怎麼打好料理基礎?進入廚房聖地前,請收下我的打怪寶典。
這次粉絲破3000人,決定這次要送給大家我的電子書 「成為料理家的0到1」|文末看領取方法
我是從黑暗料理洞穴中爬出來的人,前年吧,我還在露營區練習煎半熟蛋給朋友吃,見證人朋友們可以在留言舉一下手嗎?嗨嗨。而天身個性讓我遇到任何有興趣的事,就呈現飛蛾撲火之毀滅性的熱情。
然後,我就從外食族瞬轉成三餐在家料理,沒有吃飯的時間就是在準備吃飯的事。研究各種食譜、食材,更喜歡發明各種怪招讓料理一事變得更有效率。廚房變成了我的研究室,我先生常說。
一路走到現在,我已經會做好吃的料理,也會自己創新食譜,這都是自學的過程累積出來的結果。最近,我的筆記足夠將所學的經驗和重點彙整成文字,變成一本書了!這本就是當初還在黑暗料理洞卻中的我,最需要的一本打怪寶典。
我認為分享經驗和知識就是給大家最好的回饋了。
而且出來混,總是要還的,對吧?哈哈哈
寫了萬字的電子書,其實不容易,有時靈感一來,會寫到半夜。我不是專業,我只是將我的經驗分享上來給這個跟我一樣愛料理的社群,也希望可以讓剛接觸料理的新手們,能夠更快速學習!
好啦,花了這麽的多時間彙整和撰寫的書,你只要完成三個動作,就可以拿到了囉。
本書預計中秋節 (9/21) 當天上架,請務必把握這次的限時機會,因為之後就不會是免費的了。
9/21上架後就可以免費取得
活動只到9/13 (週一) 23:59,之後會提供連結領取
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2️⃣留言標註兩位朋友+分享你最愛的西式料理🤣
3️⃣分享這則貼文到限動,tag我,我才看得到,個人帳號請截圖提供給我喔!
如果這段期間私訊爆滿回覆較慢,請手友們耐心等候,我一定會一一回覆喔
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提,料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
#在家吃飯#料理 #煮婦日常 #煮婦人生#料理記録#料理好きな人と繋がりたい#料理初心者#料理日記#美食#自己煮#煮飯#食譜#自炊#食事記録#餐桌日常#餐桌風景#eathomemade#cookathome#foodstagram#feedfeed#書籍#料理食譜#料理書
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅三個麻瓜,也在其Youtube影片中提到,用台語唸食譜→翻譯成英文→做出來! 破台語 x 菜英文 x 黑暗料理掌門人! 新系列請大家多多關照🙇♀️ 此食譜參考👉MASAの料理ABC 大家如果想學料理,歡迎去看他的影片唷! - - - - - ➟ 追蹤私下的麻瓜 IG|https://www.instagram.com/three_m...
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黑暗料理食譜 在 Facebook 的最佳貼文
今天要來跟大家分享~
夏天到了!! 體態真的是一件很重要的事情~~
由於前陣子疫情的關係
我相信很多水水體態都嚴重告急~
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🌼折扣支援:misaki 🌼
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我聽到你們的心聲了
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最近很多活動開跑~
但是體態不復從前真的很讓人慌張…. 😱
這次要跟大家分享這組一定不陌生!
實際吃了一陣子之後~
飽足感跟口感令人大為驚艷!!
疫情這段期間讓我很懷念外出用餐的時光
所以我研發了自己喜歡的早午餐~
居家也可以享so美食~
簡單又優雅!!!
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👩🍳我的秘密食譜:Pocket Meal優雅飲食so身餐
暫時還不能出門,就讓我這個隱藏扮的黑暗料理大師~
阿~不是個特級廚師拉~
優雅SO料理:#歐美早午餐 好拍又健康 #口袋優格碗
基底材料:口袋餐-#楊枝甘露+水果+優格
擺盤材料:咕嚕餅-慵懶伯爵紅+水果
步驟1) 準備喜歡的水果切片、將咕嚕餅壓碎
步驟2) 倒入碗盤
步驟3) 將水果片、咕嚕餅擺盤
不到10分鐘就完成,一碗低卡路里的口袋果昔碗就完成囉~
口袋餐搭配優格及新鮮水果, 咕嚕餅鋪在上面,
酥酥脆脆的,增加更豐富的口感~超好吃~
輕鬆簡單的攝取到維生素及補充到膳食纖維,還有滿滿飽足感
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真的簡單又健康~
像我這種炸廚房等級的都可以勝任!!!
你也一定可以!!
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🔑口袋餐傳送門🔑
🧡#楊枝甘露
1.使用台灣在地芒果*坦米爾聖果* 代謝upup
2.日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
3.難消化性麥芽糊精Fibersol-2 *不讓過多油膩吸收
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🧡 #奇異果奇亞籽
1.美國專利-非洲芒果萃取物* 豐富膳食、輕盈不囤積
2優質益生菌* 輕盈順暢化解囤積
3日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
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Pocket Meal 的#咕嚕餅 無負擔低卡餅乾
1.50大卡還無奶油添加*脂肪含量低於蘇打餅
2.20%膳食纖維、101種蔬果酵素*纖體排空更順暢
3維菊苣纖維*不囤積肚肚少負擔
🧡 #慵懶伯爵紅
獨家日本專利-山茶花萃取物*好消化,打擊油膩
通常我喝的時候,會搭配咕嚕餅#慵懶伯爵紅
就是一套完美低卡營養的下午茶Set
香甜可口 酥脆香氣
那咕嚕餅不只甜點吃,我也會在飯前吃
我還會在工作肚子餓的時候吃
因為有特別添加*山茶花萃取物*,幫助肚肚蠕動
還能幫助打擊油炸食物給身體帶來的油膩!!
無添加奶油比蘇打餅熱量還低
真的也太完美了吧!!
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這些是我很愛的~希望你們也會喜歡~
享so這條路希望可以讓你多一種選擇
口袋餐、咕嚕餅裡的 #機能超級食物
#多國專利配方 #健康天然成分
優雅SO的同時,營養也均衡補充到~
本來就很好吃的咕嚕餅和口袋餐
我現在去公司都會帶著去!!
經過創意料理,產生更多好吃的組合
讓飲食控制這條路很有多元更有趣味性
下面有營養師示範果昔碗做法
營養師
https://www.facebook.com/PocketMeal/posts/1671311276379562
SISSI
https://www.facebook.com/1175457459298282/posts/1510445092466182
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心動不如馬上行動!! 趕快動起來!
想跟香香一樣有感覺 就從現在開始吧!!
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黑暗料理食譜 在 BIOS monthly Facebook 的最讚貼文
▍在職場打滾,和你是不是特級廚師無關
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料理漫畫常見的組成元素,在《料理新鮮人》中可說是付之闕如:被貫徹始終的理想(如《夏子的酒》裡用哥哥找到的龍錦釀出日本第一的吟釀)、核心的口號(如《中華小廚師》説「料理是要帶給別人幸福」)、可供參照的評選標準(如《拉麵王》裡一次又一次挑戰既定型態的拉麵比稿)、可被度量的階段設定(如《將太的壽司》從區域性新人壽司師傅大賽到全國大賽),在《料理新鮮人》中都看不見。
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通常,料理漫畫裡一道又一道料理就像是打磨出角色精神世界的反照鏡,在少年漫畫中與其說刻畫廚藝的可行性,不如說是較勁誰可以用料理作為喻體、對命題產出更打動觀眾的修辭術。《中華小廚師》那段沒有被搬上動畫、在黑暗料理界總部以中國英雄為題的決鬥,小當家與亞刊,兩人分別意味著「統一」與「解放」的料理,完全可以超譯為一場關於中國政府該何去何從的政治辯論。
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相比之下,我總懷疑《料理新鮮人》那一道又一道可口的料理,只是作者隨手翻開義大利菜食譜,以他豪放瀟灑的畫風把最浮誇的菜色繪製上去而已。在競技情節中,除了主角阿伴做的料理寄寓他個人的心境外,其他角色的料理都看不出強烈的個人色彩,明確的命題如何融會在料理實踐上,幾乎不算勝負重點;進入餐廳之後,阿伴學會的反倒是如何融入內場廚房配合前輩香取、在外場尋找屬於自我風格的待客之道,以及面對過去的朋友步入社會後在各行各業與自己互不了解,以料理來完成獨屬於自己的祭弔與交流。這些歷程緊扣著的是「職場新鮮人」的主題:除非能夠在要求產能的社會系統下被識別,否則你自認為的強弱根本毫無意義。
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《料理新鮮人》第二部更創造了一位最讓我毛骨悚然的反派角色——土屋。常見的反派角色往往擁有比主角更強大的能力,但是土屋的邪惡卻反而是來自於他是如此地平庸,以至於他若是接受了可受公評的評價系統,他的存在就毫無意義。他的行為目標只有一個:「排除掉有價值的事物,完成屬於自己貧弱的幸福」。
華麗的反派有時比正派角色更有矜持,當無論正反派都有行動原則時,你甚至會覺得這是精神世界落入凡間必然會經過的、一人分飾兩角的辯證歷程。可是當一個人為惡的行為僅僅只是「為了捍衛平庸的自己」,它可以是無所不用其極的偷生,毫無道理的野蠻。
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#料理新鮮人|#趙鐸|#安安您配角系|#BIOS專欄
黑暗料理食譜 在 三個麻瓜 Youtube 的最讚貼文
用台語唸食譜→翻譯成英文→做出來!
破台語 x 菜英文 x 黑暗料理掌門人!
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FB|https://m.facebook.com/threemuggles333/
合作邀約請來信|[email protected]
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黑暗料理食譜 在 黑暗料理王| 跪求沙縣小吃食譜 - Facebook 的推薦與評價
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黑暗料理食譜 在 [食譜] 黑暗料理蜂蜜蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自從有了卡式爐之後,
常常會買一些有的沒的丟冰箱,
想到就煎一下,
這次剛好買了兩罐蜂蜜跟電子秤
又剛好看到蜂蜜蛋糕的食譜
想說蠻簡單的就又開始亂弄了,
原始食譜網路有蠻多的,
直接google平底鍋+蜂蜜蛋糕就有,
精簡版食譜:
蛋兩顆
麵粉60g
蜂蜜酌量
冰糖40g
原始食譜裡面是用砂糖,
不過小的家裡沒有,一開始想說把冰糖丟在鍋裡加熱直接溶成糖水,
我才開火低個頭就看到一陣煙,
結果就在鍋裡看到焦糖了
(那個冷掉超像黃金糖的 究竟是啥╮(╯▽╰)╭)
懶人做法:
先把兩顆蛋打到碗裡,加入麵粉打成黃色麵糊,
擠蜂蜜擠到自己滿意後繼續攪拌
(ㄧ開始有先試煎ㄧ小塊,覺得不夠再加)
先把奶油丟到鍋裡溶化,
用衛生紙塗一層在鍋底
原本食譜是開小火蓋鍋蓋讓他烤20分鐘,
不過因為份量抓的不一樣,
先蓋鍋蓋煎5分鐘,換面煎再蓋鍋煎5分鐘,再來就直接抓起來吃看熟了沒,
成果變這樣
https://miupix.cc/pm-W5LHY4
好吧賣相不好,
不過閃光說外面焦焦脆脆裡面QQ的,
其實蠻好吃的。
還是上次煎的玉子燒賣相好
https://miupix.cc/pm-4RL0IB
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