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＜甘棠燒鵝 ～ 甘棠攻略＞
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2UGtEjR
有沒有想像過飯局公司的公司聚餐會去那裡吃？答案就是吃燒鵝。
是晚「橫掃」了餐牌一次，總結出以下「甘棠攻略」：
叉燒：甘一刀，無論口感、cutting、味道都完勝西班牙豚肉叉燒。
前菜：金錢雞無厘頭加入馬蹄，奇怪；鴨腳紮好看但不大好吃；蜜燒鳳肝非常得，必吃！
鵝：必吃的是甘棠一品鵝，有吃過以前鏞記酒家蘭亭閣至尊一品鵝煲的朋友一定明白。梅子炆鵝完全不及前者，可放棄。至於燒鵝...如果你覺得鏞記的「不外如是」，這裡的也沒道理不是相同。我說，也可以一吃。
湯品：冬瓜盅超足料，夏日不二之選。
其他菜式：蝦籽紮蹄、咕嚕肉也有水準。
單尾：鵝油撈麵不錯。
敬送的紅豆沙：意料之外的幾好，至少吃完一碗。
餐前活動：除了打兩局保齡球以外，可以上二樓酒吧飲杯先
出色的燒臘餐廳，幾時都會令人想再來，這裡也不例外。
＃甘棠燒鵝 ＃燒鵝 #RoastedGOOSE #粵菜
#Sony #SonyA7III
🇭🇰大圍
阿爺燒鵝乳豬鵝油撈麵😋$95
我好鍾意食燒鵝同乳豬🤓
尤其係新鮮燒鵝嗰種味道😌
食落真係夠晒肉嫩皮脆😚
乳豬就更加唔使講🤤
真係脆卜卜🥰
完全做到酥脆甘香🥸
皮下仲要有些少肥膏😝
鵝油撈麵亦夠香勁吸引😉
整體真係好邪惡😈
但咁先滿足到我🤗
黯然銷魂叉燒飯😎$38
三大舊叉燒，有啲燶邊，我幾鍾意😘
加埋隻煎蛋，又真係幾銷魂🍳
可能無加洋蔥😂
所以欠缺咗啲黯然🧅
而且叉燒瘦咗少少🤏
如果係半肥瘦效果更好😛
咖啡☕️跟餐
凍奶茶🧋跟餐加$3
阿爺燒鵝餐室 (大圍)
大圍大圍道1-35號金山樓地下11A2號舖 @ 阿爺燒鵝餐室
HKD $28. Roast Goose Oil Mixed Thick Noodles #鵝油撈麵 (in the Yung Kee 鏞記/ Kam's 甘氏 family derived shops, it's also known as #太子撈麵 ). Truth be told, I have eaten this recipe repeatedly at many shops but so far none were impressive memorable, in fact some were outright poor despite the fame 😳. However relatively speaking【竺扶大班燒味 Chukfo Taipan, Wanchai HK 🇭🇰】which is a relatively new shop does it the better of them.. The Chef used to head the Cantonese Kitchen in a Hotel restaurant, but decided to dedicate his skills to his own Roast Shop 燒味店 and also a Bing Sat #沙田友冰室 in 石門.
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It reminds me of Pork Lard Rice/Noodles 豬油撈飯 in town ~ 95% of shops which add them is just wasting your quota, I can count with 3 fingers the only shops which make them right in HK, compared to say Guangzhou. It's something that You either have it, or you don't. Any shops which make you 2nd guess means they have inevitably failed the Litmus test, because they should instantly elevate your senses with the correct aroma 未食個油香味已經勁爆發 when done correctly~ You're supposed to be able to smell it just walking past the shop front, that's how intense it should be.. @ 竺扶大班燒味 Chukfo Taipan Restaurant
今次去咗大埔「榕基滷水專門店1992」，佢哋依加外賣有「$20滷雞翼豆腐飯」，我哋另外試埋堂食套餐同單點，分別有「$58招牌滷水獅頭鵝餐」、「$45滷水鴨餐」、「$32豬手」、「$18爽脆鵝腸」、「$18鵝腎」以及「$5滷水蛋」，仲加配「鮮豆漿+$8」，等我哋一齊試下質素如何啦～～～
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－－－推薦影片－－－
?$20蚊！尖沙咀韓式三文治套餐！炸雞年糕串！
https://youtu.be/nckR29690Nc
?週末限定！?大埔輕食CAFE！自家製蘋果批！
https://youtu.be/c2h1Ae38Cv8
?$238蚊！紅磡砂鍋羊腩煲套餐！包例湯白飯生菜飲品！
https://youtu.be/eZNTkhldNyw
?$308蚊！2人份韓式燒肉套餐！牛五花帶子五花腩牛排骨雞翼！
https://youtu.be/zVxDqagk7kQ
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?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?榕基滷水專門店1992 Yung Kee 1992
?地址：大埔廣福道103號地下C號舖
?電話：67651145
?營業時間：11:00 - 20:30
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#大埔外賣 #滷水 #滷水鵝
