部落格文章: https://wayne265265.pixnet.net/blog/post/219595037
#猴子燒肉中和店 位於中和大潤發對面,是近期新開幕的燒烤店,餐點皆為單點式品項,肉類品種雞、豬、牛、羊、海鮮都吃得到,蔬菜料理也十分多元,簡單燒烤過加上一點店家獨家水果醬就非常美味,很推薦中和的朋友來享用 !
用餐區域有兩層樓,桌型適合4~8人一起用餐,烤爐為瓦斯爐火,上方有一根吸收油煙的排煙管,還有上下伸縮的功能,吃完之後身上的煙味滿淡的,可見排煙功率不錯 !
#薄切牛舌 $260
牛舌切成薄片狀,中間還有附上一點蔥鹽,放置火爐上烤至5分熟即可加入蔥鹽享用 ! 這時候吃得到帶有肉汁軟嫩的牛舌外還帶有蔥香,當然也可以烤到微微焦脆,讓香氣更豐富
#醬燒橫膈膜 $260
他們家的橫膈膜有甕裝和切片兩種,這次享用的是切片過的,事先使用醬料醃漬過,味道是香甜的醬香,建議烤至七分熟,吃得到橫膈膜肉質的Q彈,不過烤時中央的火力較強,可以先放在烤盤周圍,等熟度差不多了再放置中心將表面烤至金黃色
#羽翼牛小排 $250
羽翼牛小排是請店員幫我們服務,牛小排表面有加入一些焦鹽、芝麻,店員也推薦我們吃五至七分熟,吃得時候可以沾一點海鹽或者特製水果醬都滿不錯的,也可以單吃牛肉,仔細咀嚼來品嘗牛肉的原味喔 !
#鹽燒豬五花 $140
豬五花因為油份比較多,烤時容易產生大火,依樣先放在烤盤邊逼出油後再放中心烤熟,我本身喜歡吃焦一點的口感,但很容易烤到焦黑😅
#奶油去骨雞腿肉 $160
這道是我滿喜歡的品項,雞肉烤完後可以將奶油起司放在中間等待融化,最後再使用奶油把雞肉包起來,奶香與雞肉的組合滿配搭的,推薦大家必點這道 !
#月見蔥明飯 $85
這道也推薦大家試試看,白飯加入大量的蔥和半熟蛋,攪拌後吃起來很滑順清爽,很適合配比較油膩的烤肉吃
#猴子蕉泥烤 $80
這道為飯後甜點,使用香蕉加入起司在火爐上加熱,香蕉與起司融化後會融合再一起,讓香蕉的香氣更加濃郁,喜歡甜點的朋友可以點來品嘗 !
#孜然小羔羊肋條 $145
#鹽醬松阪豬 $200
#酒蒸蛤蜊 $165
#胡麻沙拉 $125
#蔬菜拼盤 $165
#包肉生菜 $55
#猴子三重奏 $160
📍#橘子吃燒烤
📍#橘子吃中永和
#新北美食 #中和美食 #中永和美食 #新北燒烤 #新北燒肉 #中和燒肉 #板橋美食 #板橋燒烤 #猴子燒肉 #猴子燒烤 #猴子燒肉monkeyyakiniku #中永和燒烤店 #燒肉
同時也有337部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク 3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー 30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム...
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鹽燒豬五花 在 茱莉的小小世界 Facebook 的最讚貼文
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#尼庫燒肉
#茱莉的小小世界
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✔️海派燒肉好朋友 $2980元+10%服務費
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歲末年終快到了!大家想好要怎麼去慶祝狂歡了嗎?
來犒賞自己一年來的辛苦!愛吃燒烤的朋友看過來
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尼庫燒肉店追求原味、好食材關鍵
提供給客戶最新鮮、道地及高品質的食材
一進門就可以看到冷藏櫃裡各種原肉
讓原味食物衝擊你的感官味蕾,享受肉本身原味❤️
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尼庫燒肉空間很大、走美式風格,環境佈置的很舒適😘
牆上還有一些可愛的佈置,另外店門口還有些許停車格
讓你吃飯不用擔心停車的問題😉
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🔸海派燒肉好朋友(三人份)
▫️ 肉品:肋眼牛排/帶骨牛小排/雪花牛腹肉/蒜香牛肋條/鹽燒豬五花/羅勒醬雞腿
▫️ 海鮮:北海道干貝/天使蝦/澎湖中卷/鹽烤鯖魚
▫️ 附餐:沙拉/漬物/白飯/飲料/甜點
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如果跟茱莉一樣喜歡吃原味肉品的朋有
尼庫燒肉的肉類本身沒有太多調味
一上桌就先來喝上店家付上的牛骨湯,喝起來非常的清爽!🥰
我個人會加入些許的蔥花調味,增加它的香氣😜
🔸肉品🐂
▫️肋眼牛排:超大塊的肉品!店家會協助烤製5分熟左右
並且剪切成合適的大小,搭配點海鹽,吃得出牛肉本身的香甜味和嚼勁!
▫️帶骨牛小排:帶骨的位置建議要烤的比較熟一些!才會帶出肉本身的香氣
▫️蒜香牛肋條:這款肉質也很棒!些許的調味些入肉的嚼勁~超讚👍
▫️羅勒醬雞腿: 店家自製的羅勒醬 非常香濃 ,搭配起腿吃起來超好吃
🔸海鮮🦐
海鮮組合的品項我都好喜歡!非常的新鮮~好吃
▫️北海道干貝:帶點奶油香氣的干貝,口感Q彈帶有些嚼勁
▫️天使紅蝦:很大隻~肉質非常的彈牙、新鮮好吃!
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整體評價
雖然單價稍微比較偏高一點!但整體的品質跟服務都非常的棒~😍
最喜歡他肉品的部分~不過多的調味!享受食材本身帶有的風味
讓你感受食材所帶給你味蕾的享受!非常的好吃!😋
如果你才在尋覓餐廳的朋友~尼庫燒肉推薦給你們拉💗
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☎️:03-657-9616
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🈺️:11:30-14:30 17:30 22:30
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📍:新竹縣竹北市光明六路東二段55號
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鹽燒豬五花 在 貪吃愛旅遊の友莉 Facebook 的最佳解答
🍖🥩🥓🌽
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🔎 夯醬串炭燒屋
📬 台中市西屯區黎明路三段13-2號
☎️ 04 2452 2621
⌚ 18:00-03:00
🚗 旁邊阿秋大肥鵝( 可停車 )
💡 IG搜尋👉🏻 @hang_bbq
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有時候宵夜不知道吃什麼
或者朋友聚會不知道去哪
就會想吃簡單又能滿足的
這間能滿足而且還開到凌晨3點
實在太棒了👍🏻👍🏻👍🏻
位在台中西屯區的深夜食堂
👇🏻👇🏻👇🏻
《夯醬串炭燒屋》
不止有串燒還有現炒
都是我的愛😋♥️
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🚩 骰子牛💲45
🚩 松阪豬肉串💲40
🚩 鹽燒豬五花串💲40
🚩 培根捲蔥串💲45
🚩 鹽燒雞皮💲30
🚩 無骨雞腿排💲60
🚩 鹽燒帶皮雞腿肉串💲40
🚩 黑橋牌蒜味香腸💲35
🚩 鮭魚肚串💲60
🚩 腰子干貝(一串)💲90
🚩 四季豆💲30
🚩 香菇💲30
🚩 玉米筍(一份)💲50
🚩 茭白筍💲40
🚩 百葉豆腐串💲25
🚩 蒜頭蛤蜊湯(小)💲60
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這間"夯醬串"在燒烤的時候都會使用獨門醬料!
刷上去整個讓食物更誘人了😍
肉質的部分無話可說我好愛啊❤
📍骰子牛
喜歡一塊一塊串起來很吸引人
烤過後再刷上醬汁整個很誘人
吃起來Q彈很有嚼勁非常喜歡👍🏻
📍培根蔥肉串
每次一到燒烤串燒店我必拿的一串
就是肉裡面有包蔥的🤩
這次拿的是培根包蔥肉
培根的香氣與蔥香整個很迷人♥️
來一串很有幸福也很有飽足感
📍鮭魚肚串好喜歡(但小心有刺喲)
個人非常喜歡鮭魚所以那了一串
鮭魚肚的肉質無話可說🤤
烤的不會太乾有鎖住一點汁
我整個吃的津津有味😋
📍 鹽燒雞皮
這間雞皮烤的剛剛好
脆肚剛剛好不會太焦不會太軟
這適中的雞皮讓人愛不釋手😆
📍雞腿排
我覺得必點吃起來很滿足💞
厚實的雞腿排吃起來很滿足
雞腿排還有先醃製過
那香味在嘴裡圍繞著很喜歡👍🏻
📍 鹽燒帶皮雞腿肉串
最喜歡那種帶皮的雞腿肉
因為烤完的皮會脆脆的
跟著肉一起吃太喜歡了
很有味道💞
📍玉米筍跟筊白筍
這兩樣都是我每次吃都會拿的!
玉米筍的脆度咔咔作響好喜歡
筊白筍咬起來的不會太硬剛好👍🏻
沾上他們的胡椒鹽整個大愛♥️
📍 腰子干貝
有干貝的地方,我必點😍
我無干貝不歡🙈🙈🙈
真的很喜歡干貝吃起來的感覺
烤的金黃也把干貝的汁鎖住
沒有很乾柴很喜歡讓人回味無窮
📍 香菇
香菇味道不會太重
使用他們家的獨門醬料
讓香菇的滋味更上一層樓
好喜歡呀♥️♥️♥️
天冷了不怕❄❄❄
這裡也有暖呼呼的湯品暖心你的胃♥️
想吃更滿足還有現炒類的可以點👍🏻
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往左滑過查看更多照片👀
來到這裡還有幾樣必點的!
那就是碳烤日本生蠔🤩
還有鹽燒超大蝦串🦐
台中夜生活台中宵夜好選擇
就在這裡《夯醬串炭燒屋》
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鹽燒豬五花 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー
30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
2片 薑/Ginger/しょうが
1g 當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
15g 香菜/Coriander/パクチー
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.9.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
鹽燒豬五花 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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鹽燒豬五花 在 令狐沖爺爺 Youtube 的最佳貼文
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5.BBQ 秘制酸辣雞翅*8
6.金磚米血烤串 450g*1
7.進口松阪豬 200g*1
8.美國骰子牛 250g*1
9.挪威薄鹽鯖魚 200g*1
10.手工香腸*6
11.魷魚冰卷 200g*1
12.台灣 cas 豬梅花 200g*1
13.美國牛五花燒烤片 200g*
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鹽燒豬五花 在 [食譜] 鹽烤迷迭香豬五花- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖多網誌版 https://cellophane.pixnet.net/blog/post/44385814
五花肉油脂豐富,較不會因料理而使肉質變老,除了很適合燉滷外,也很適合用鹽烤
或經過醃製的醬烤來處理。只要豬肉肉質鮮美,簡單調味就很好吃。
這一道菜用了鹽、蒜泥、黑胡椒跟新鮮迷迭香來調味,先煎後烤,烤過的五花肉外脆
內軟,帶有淡淡的迷迭香清咧的香氣,是很唰嘴的一道菜哦!
材料:
去皮五花肉:500 克
蒜頭:2 瓣
迷迭香:1 支約10cm長,可用乾燥迷迭香或其他西式香草代替
鹽:1/2 小匙
黑胡椒:適量
奶油:少許(約10 克)
做法:
1. 蒜頭切成細末。新鮮迷迭香取下葉子部分,切成細末。五花肉在肥肉的部分間隔
1 cm劃上刀痕。
2. 將蒜末、迷迭香末、鹽、黑胡椒均勻抹至五花肉上。靜置30分鐘。
3. 烤箱預熱200度
4. 以少許奶油熱鍋後,將五花肉肥肉面朝下放入鍋內,煎成金黃色。
5. 翻轉肉塊,讓每一面都均勻煎上色。
6. 將煎上色的肉塊取出,置於烤盤上(烤盤可以墊一張烘焙紙,較好清理),放入
預熱完成的烤箱烘烤約25分鐘。
7. 將烘烤完成的肉塊取出靜置5分鐘後,切薄片盛盤即完成。
* 煎及烘烤過程,會逼出很多油脂。這些豬油別浪費,蒐集起來炒菜煎蛋都很好用~
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※ 編輯: beeant (223.136.16.200), 12/12/2016 23:02:26
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