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萬能的鰻魚汁 ＋ Burno 鐵板燒
遲左4年，
終於入 Bruno 坑，
真係夠哂慢熱......
買 Bruno 的原因，
是為左整銅鑼燒，
同埋接著上課的素食版章魚小丸子，
加上爆第4波疫情，
真係減少出街，
乖乖地留係屋企煮飯仔，
今晚終於開鍋，
率先整鐵板燒素鰻魚飯，
鰻魚汁係萬能汁，
配鐵板燒真的好夾，
飯都可以爬多幾碗，
仲可以做埋炒飯，
夠哂百搭，
鰻魚汁做法好簡單，
豉油 3湯匙
味醂 3湯匙
料理酒 3湯匙
糖 適量
把以上材料煮至杰身，
再慢慢放在素鰻魚上燒至上色及入味，
餘下的醬汁可以用在燒素牛肉粒，
炒孢子甘藍都好夾，
我唔客氣啦。
#foodie #lifestyle #travel #travelblogger #lindacat #邱蓮達 #vegan #食療 #vegetarian #bruno #鰻魚汁
『蒲燒鰻魚飯汁』
跟住鬼嫁整ge鰻魚飯汁，正呀喂，成個飯甜甜地，煲飯煮3杯米清哂，仲唔夠食！😀😀😀
去CCK買條鰻魚返黎解凍，等d飯煮到收水就放鰻魚落去，之後等飯煲跳制，將鰻魚汁倒入飯煲內撈匀，就可以開飯啦！🤓🤓🤓
(我今晚煮左3杯米，個汁用左味醂，黃糖，萬字醬油各2湯匙做底，用1茶匙粟粉加3湯匙水打茨，個味岩岩好！）
鬼嫁蒲燒鰻魚汁做法：
http://oniyomeryori.blogspot.com/2015/01/blog-post_29.html?m=1
看起來是不是很可口😍
留言下一個想看什麼？
上次的電鍋洗乾淨了😂
謝謝大家提醒🙏
▲蒲燒鰻魚做法
材料：茄子、海苔、白芝麻
醬汁：醬油2份、蠔油1份、米酒1份、糖少許、水2份
1.茄子切取最粗段，蒸15分鐘後，切一刀攤平
2.丟入平底鍋，加入醬汁，煎至收汁
3.鋪在海苔上，撒上白芝麻，完成！
材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
1T 海苔粉/Nori powder/のり粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
適量 海苔/Nori/のり
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
調味料：
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
麵糊：
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
材料：
280g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 胡蘿蔔/Carrot/にんじん
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15g 味醂/Mirin/みりん
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリックパウダー
【2021.4月排行】
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