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泰泰我要。漢神店
西子灣名店泰泰我要近期也到漢神本館展店，菜單上兩間都是同步的，最近還推出兩個不辣的口味 #蕃茄牛肉蛋蛋飯 #鹹魚肉餅蛋蛋飯
當天去用餐人潮相當多，過了用餐尖峰依舊滿座

◾️蕃茄牛肉蛋蛋飯$150
這個料理很家常，口味比起綠咖哩打拋豬清淡許多，滑蛋熟度剛剛好，蕃茄調味搭配牛肉真的非常好吃😋整體份量一個男生也能吃飽飽
◾️鹹魚肉餅蛋蛋飯$140
這個口味是闆娘的私房菜，口感香酥在加上魚露甜醬油簡單調味，原來鹹魚也能這麼美味，個人真的超愛的，非常下飯
◾️銷魂打拋豬+香腸$140 +起司$20
這個口味相當經典，兩種招牌一次滿足，目前非常時期煎蛋改以全熟方式處理，香腸必點超級好吃👍（若希望以半熟蛋店家可以客制調整）
◾️泰國手標奶茶$60
◾️南洋酸子汁$50

‼️如果騎機車的朋友也能先到店拿取隔壁寄車的折扣券‼️

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_ 泰泰我要（漢神店）
_07-215-7333
_高雄市前金區允文街77-1號
_12:00～14:00、18:00～22:30（週一二公休）
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大廚小貼士 鹹魚煎肉餅如何鹹香有咬口？用馬友較香 豬肉鹹魚1比10 肉餅加蛋白同水撈更滑 (飲食男女 Appledaily)

鹹魚鹹香惹味，與肉餅混合後煎香，佐飯一流。名人坊行政總廚鄭錦富指出，最好買牙滑或馬友，因為比較香，而鰽白骨多，不適合做煎肉餅。另外，實肉鹹魚較有咬口。買鹹魚時嗅一下，有香味的較佳，不要購買有異味的。豬肉選擇新鮮本地豬，肉臊味不大。建議選擇脢頭第一刀肉，較為香滑和有肉味。購買新鮮脢頭肉時，挑選乾身的。


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張媽媽自家製【粢飯】，超簡單，你一定做得到! 鹹香又香脆，粢飯是一個方便又美味嘅午餐選擇呢! 你們可以#mamacheungcooks 你的作品在Instagram & Facebook同我分享㗎! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請按SHARE 制分享給朋友家人。謝謝。

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Mama Cheung’s Sticky Rice Rolls is a super easy and delicious recipe that anyone can make at home! Hope you will give this a go at home and share your photo by tagging #mamacheungcooks on Instagram & Facebook! Please like & subscribe to my channel, click "share" this recipe to other foodies! Thank you!

做到3份粢飯 Makes 3 large Sticky Rice Rolls
食材份量 Ingredients

雞蛋兩隻 2 eggs
肉鬆60克 60g pork floss
榨菜60克 60g pickled mustard tuber
一茶匙糖 1 tsp sugar
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
糯米400克 400g glutinous rice
油炸鬼一條 1 fried dough stick

油炸鬼／油條 做法 Dough stick recipe： https://youtu.be/j_CnWYAxoJ4

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張媽媽【魚滑蒸水蛋】， 簡單方便快捷，好容易在家中做得到。請做給家人及朋友分享，Like我的Video和訂閱我的頻道。如喜歡的話，請SHARE這個食譜給朋友及家人。謝謝。

Mama Cheung's "Minced Fish Steamed Egg", an easy, nutritious yet tasty recipe that makes Chinese steamed egg even more interesting at home! I hope you will make some and share with your family and friends, please let me know your comments below! Remember to SUBSCRIBE, LIKE & SHARE! Thank you.

#張媽媽 #蒸水蛋 #chinesecooking

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食材份量 Ingredients
史雲生清雞湯250毫升 250ml Swanson Chicken Broth
鯪魚肉150克 150g minced fish
雞蛋三隻 3 eggs
蟹味菇40克（其他菇也可） 40g Brown beech mushrooms
100毫升水 100ml water

調味料： Seasoning:
紹興酒一茶匙 1 tsp Shaoxing wine
麻油¼茶匙 1/4 tsp sesame oil
胡椒粉1/6茶匙 1/6 tsp white ground pepper
適量芫荽蔥 Handful of chopped spring onion & coriander

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菜肉包 Bao Recipe https://youtu.be/hEj7Zs45ktU

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