🍲五餸飯🍚
每次煮南乳炆粗齋每款材料用少少都會整到一大盆出嚟,整好後叫老公拎去俾老爺奶奶,都仲可以有一大碟留待晚餐享用😃加多兩個小朋友鍾意食嘅餸就完成😍今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐚清酒煮蜆
🐷鹹蛋蒸肉餅
🍆南乳炆粗齋配生菜底
食譜:https://youtu.be/l681upN_OWs
🍅番茄炒滑蛋
🐮香煎小牛排
🍚白飯任裝
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🔅最新影片➡️ 吉列滑蛋豬扒
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🔅精選影片➡️美極煎皇帝蝦
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大家add左ME未先😆
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齋菜食譜 家常菜 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最讚貼文
這一年多以來
不斷為飲食男女示範食譜短片📹
拍拍下
原來已經拍左差唔多100個食譜😱
已是超過兩本cook book的食譜數量🙈
超過8成都係全新創作的食譜
大部分都係以簡易家常菜/中菜為主
每次都要經歷不斷試菜、材料準備、烹煮示範、後期製作等過程
每一次都係一個全新嘅自我挑戰與考驗💪🏻💪🏻
將自己的經典菜式拍下來
或把自己童年美食的記憶
透過影像存在於歷史之中
對我來說
也是別具意義
我的願望很簡單
希望留存多點食譜短片video
同大家多點視像烹飪互動
亦是我這個小廚
在烹飪路上
一個小小的印記及記錄😌
今期推介
有我最愛嘅自家製鹵水拼盤😋
鹵水豬腩肉真係超級勁爆好食🤤🤤
真係學小編話齋
想食隨時響屋企打冷都得👍🏻
(超簡單~大家都煮得到)
當日拍完片
攝影師見住我煮已經流晒口水
話要原碟拼盤外賣番屋企
獨食慢慢歎先夠開心😂😂
#很榮幸可以參與我最愛飲食媒體的食譜資料庫創作
#三餸一湯專頁俾大家勁多烹飪靈感記得follow
#粒粒星級大廚我要多多學習
#每一次拍攝都係爭分奪秒花盡心機
#搵個機會整理一個短片全集連結俾大家跟住學跟住煮
齋菜食譜 家常菜 在 素食整色整水-尹嘉蔚Kriswan Facebook 的最佳解答
【夜媽媽開飯】菜心炒牛肉(純素/五辛素)
未吃素之前,其實我幾鍾意吃牛肉,但家人不吃牛,所以未試過吃菜心炒牛肉,出街吃飯都未點過這個菜。第一次吃菜心炒牛肉竟然是自己炒,炒韓國秀牛,件事有少少「變態」,因為秀牛真的有幾分像牛柳邊。1️⃣用些豉油、糖、麻油+胡椒粉醃一醃,2️⃣先爆炒撈起備用。
3️⃣少油下薑下菜心,「棵菜咁大點炒呀?」4️⃣用中細火冚蓋焗一焗,菜開始軟身,5️⃣轉大火炒,慢慢又見軟身,6️⃣加芡汁,蓋焗1分鐘,7️⃣牛肉回鑊炒勻,上碟。
我慣用大火炒菜,不會事先汆水。菜心炒牛肉,最緊要塊薑,「有薑味正好多㗎!」芡汁就用素蠔油、豉油、糖、豆粉+水。
你們又是如何炒菜心呢?🤓
對於任何素肉產品,我好少強調豬啊、牛啊、雞那樣,它們就是一些大豆或小麥製品,給素食者/大眾多樣食材可選擇,用mass market 中最能認知的字眼去形容它們,大家就易明白。現時彈性素食者漸多,由淺入深接受vegetarian / plant based diet,大家應該不像數年前那樣說素食/齋菜好dry了,對嗎?💚
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#秀牛 #菜心炒牛肉 #素食 #vegetarian #簡單食譜 #家常菜食譜
齋菜食譜 家常菜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
#南乳齋 #粗齋 #新年菜#賀年餸菜#齋菜食谱
【南乳齋煲】大年初一 恭喜發財!
聽日大年初一,用新廚房同大家拜個早年!
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