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🎂金金四十大壽慶生趴🎂
壽星指定要慾望城市風長禮服，我衣櫃什麼都有就是沒有長禮服這一項🤣。跟有最多禮服的英倫煮婦。育兒筆記求救，她拉著行李箱來到我家開始進行變裝遊戲～Veronica的時尚步調也帶來了很多長洋裝共襄盛舉。
我做了重乳酪起司蛋糕，上面用isomalt裝飾。其它菜就通通都交給金大廚啦！手工愛心巧克力、泰式奶茶、pimms、麻辣鴨舌、芋粿巧、油飯、豬腳、滷蛋、炸雞、醉蝦、沒出場但是超好喝的肉骨茶湯。
我還一直翻衣櫃，找出馬甲、長手套跟一堆奇怪的配件大家一直照相，真的太瘋了🤣🤣🤣
場佈也全是金金弄的，但是我有認真收拾家裡喔😁😁😁
看圖比較快～壓軸在最後，請往下滑🤣🤣🤣
Ms. King金大嬸倫敦育兒人森
QQmei
微笑。倫敦。日不落 【Keep Smiling and Carry On】
姜珮
咪亞WHO
聽愛麗兒說英國生活
#世界無敵浮誇的痛風海鮮餐💪
台南最猛鍋燒意麵，狂加蚵仔/小卷/火燒蝦/鴨舌
每種海鮮都加好加滿 感覺吃完今晚不用睡了😂
新品「黃金蒲燒鰻拌麵」軟嫩大塊的烤鰻魚這裡
也吃得到了！搭配培根肉串 我覺得這碗超好吃
還升級「蟹黃湯頭鍋燒」蟹黃融入又濃又鮮‼️
我超推薦「滿滿蚵仔鍋燒意麵」約20幾顆肥美
大顆的蚵仔，絕對要帶著男友來補一下🤣🤣
最近很夯的「#豹紋珍珠鮮奶」不加水只加鮮奶
再倒入珍珠及仙草！喝完一杯就很飽 咬不停XDD
「泥漿鮮奶芋」近期也開賣了，每一口喝得到綿密細緻的芋泥+鮮奶 濃醇香的滋味 配鍋燒最對味
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🔺小卷鍋燒意麵$120 / 蚵仔鍋燒意麵$150
🔺火燒蝦蒜辣麵 $180 / 黃金蒲燒鰻拌麵$200
🔺麻辣鴨舌鍋燒意麵 $180 /升級蟹黃湯頭+$20
🔺豹紋仙草珍珠鮮奶$70 / 泥漿鮮奶芋$60
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📍 #金三益健康茶飲 #金三益
🏠 台南市北區林森路三段185號
📞 06-2084915 (週二休息)
⏱09:00～22:00 （10:00後供應鹹食）
【逆風堂：魂牽夢縈的家鄉味】
🎉文末有英國期間限定折扣碼優惠🎉
上週末在準備新家入厝趴時，一直很擔心食物不夠的我，看到了逆風堂滷味的網站，光看網頁口水都快流下來，也給了我許多備菜的靈感！馬上手刀訂了一堆滷味和家常菜以備不時之需，讓我備菜的時候輕鬆了許多，擺出來也是大陣仗～上桌即秒殺！
我另外還加購了水餃，是為了蘿蔔絲，星期一到五都要上班，中午午休只有1小時，忙起來的時候，中午根本無法好好準備營養均衡的午餐，常常自己吃個泡麵，蘿蔔絲就生啃紅蘿蔔小黃瓜配個麵包打發⋯我其實很愧疚⋯
市售的冷凍水餃，有些「非常」有味道，我也不太敢給蘿蔔絲吃，所以發現逆風堂的手工水餃，調味清淡自然，就訂了一些放冰箱囤貨😂
以下介紹一下所有菜單，有冠軍獎盃🏆符號的是我有訂覺得很不錯的，其中我和蘿蔔很喜歡麻辣膠原蛋白系列，配啤酒超級搭！💗
《台式滷味系列》
滷牛腩
滷牛筋
🏆滷牛肚
滷排骨
🏆可樂豬腳
🏆滷豬耳朵
雞翅
滷豆干
滷海帶
滷白蘿蔔
🏆溏心蛋
🏆滷味拼盤 （牛/豬可選）
《新品上市：膠原蛋白系列》
🏆麻辣雞腳凍
🏆麻辣鴨舌
《家常菜系列》
台式泡菜 Pickled cabbage
🏆花雕醉雞 Drunken Chicken
蒜泥白肉 Pork belly with Garlic sauce
紅燒肉 Red Braised Pork Belly
《水餃餛飩系列》
餛飩（可搭配紅油炒手辣醬）
豬肉高麗菜
豬肉韭菜
🏆蝦仁豬肉高麗菜 （家常蝦餃）
🏆絲瓜蝦仁（季節限定蝦餃）
《醬料系列》
紅油炒手辣醬
蒜泥白肉辣醬
逆風特調萬用辣醬
🎉期間限定折扣碼🎉
在英國的大家，8/15-31，只要結帳輸入折扣碼，就可以享有9折優惠喔！
日期：8/15（日）- 8/31（二）
網站：https://www.nifonkitchen.com/all
折扣碼：SLKC10
《🚚配送資訊》
1. 購滿£25起送
2. 目前只有配送大倫敦地區包含1-6區以及周邊較近 SL 0-5, TW 15-20, GU 18-24, WD, KT 10-22, EN, IG, BR, UB
3. 全產品都會用冷凍車配送, 以確保食安品質.
4. 配送日：週二（配送上週四到日的訂單）& 週五（配送當週一到週三的訂單）
5. 到貨時間：當週週五中午12:00-22:00配送到府；隔週週二中午12:00-22:00配送到府
【麻辣鴨舌 Sichuan-style Duck Tongues】
未必每個人也喜歡「脷搭脷」，但如果你享受這種親密接觸，我相信這道麻辣鴨舌也會成為你最愛的下酒菜之一～
Some people may find the idea of eating tongues extremely difficult to comprehend. But thinking beyond that, I am confident to say that this dish will turn into one of your favourite snacks for drinking.
▶▶▶ 食譜連結 More Recipes ▶▶▶ https://bit.ly/31rkTM2
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材料 Ingredients：
鴨舌 Duck Tongues | 400 g
花椒 Sichuan Pepper | 2 tbsp
八角 Star Anise | 2 pcs
乾蔥 Shallot | 2 pcs
蒜頭 Garlic | 2 cloves
辣椒 Hot Chilli | 2 pcs
花雕/ 氈酒 Cooking Wine | 4 tbsp
砂糖 Sugar | 1 tsp
老抽 Dark Soy Sauce | 1 tbsp
生抽 Light Soy Sauce | 2 tbsp
蠔油 Oyster Sauce | 1 tbsp
水 Water | 200 ml
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做法 Method：
1. 先把鴨舌汆水。之後撈起放至冰水裏降溫，溺水備用。
2. 先加入少量菜油到鍋中，以中火爆香八角和花椒約2分鐘。之後把乾蔥、蒜頭和辣椒加到鍋裏，以中大火爆香。再加回鴨舌，炒至表面金黃色為止。
3. 灒入少量花鵰（我加入了一點Gin），立即放上蓋只，把酒香的入鴨舌來。
4. 約30秒後，加入生抽、老抽、蠔油、砂糖和水，煮滾後轉小火。再煮約20分鐘便完成！（放至翌日享用更入味！）
1. Blanch the duck tongues. Soak them in ice bath, then drain well.
2. Pour some oil into a frying pan, heat up the star anise and Sichuan pepper for a few minute to bring out the flavours. Then add the shallots, garlics and chilli, cook them over heat for a minute. Put the tongues into the pan, and brown them well.
3. Deglaze with some cooking wine (I used Gin, I mean, why not?). Cover the lid, and cook for 30 seconds or so.
4. Add the light and dark soy sauce, oyster sauce, sugar and water. Bring it to a boil and simmer for 15-20 minutes. Your duck tongues are ready to serve. (Eat it the day after cooking would be even tastier!)
更多影片 ▶️▶️▶️ https://www.youtube.com/AndyDark/
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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#滋味食譜 #涼拌小吃
麻辣鴨舌：
上星期和朋友燒烤時? 我煮了這款鴨舌去分享，但大老闆說太辣了? 所以沒有吃，然後這幾天我再煮多一次，這是少辣的版本，但其實對他來說都是很辣的?
剛煮好的鴨舌，口感較為軟糯，如要爽脆的口感，可以放入冰箱稍後才吃，我自己就喜歡爽脆的，然後再加罐啤酒?
不同的花椒油或麻辣醬味道都不同? 一定要自己調節味道啊? 這花椒油是我自己浸泡的，比外面的更能麻痺舌尖，所以會有種愈食愈過癮的感覺?
?鴨舌一定要修剪側邊的碎屑或厚皮，才不影響口感，賣相亦美觀多了
?我這款鴨舌的產地是波蘭，所以較整潔，450克裡只有數隻需要修整
材料：
鴨舌 1磅(約450克)
薑 5片
白醋 2 湯匙 (這是去除雪藏味之用，亦可用任何酒類代替)
辣椒 5隻
蒜頭 8粒
八角 2粒
調味：
冰糖 1湯匙
雞湯 3湯匙
花椒油/麻辣油 1湯匙
玫瑰露酒 1湯匙
蠔油 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 2茶匙
1. 鴨舌解凍後，將側邊多餘的碎屑剪掉
2. 水滾，加兩片薑、白醋，和整理好的鴨舌，煮3分鐘，清洗乾淨，瀝水備用
3. 熱鍋下油，加入料頭和鴨舌，灑上玫瑰露酒，中火，炒勻
4. 將醬汁炒至收乾，大約8分鐘，汁料完全收乾，鴨舌才入味?
**花椒油在雜貨店或雲南特產店也會買得到，如沒有的話，可以選用麻辣油(或麻辣醬)，口味隨意調配的
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夏天除咗冷盤，麻辣嘢其實都好岩使，為咗迎合各位對辣嘅不同程度，今集呢個一個小辣版本，口味呢啲嘢自行調教啦。過幾集會有個堅辣嘅食物:P
#鴨舌 #麻辣 #小食
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