30人份巨大砂鍋黑鮪魚頭,超重量級!『好吃到爆炸-料理系列』Super huge casserole fish head
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黑鮪魚頭料理 在 Facebook 的最佳貼文
#東港黑鮪魚來了 #大鵬灣食堂堂主張琇珍 #黑鮪魚怎麼吃
完整訪談連結
https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/940908996664188
◎5/12王瑞瑤的超級美食家:每逢五月開始,就是黑鮪魚盛產的季節。黑鮪魚的每個部位都是寶,但是很多人可能不是很了解,今天從小在屏東大鵬灣邊長大的大鵬灣食堂堂主-張琇珍帶著東港黑鮪魚來到現場,主廚直接現場現切生魚片,大啖新鮮美味。屬深海魚的黑鮪魚,魚肚上會有前腹段和筋膜等,,到底黑鮪魚肚中最高級的部位是哪哩?哪個部位有著大理石油花?食用時會在口中輕輕融化,一小片就能感受到濃郁的味道?而且不光是魚腹的部位,魚頭、魚下巴等等,只要新鮮就是老饕眼中的好食材,而這些部位又能做成什麼美味料理呢?完整訪談影片可點選影片連結
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
黑鮪魚頭料理 在 Facebook 的最佳貼文
#美食小纖女 #實際食紀篇
➡️台中必推超高CP壽司店
今天又帶著一家大小來品嚐美食
唐壽司
店面環境明亮乾淨整潔
且料理台一目了然
坐在一樓的顧客還可以欣賞師傅製作餐點
料理台上一整排的新鮮生魚片及海鮮
真的讓人看了口水直流🤤
餐點有多種選擇
也有熟食丼飯(‼️可供不吃生食朋友選擇)
價格也非常合理 餐點分量都很大份
我們今天點的是
〰️生魚片-綜合生魚片
各種魚片師傅都不手軟切超厚的!
每種魚都能吃出新鮮度💯百分之百!
搭配芥末與蘿蔔絲沾上少許的醬油
每口都是奢華的享受 推薦必點之一
〰️手握壽司-鮭魚/2份
超大片的新鮮鮭魚🐟
及師傅手握的醋飯
最後用魚卵點綴🍣
能夠真正吃到鮭魚的鮮甜
〰️炙壽司-🔥唐綜合炙壽司
總共是六貫不同種的口味
分別有鮭魚、海鱸、鮮蝦
台東白旗、干貝、花枝
當然因為魚種盛產的季節不同
為確保提供給客人最新鮮的食材
每次唐綜合炙壽司的魚種會不太一樣
〰️丼飯-炙燒牛小排丼🥘
(丼飯均附味噌湯 可無限續湯)
牛小排🥩的油花溢出在表層
加上店家獨有的醬汁
搭配米飯入口 味道剛剛好
〰️味噌湯大推!除了超大碗以外
店家是使用黑鮪魚頭及其他魚部位下去熬煮
湯裡還可以吃到黑鮪魚肉(超嫩)
尤其是可以☑️一直續湯 真的太佛心了❤️
〰️綜合花壽司-稻禾壽司
就是普遍能看見的豆皮壽司
但是它的外皮特別好吃
甜甜的帶點濕潤感
加上醋飯的香 入口滿是扎實
在台中的朋友們一定不能錯過
價格平價且新鮮份量又多的 #唐壽司
大推🙌🏻🙌🏻🙌🏻
#台中美食 #台中必吃 #台中壽司
#握壽司 #生魚片 #台中餐廳 #台中日式料理
#日式料理 #西屯區美食
【店家資訊】
粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%94%90%E5%A3%BD%E5%8F%B8-105340694682772
店 址:台中市西屯區朝富路278號
電 話: 04-22589877
營業時間: 11:00~14:00,17:00~21:00
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