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工作上課在快睡著也想被這樣敲一下😵
看更多 👉 扶拉格透可
看起來像一巴掌被拍扁在地上
長得超有特色的比目魚
其實小時候不是長這樣
人家可是有立體過！
燈愣
比目魚小時候其實長得跟一般魚類一樣
眼睛分布在左右兩側
隨著逐漸長大(其實也才幾十天)
小比目魚的眼睛
會慢慢從側邊移動到頂端
嘴巴也越來越歪
整隻魚也會越來越貼近地表
最後變成像被卡車輾過的樣子
不過就算變成這樣
也不要小看比目魚
牠們的眼睛可以分開轉動
身體能緊貼海底
埋入沙堆裡
完成超強隱身技
除非仔細看
不然很難發現比目魚在哪
所以被別人覺得長得怪也沒關係
反正特殊技能強啊
再給比目魚一把槍
說不定海底最強狙擊手就是牠呱呱
P.S.
而除了比目魚外
有玩動森都知道
一樣讓人釣到眼神死的鰈魚
也是這樣扁到不行的樣子
差別就在於眼睛在左邊的是比目魚
眼睛在右邊的是鰈魚
下次釣魚可以仔細看看差別喔
#扶拉格 #扶拉格透可 #比目魚 #動物知識
#扶拉格透可冷知識
看起來像一巴掌被拍扁在地上
長得超有特色的比目魚
其實小時候不是長這樣
人家可是有立體過！
燈愣
比目魚小時候其實長得跟一般魚類一樣
眼睛分布在左右兩側
隨著逐漸長大(其實也才幾十天)
小比目魚的眼睛
會慢慢從側邊移動到頂端
嘴巴也越來越歪
整隻魚也會越來越貼近地表
最後變成像被卡車輾過的樣子
不過就算變成這樣
也不要小看比目魚
牠們的眼睛可以分開轉動
身體能緊貼海底
埋入沙堆裡
完成超強隱身技
除非仔細看
不然很難發現比目魚在哪
所以被別人覺得長得怪也沒關係
反正特殊技能強啊
再給比目魚一把槍
說不定海底最強狙擊手就是牠呱呱
P.S.
而除了比目魚外
有玩動森都知道
一樣讓人釣到眼神死的鰈魚
也是這樣扁到不行的樣子
差別就在於眼睛在左邊的是比目魚
眼睛在右邊的是鰈魚
下次釣魚可以仔細看看差別喔
扶拉格透可 #扶拉格 #扶拉格透可 #比目魚 #動物知識
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但是比目魚又可以分為「鰈」和「鮃」兩類。 他們的差別，簡單的說，就在背鰭、尾鰭和臀鰭， 三者癒合在一起的是「鮃」，三者分開的是「鰈」。 至於眼睛在 ... ... <看更多>
魚的眼睛通常分兩側，比較特別的是長在同一側的 比目魚 ，但您注意過，牠只長在左側，因為長在右側的是另一種魚，叫做 鰈魚 ，兩者同目不同科， ... ... <看更多>
鰈魚比目魚差別 在 [寶寶] 副食品：白肉魚之鯛魚（台灣鯛、吳郭魚） - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版：https://tinyurl.com/yct3f83
在嬰幼兒副食品書籍中，
通常會把魚肉列為最先開始的肉類蛋白質來源，
可是在找過敏原資料的時候，
卻發現魚類通常會列在最後的肉類蛋白質來源。
小雨麻特別請教了醫生，
並做了更仔細的功課，
才知道啊～
因為魚類的纖維在肉類中，算是較細的，
這是副食品書籍把魚肉放在第一個肉類來源的原因；
但是魚類有分白肉魚和紅肉魚，紅肉魚卻是比較容易過敏的，
這是過敏資料把魚後放的原因。
這麼解釋起來，是不是容易懂多了？
所以呢，寶寶開始吃魚通常建議先從白肉魚開始。
我們先來看看紅肉魚跟白肉魚的差別在哪兒？
一般說的紅肉魚、青皮魚包括：
鯖魚、鰹魚、鰆魚、鮪魚、旗魚、鮭魚、四破魚、
秋刀魚、鬼頭刀、竹筴魚、鯷魚、鯡魚、沙丁魚等等。
紅肉魚因為經常高速迴游，需要大量的爆發力，
所以肌肉中要有很多血管供應氧氣，
因此筋肉有非常多的肌紅蛋白。
因為這種蛋白質較高，所以比較容易引起寶寶過敏；
脂肪也較多，並含有較高的普林。
但是也含有比較高的鐵質，EPA和DHA。
此外，因為全球環境污染的緣故，
較大隻的魚類還存在重金屬累積的問題。
順道一提，DHA高的魚有哪些？
鮪魚、鯖魚、沙丁魚、紅魽、青花魚、秋刀魚、
鱔魚、虹鱒、鮭魚、竹篋魚、星鰻、白帶魚、
旗魚、金眼鯛、鰹魚等等。
僅含少量DHA的魚：
鱸魚、鰈魚、比目魚、香魚、大頭魚、章魚、墨魚等等。
而白肉魚呢，則不常運動，
因此肌肉血管比較少。脂肪含量低。
白肉魚有那些呢？
鱈魚、比目魚、鯛魚、鰈魚、鱸魚、鯧魚、草魚、
虱目魚、海鱺、石斑...等。
其中鱈魚雖然是常吃的白肉魚，
卻是少見比較容易致敏的白肉魚。
之前在PTT寶媽版討論魚類的時候，
很多媽媽都把手邊對魚類的瞭解PO上了，
有興趣可以自行前往查詢M文。
其中魚類專家Leepofeng大
綜合了養殖使用藥物與重金屬殘留等等因素，
建議了無刺虱目魚、台灣鯛（吳郭魚），
並提到了魩仔魚有生態方面的問題。
魩仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成
（注意到了嗎？是紅肉的小魚喔）。
小雨麻前一陣子在看『築地魚河岸三代目』的時候，
非常能從書中真切的體認我們對於環境的影響，
已經對許多魚類造成滅種式的迫害了，
在東京，江戶前許多的魚種已經漸漸消失甚至絕種，
我相信台灣、全球應該都有這樣的問題。
（順便說，
『築地魚河岸三代目』這一套漫畫真的很讚，
已經是魚類教科書、環保書、料理書等級了喔，
小雨拔麻每一本都要認真看很久～）
書裡有一段大概是說，
我們要怎麼教我們的寶寶，她吃的其實是魚的寶寶呢？
好了，因為很多媽媽有餵寶寶吃魩仔魚，所以小雨麻言盡於此。
附上兩篇魩仔魚文章，有興趣的媽媽可以看看。
吃魩仔魚吃掉海洋生機
https://www.oceantaiwan.com/land/20010122.htm
網路追追追／不要再吃魩仔魚了？
https://www.nownews.com/2003/08/26/10846-1501095.htm
再來說虱目魚，
虱目魚是小雨拔跟小雨阿嬤非常推薦的魚，
小雨麻特別做了功課，
原來虱目魚是非常神經質的魚，
水不乾淨、溫度不對，很容易就掛點了，
所以人工養殖的虱目魚必須相當注重生活環境，
也因此在品質上是不太需要擔心的。
小雨阿嬤一直跟小雨麻說：
『給小雨吃虱目魚吧～
給小雨吃虱目魚吧～
給小雨吃虱目魚吧～......（回音）』
可是書上都沒有虱目魚捏？囧
結果小雨麻選擇了主婦的鯛魚（吳郭魚、台灣鯛），
下一次再吃虱目魚嘛！（扭～）
接下來是魚肉去腥的問題，
小雨麻再做一下功課，
一、可以去腥的食材：
泡鹽水，
或利用蔥、薑、醋、酒、茶、牛奶、洋蔥去腥。
二、去除魚腥部位：
血、魚腹內的黑膜、鯉魚背上的兩條白筋、黃魚的頭頂皮。
三、miki媽建議的蘋果烤魚法。
作法：
準備錫箔紙，蘋果片鋪底→鋪魚肉→蘋果片蓋頂，
就是用蘋果片把肉包滿滿的，錫箔紙再隨意戳幾個洞，
用200度左右烤到有香味。
小雨麻本來想說用薑去腥，結果翻書的時候，
書上特別說了『薑、大蒜』的刺激性較強，
『在斷奶食物不必特別使用』，囧rz
那...小雨麻最近買不到蘋果，
只好沿用洋蔥雞的作法，用洋蔥。
至少這是小雨已經吃過的安全食物，而且煮過會有甜味。
作法：
魚先退冰，
取一深盤，切幾片有機洋蔥鋪底，
魚肉洗過，放在洋蔥片上面，這樣比較入味，魚肉也不會沾盤，
再鋪上碎洋蔥，然後盤內不加水，外鍋一杯水，進電鍋蒸熟。
蒸好後就有魚湯了，
選在上午或中午時間，舀一小匙給小雨試喝看看，
連喝兩天魚湯，第三天吃一點肉，都很平安。
小雨的全套有機套餐：
白飯淋一點洋蔥魚湯、青菜（碎菜）、豆腐（小雨麻DIY）、葡萄（GINO剪過）。
因為是魚肉，比較容易腐壞，
所以小雨麻都是現做，
小雨吃了一點之後，
剩下還有整盤，
灑一點海鹽、切些蔥末，就是小雨拔麻的餐點了。
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小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享
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