溫低導致的基代高才是主因 吃同樣熱量 同樣不運動。平 08/10 17:05
→ eas06u4: 均起來 住在日本就是會比住在台灣瘦 08/10 17:05
→ Sinreigensou: 但是日本原本就吃很少 08/10 17:06
→ Sinreigensou: 08/10 17:06
→ Sinreigensou: 日本人平均一天攝取熱量不到2000大卡 08/10 17:06
噓 mj0323: 講得台灣人只有這些選擇一樣..生活周遭哪有人三餐炒飯.便 08/10 17:08
→ mj0323: 當的..我去日本倒覺得選擇比台灣少多了，在東京想吃盤青 08/10 17:08
→ mj0323: 菜都找不太到哪家有。皇民+拉麵廚真的別硬吹== 08/10 17:08
推 magamanzero: 然後順便說 納圖裡面的熱量隨便看看就好 炒飯熱量 08/10 17:18
→ magamanzero: 也是看製程的 有些人油很多 有些很少 08/10 17:19
→ OochunoO: 三餐倒沒有 但兩餐炒飯便當的很多吧... 08/10 17:24
推 Sinreigensou: 真的明明便當超多人吃 08/10 17:43
→ uoyevoltnaw: 你確定不是不衛生拉肚子？ 08/10 18:14
推 Samurai: 豚骨拉麵455大卡，跟一個健康餐盒差不多，我是不信啦呵 08/10 18:20
→ Samurai: 呵 08/10 18:20
推 gametv: 炸大雞腿便當大概就1100大卡左右，很恐怖 08/10 18:40
推 doremon1293: 沒喝湯的話熱量應該差不多 就一拳麵加叉燒熱量 叉燒 08/10 18:53
→ doremon1293: 基本薄的可憐 有25g就不錯了 08/10 18:53
→ Wall62: 台灣的外食真的是油到爆炸 08/10 19:02
推 sharuru20717: 跟中國比還是小巫見大巫 08/10 19:25
推 trialmoon: 看愛池面的介紹 我都覺得這邊活在不同世界了 08/10 19:25
→ bluejark: 日本人懂什麼拉麵 台灣人不夠濃的拉麵的可是不吃的喔 08/10 22:10
推 osamu: 麵湯不喝？則記得剩湯要叫白飯倒進去或配飯糰說？ 08/10 22:42
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#36. 台中美食| 富士55沾麵。超限量！日本爆紅「神仙冷麵」登台

相較於我第一次到中科店，現在的沾麵口味選擇更多，而且還有很適合夏季的魚介沾麵，多了柚子皮，口感可是更添清爽，而沾麵還有一個很新的亮點，就是吃 ...

#37. Re: [閒聊] 日本人愛吃碳水是怎麼瘦的？ - 看板C_Chat

有把湯算進去https://calorie.slism.jp/200899/ 這是沾麵 ... OochunoO: 現在東京名店大多魚介或豚骨早就不一樣了 08/10 16:02.

#38. 【沾麵】料理－ 16 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：清爽櫻花沾麵-春日系、味噌烏龍沾麵、雪藏梅汁沾麵☆okane、早午餐-咖哩沾 ... 辣沾麵、水不流冰涼沾麵、東販小食堂：椰汁咖哩雞沾麵、〘素食便當〙蕎麥沾麵、 ...

#39. 台南日式沾麵賣店！今晚你想吃濃厚系還是來點小清新呢：Nani麵

Nani麵位置 · Nani麵菜單Menu · 中華擔擔麵$270 · 豚骨魚介赤辛沾麵(雞) $250 · 秘製花雕沾麵(豚) $250 · 日式肉燥飯$60 · 滷大腸$180 · 檸檬蕎麥冷麵 ...

#40. SENSE好感 2016/5月號 NO.49: 兩個人的生活

... 想吃什麼叫什麼,配菜也有陶鍋甜薯泥、酪奶花椰菜沙拉等可以選擇。 ... 招牌的特製濃厚魚介沾麵,以老母雞、雞腳、雞架子與魚介湯頭融合而成的湯,味道濃郁有層次, ...

#41. WAttention Tokyo+ 挖！日本 Vol.14 - 第 26 頁 - Google 圖書結果

不論是畫泥、薑絲或是畫汁精華,畫就是這次的重要配角。 ... 特製生薑沾麵 1 , 000 yen 薑味指數:兩塊畫麵條:平打粗捲麵湯頭:雞豚骨魚介的雙湯頭,醬油調味食口 ...