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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,之前我們介紹了不同地區的良心小店,例如:大角嘴及新蒲崗,而端午節又到了,大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子,不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多,一起看看有甚麼選擇吧。 康瑞甜品製糭經驗十多年,以往一直有向酒店和酒樓交貨,但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說...
鹹水草 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
多謝 畢明 budming <3
《#本土情味》結集《#飲食男女》雜誌經典欄目「#老字號」文章,記錄香港40家飲食老店的動人故事,見證香港飲食史的甜酸苦辣。
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每期的《飲食男女》,曾經在飲食界多麼舉足輕重,它的內容,代表質量,它認可的水準,就是保證。我還在廣告公司賣血的日子,很多客戶都喜歡這雜誌,愛它乾淨、優質,還有一份香港情懷與人味。
能寫過這雜誌,亦是份量與質量的肯定,寫過,才是真的:「入流」。對飮食文化及飲食文字認真熱誠的人,從海外、海峽兩岸四方八面來的朋友,我都親耳聽過他們心繫此書。
亦因如此,當年出名嚴格的馬老總邀我為《飲食男女》寫稿,在下一再推遲。酒海無涯,在下只是喜歡不敢妄說懂得。多謝馬老總鍥而不捨,三顧草廬,我終於卻之不恭。後來有台灣的媒體來港約寫酒稿,也是拜她讀了我在《飲食男女》的酒專欄所賜。
如今它推出《本土情味》,把香港40家老店的故事,結集記存,珍視的是百年的香港飲食口述歷史,為繁華絢爛的香港,飛揚巴閉或庶民真璞的食事掌故,都記錄留存。
我,津津有味的又細讀了兒時回憶的Amigo、太平館、Jimmy’s Kitchen;好好認識了大孖醬園、發記鹹水草和陸炳記的銅煲。
還有念念念不忘的山窿謝記魚蛋,俱往矣,以前周末,我曾多次在那裏撞到潘小濤,大家一起去魚蛋檔😂
如果你喜歡香港的故事,喜歡有細微風景的香港食事,喜歡賞味有皺紋汗水的掙扎故事,請支持一下,到便利店或書報攤買一本。
就為珍惜香港,珍視味道,珍愛文字;是風景,是痕跡,是溫度。
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#肥佬黎真係鍾意食的
#香港飲食口述歷史
#蘋果以外 #都值得支持
鹹水草 在 畢明 Facebook 的精選貼文
每期的《飲食男女》,曾經在飲食界多麼舉足輕重,它的內容,代表質量,它認可的水準,就是保證。我還在廣告公司賣血的日子,很多客戶都喜歡這雜誌,愛它乾淨、優質,還有一份香港情懷與人味。
能寫過這雜誌,亦是份量與質量的肯定,寫過,才是真的:「入流」。對飮食文化及飲食文字認真熱誠的人,從海外、海峽兩岸四方八面來的朋友,我都親耳聽過他們心繫此書。
亦因如此,當年出名嚴格的馬老總邀我為《飲食男女》寫稿,在下一再推遲。酒海無涯,在下只是喜歡不敢妄說懂得。多謝馬老總鍥而不捨,三顧草廬,我終於卻之不恭。後來有台灣的媒體來港約寫酒稿,也是拜她讀了我在《飲食男女》的酒專欄所賜。
如今它推出《本土情味》,把香港40家老店的故事,結集記存,珍視的是百年的香港飲食口述歷史,為繁華絢爛的香港,飛揚巴閉或庶民真璞的食事掌故,都記錄留存。
我,津津有味的又細讀了兒時回憶的Amigo、太平館、Jimmy’s Kitchen;好好認識了大孖醬園、發記鹹水草和陸炳記的銅煲。
還有念念念不忘的山窿謝記魚蛋,俱往矣,以前周末,我曾多次在那裏撞到潘小濤,大家一起去魚蛋檔😂
如果你喜歡香港的故事,喜歡有細微風景的香港食事,喜歡賞味有皺紋汗水的掙扎故事,請支持一下,到便利店或書報攤買一本。
就為珍惜香港,珍視味道,珍愛文字,是風景,是痕跡,是溫度。
#本土情味
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鹹水草 在 果籽 Youtube 的精選貼文
之前我們介紹了不同地區的良心小店,例如:大角嘴及新蒲崗,而端午節又到了,大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子,不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多,一起看看有甚麼選擇吧。
康瑞甜品製糭經驗十多年,以往一直有向酒店和酒樓交貨,但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說:「糭子的所有材料都經過精挑細選,確保品質上乘才會使用。」康瑞的傳統鹹肉糭和豆沙鹼水糭,堅持每個步驟以人手製造,從清洗糭葉、鹹水草這些基本工夫開始做起。他們選用最新鮮的鹹蛋黃,沿用上乘的泰國糯米,連肥豬肉也是特別訂製。而鹼水更是用自家純天然的鹼水,不會「揦口」。康瑞由上年開始就轉用抽真空包裝,保質期會較長,不過還是最好一個月內享用。另外,胡先生建議將糭子隔水蒸,因為用水烚,會使糭的味道流失在水裏。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210514/JIUAGJDGTBDJ7NIEI33DBPZBBY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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鹹水草 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
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Hello大家好, 我係阿Tsar,
估唔到Yoyo條影片, 大半日已經上咗Youtube熱爆榜
3日之內就已經衝破21萬人睇過
第二條影片關於龔嘉欣同埋張振朗,
又俾香港01、蘋果日報、頭條日報、經濟日報HKET、馬來西亞等傳媒
報導我呢一個Youtube頻道Smart Travel
第三條影片, 又畀 HK01報導,
多謝曬傳媒朋友, 特別鳴謝 HK01 同埋蘋果日報
報到我youtube頻道Smart Travel嘅影片快狠準
事實上無線應該多謝Yoyo啦, 如果唔係邊有咁多人談論佢哋啲乜嘢頒獎典禮呀
喺我未今日講電視台姐仔”收兵三條Queen”之前
我真係要讚下Yoyo, 佢肥記者漫步嗰晚嘅風頭勁過事後
佢好大方咁樣答咗一句:覺得好開心,你啲咪大方囉又坦白囉
你贏獎畀人哋話你做嗎,我藐嘴畀人同情,贏曬分啦 ,中贏咗幾條街添
佢嗰晚頒獎典禮著嗰件衫好靚
之後報館post出嚟都好靚呀, 所以yoyo大把市場啦
其實yoyo當晚都有被提名”那些我愛過的人”最佳女配角
嗰套劇佢做得好好, 相信如果唔係佢嗰晚有份被提名
我諗佢都唔會出現當晚嘅頒獎典禮
如果無線係醒目嘅, 佢而家咁嘅條件,仲Keep得咁好
應該即刻開部畀佢做女主角,寫佢做一個姣騰騰嘅小3
一定要搞笑版嗰隻 , 你睇佢做那些我愛過的人都係搞到笑嘅
做返曬佢鄙視嗰啲女人,大把人pok去睇呀。
劇情就講佢係一間廣告公司做嘅 , 慶功宴同成班同事就去卡拉ok
突然之間一個有婦之夫匿埋咗喺間卡拉ok房入面十五分鐘
啲人以為佢喺入面兩個打車輪, 原來唔係, 佢哋話兩個喺入面打邊爐
偷偷地煲煙, 難難難呀, 呢啲答案咪合乎情理, 超乎想象攞。
都係講返今晚嘅話題啦, 電視台有三位姐仔, 收兵策略了得
攻略直情可以寫入2021版本嘅孫子兵法
我就講第一位畀大家聽下 , 當晚頒獎典禮著一條 one piece
閃閃令嘅 ,肥騰騰,成條鹼水粽咁, 不過而家唔係season ,如果唔係應該搵到條鹹水草集下條腰嘅
呢條Queen連自己個男朋友嘅朋友都收為做兵
之後都繼續同男朋友一齊㗎喎, 收兵嗲聲嗲氣就梗㗎啦
另外你哋知唔知道佢仲有一招必殺技借刀殺人
明明係自己叫人哋去船p,事件畀人知道咗
佢即刻返轉頭話係畀人哋要請佢上船, 其實佢現實生活唔使睇劇本都咁好氣啦。
第二位Queen, 不分日與夜 、月圓月缺,總之就要速戰速決
收兵收得多而快 ,喺時間管理方面專家
孫子兵法裏面有一句說話叫做 :兵貴勝,不貴久。
意思即係話 爭取在最短的時間內,牢牢抓住所有機會,不給對手絲毫喘息和捲土重來的機會。貴多不貴精 ,d仔懵盛盛,收兵多人兩成,車輪轉到婆婆令
佢一見到目的人物,新仔打孖上,上半場先約去數碼港睇戲,
之後下半場就落旺角同另外一隻兵食晚飯然後直落返家,
一晚連撻兩仔,呢隻Queen戰鬥力相當強!
佢嘅招數就係 扮純情、扮無知 : 咦真係㗎 ,你好叻呀,教我呀
你真係讀懂男人嘅心,一個普通平凡嘅男仔,講到好似一個將軍咁威武
咁啲仔未死心塌地幫你做兵囉,呢啲咪就係孫子兵法第二十七計 假痴不癲
傻下傻下,咁你啲兵未為佢死心塌地囉 。
第三條queen , 講到收兵 , 呢位娘娘就係最成功
值得頒個獎畀佢, 不過一早就有人已經頒咗啦
據說佢 收兵多到可以築人鏈。
佢嘅所以令到一個冰 對佢「10日見3鑊,唔見好失落」
呢位娘娘其中一個攻略就係,孫子兵法 第十七計 拋磚引玉
拋咩肉呢?你就係拋心口嗰嚿肉囉,除咗嗲聲嗲氣之外係唔夠嘅
會對佢啲贊助商,拋心口舊肉出嚟,捽下人哋隻手
但係你叻玩唔係好明顯㗎喎,係唔覺意碰到嗰隻
橫掂贊助商都係要畀錢請你做代言人,
佢拋飯心口舊肉出嚟,呢啲叫做 投桃报李啫
自古英雄難過美人關,就算我喺度點樣去講佢哋
都唔會影響到佢哋日後搵食嘅機會, 仲有大把冰排住隊搵你哋三個呀
今日就分享住咁多先啦,你哋如果想我再講多啲呢類嘅題材
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鹹水草 在 myCOOKey Youtube 的精選貼文
想食高質足料靚粽,第一時間諗起百樂潮州酒家集團行政總廚許美德師傅嘅極品粽,有齊元貝、魚唇、鮑魚、大冬菇,配合糯米、綠豆邊、鹹蛋黃等,軟綿甘香,超正!除咗食,不如直接請德哥教我哋包啦!
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材料:
綠豆邊1斤
糯米2斤
五花腩1斤
肥肉1斤(以醃透)
鹹蛋黃、熟冬菇、蝦米、元貝、已漲發魚唇、罐頭湯鮑魚
綠豆邊調味:
鹽15克
砂糖15克
五香粉3.75克
生油75克
糯米調味:
鹽9.75克
生油75克
五花腩/肥肉調味:
鹽7.5克
砂糖7.5克
五香粉3.75克
玫瑰露37.5克
鹹水草 1束
*浸清水約15分鐘。
竹葉 24片、鹼水 2湯匙
*煲滾水,放入鹼水及竹葉,煲半小時熄火,再浸3小時至水轉涼,取起竹葉抹乾備用。
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