【香港 尖沙咀】今年聖誕節無去日本，留喺香港一於食 #日本菜！去咗 #天穴 慶祝，餐廳裝潢型格中帶華麗，擁270度海景，落地玻璃設計能飽覽維港夜景😍😍😍！
可惜👦🏻訂座時冇提出坐窗邊位，當晚full house只能坐入面。不過食物質素好高，所以仍然食得超級滿足呀！謝謝👦🏻安排！
#海膽配高湯啫喱($188）
有D似之前喺Amber食過嘅一道菜！同樣融合法日煮法，用高湯調製啫喱，配上鮮甜濃滑嘅 #海膽，再加上食用花點綴，賣相精緻，啖啖鮮味。
#特上刺身拼盤($568)
幾乎每枱必點，因為能夠試到9款 #刺身，性價比較高！刺身包括：#帆立貝、#三文魚、#牡丹蝦、#薄切魚、#三文魚籽、#拖羅 以及不同嘅時令魚（SORRY🙈因為掛住影合照竟然食食吓先記得影食物相🙈相中嘅帆立貝同部份三文魚子已消失😅）每款都用料新鮮，特別係三文魚籽，晶瑩剔透，一咬即刻鹹香迸發！
呢度嘅 #天扶良（tempura）真係要一試！炸得好薄好脆，好有水準，真心有時去日本都未必食到呢個質素👍🏻👍🏻👍🏻
#三蟹卷天扶良($88／件)
入面有 #蟹籽、#蟹肉、#蟹膏，口感豐富又充滿蟹鮮。
#廣島蠔天扶良($68／件)
廣島蠔好滑好鮮，外脆內滑，不得了！
#冬菇釀蝦膠($58／件)
呢個反而比較失色，#蝦膠 較少，所以唔太能夠食到蝦膠嘅味道。
#鱈場蟹腳燒($328)
蟹腳好粗身，肉質豐厚，食落啖啖肉！
#銀鱈魚松露雞白湯石鍋飯($228)
松露雞白湯嘅松露味比較薄弱，唔係好食到，不過味道仍然非常鮮甜，我最欣賞石鍋飯中放有 #泡菜，韓日fusion原來好有火花😙 鮮甜中帶少少辣，味道好有層次！
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