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#花家減醣便當 437號 #豆豉銀芽炒豆皮🥬
#歡迎分享
Happy Friday~開學第一週便當完成了！
今天的早餐是法式吐司+生菜+低醣熱狗🌭️
🍱今天的便當主食是香煎雞胸，
雞胸兩面各煎3分鐘、蓋鍋蓋悶十分鐘，
炒時蔬（其實是清冰箱）🧊，
再來一個豆豉銀芽炒豆皮，
綠豆芽很多孩子不愛他的豆腥味，
除了購買時要挑選乾豆芽比較不會有味道，
豆豉也是很適合的搭配佐料，
😄再加上煎香的豆皮～～
孩子們都會很喜歡唷！
🍱減醣便當437號
▪️香煎雞胸
▪️炒時蔬（小黃瓜、洋蔥、鱈魚條）
▪️豆豉銀芽炒豆皮
▪️蒸地瓜
——————————————————
🥬豆豉銀芽炒豆皮
▪️材料：
銀芽（去尾鬚）200g
豆皮2片
豆豉1大匙
橄欖油適量
鹽適量
▪️作法：
1.豆皮切絲，銀芽去鬚
2.熱鍋加油放入豆皮煎香
3.加入銀芽炒1分鐘
4.加入50ml熱水（這很重要，才能把豆豉拌勻）
5.加入豆豉炒香，水收乾
6.如果豆豉不夠鹹可以適量鹽調味
來了
煲湯材料如下
八爪章魚乾一枝
（可以用魷魚乾替代）
排骨（選自己喜歡的部位）
綠豆（量米杯半杯到3分之二杯）
陳皮（大約$50銅板二到三片）
蜜棗（兩到三顆）
一條紅蘿蔔
蓮藕（兩節）
一點點鹽巴
沒罪惡之瞎炒
材料如下
筊白筍
鮮香菇
黑木耳
黃豆芽
乾辣椒
白胡椒鹽
豆皮
以上材料全部切成絲
煲湯材料如下
八爪章魚乾一枝
（可以用魷魚乾替代）
排骨（選自己喜歡的部位）
綠豆（量米杯半杯到3分之二杯）
陳皮（大約$50銅板二到三片）
蜜棗（兩到三顆）
一條紅蘿蔔
蓮藕（兩節）
一點點鹽巴
沒罪惡之瞎炒
材料如下
筊白筍
鮮香菇
黑木耳
黃豆芽
乾辣椒
白胡椒鹽
豆皮
以上材料全部切成絲
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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這次很開心又能夠跟康寶來合作，一直覺得現代人真的太幸福了，以前要吃火鍋一定要去店家吃，想吃什麼火鍋就得跑到什麼店家，現在康寶一次滿足你的胃，在這接下來的冬天，火鍋會是大家桌上常常見到的好朋友，康寶這次的湯底，真的各有特色，麻辣湯底內含大塊鴨血，湯頭香醇濃郁，酸白菜湯底酸度夠，適合長時間熬煮風味更佳，豚骨湯頭富含大量膠質，讓你養顏美容，這次我們也挑戰20分鐘三道菜，讓不敢在家宴客的你，也能輕鬆出好菜，所以如果你耶跟我一樣在一餐當中想吃三家不同火鍋的朋友，康寶新的火鍋湯底會是妳最好的選擇！
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康寶火鍋湯底系列：bit.ly/3jUpcEU
豚骨拉麵
豚骨湯包，玉米粒，蔥花，溏心蛋，叉燒（自己滷），拉麵一把，高麗菜洋蔥少許，木耳絲少許～
作法：放少許油炒香洋蔥跟高麗菜，放入豚骨高湯下去煨煮，煮好後，再將燙好的拉麵麵條放入，依照順序放入溏心蛋，木耳絲，玉米粒跟蔥花即可
麻辣水煮牛肉
牛小排肉片兩盒，乾辣椒一把，黃豆芽一包，洋蔥，蔥段少許，薑片少許，蒜頭少許，豆瓣醬一大匙，醬油一大匙，糖少許，花椒粒一大匙，香菜一把，
作法：起油鍋，倒入花椒粒乾辣椒炒香取出備用，放少許油，炒香蔥薑蒜洋蔥，加入一大匙的豆瓣醬，炒香後倒入麻辣湯底跟少許糖跟醬油調味，等滾後再放入黃豆芽跟牛肉，接著將辛香料放在食材上面，淋上熱油，放上香菜點綴即可
酸白菜白肉鍋
酸白菜，酸白菜火鍋湯底，凍豆腐，豆皮，各種丸子，豬五花肉片，各式餃類
單純用湯底快速做出好吃的酸白菜火鍋
#康寶火鍋湯底 #麻辣鴨血 #東北酸白菜 #膠原豚骨風味
嗨大家！我們的書即將上市啦～～
第一眼看到新書眼淚差點噴出來（真的豪感動😭）
從沒想過「出書」會出現在我們的人生裡
這集也搶先跟你們分享實體書的樣子
最後還有關於新書內容規劃、以及從去年底開始籌備以來的心路歷程☺️
今年的蔬食界真的突飛猛進
不只許多連鎖品牌相繼推出蔬食菜單
我們也做了好多預料之外的突破呀
很謝謝這段時間大家的支持
未來我們一定會繼續努力的💪🏻
01:22 紅拿鐵
食材：蘋果、奇異果、火龍果、小白菜
薑黃粉、大麥草汁粉、睡茄粉、印加果油
(這集有分享這些粉類的功效喔～)
步驟：
將所有食材丟入果汁機攪打均勻即可
02:14 早午餐：青醬炒菇、薑黃炒旦、乾煎天貝
[青醬炒菇]
食材：純植青醬、杏鮑菇、香菇、義式香料、鹽、橄欖油
步驟：
1.不加油乾煸杏鮑菇及香菇
2.加入橄欖油及青醬拌炒並以義式香料及鹽巴調味即可
[薑黃炒旦]
食材：板豆腐、薑黃粉、醬油、黑鹽
步驟：
1.先將板豆腐壓乾
2.於鍋中到植物油熱鍋並加入捏碎板豆腐
3.加入適量薑黃粉、醬油調色調味
4.起鍋前灑入些許黑顏即可
[乾煎天貝]
食材：天貝、孜然粉、鹽巴
步驟：
1.將天貝切成薄片並以少量油煎
2.撒上適量鹽巴及孜然粉
3.煎至兩片焦脆即可
06:36 宵夜老菜脯湯
食材：薑片、乾香菇(需泡開)、老菜脯、豆皮、高麗菜、紅白蘿蔔、肉骨茶包、麻油、香油
步驟：
1.先以麻油、香油煸薑至變色
2.加入切碎乾香菇及老菜脯炒香
3.加入紅白蘿蔔炒香
4.加入泡乾香菇的水、肉骨茶、豆皮、高麗菜
5.倒入開水燉煮20-30分鐘即可
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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡
1.綠豆芽清洗乾淨瀝乾水份, · 2.炸豆腐皮切絲,韭菜切段,蒜頭切片,紅辣椒切段 · 3.炒鍋中倒入1.5大匙油,將蒜片及辣椒放入炒香 · 4.加入綠豆芽拌炒2分鐘 · 5.再 ... ... <看更多>
以下是與各位分享的是「黃豆芽炒豆包」，希望您喜歡！ ＃00 ＃01 所需的材料有：黃豆芽、炸過的豆包、老薑絲、醬油、鹽、水。 ... <看更多>
黃豆芽炒豆皮 在 食譜／黃豆芽炒腐竹眷村菜的味道| u 值媒 - 聯合報 的相關結果
一、先將清洗，腐皮泡水變軟，葱切段一半下鍋炒留下一半起鍋前再放。 · 二、腐皮泡軟後用熱水煮一下去除豆味。 · 三、鍋中放入適量的油，下葱段和八角炒香。 ... <看更多>