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喝了會讓人感覺戀愛的咖啡喲!!!! 🎵莫扎特交響曲咖啡豆
👉世界遺產 👉咖啡之都 👉維也納的箇中精華
aus-coffe-001奧地利小紅帽·莫扎特交響曲咖啡豆 淺陪咖啡的奧中精華
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#喜歡中淺烘培的咖啡控有福了❤️
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是來自維也納傳奇咖啡品牌Julius Meinl小紅帽咖啡館。這款咖啡豆是維也納本店限定款,在任何國家和任何專賣店都買不到,是小紅帽咖啡館特別為「台灣粉絲兼好友」製作並空運來台,絕對是全球限量!
✅特選自巴西、尼加拉瓜、印度100%阿拉比卡咖啡豆。溫和的中淺烘焙。
✅如同完美旋律的黃金比例:
🔺豆體飽滿、香氣絕佳、豆性溫和,入口帶有奶油、巧克力、焦糖的風味,口感順滑。尾韻回甘帶有一點天然豆香和微微的果酸,搭配鮮奶更會帶出香甜口感,果然就像聽了一場交響樂。
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有效期限:8月下訂才烘新鮮現做,奧地利空運來台,建議一年內享用。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛,也在其Youtube影片中提到,BWL 昀萃黑咖啡 X 劉薰愛 2021年10月1日 在時光流逝的長河中 有多久未與生命中的他們見面? 疫情下的中秋午後 看著窗上的雨滴 我們都在家裡 與孤獨角力 想念的彼端 也是想念 藉著中秋的明月 將對你的思念 佐一杯手沖經典的黑咖啡 輕啜一口 隨著縷縷輕煙化在月色中 傳遞彼此的濃情 精...
100%阿拉比卡咖啡豆 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的最讚貼文
《好消息 好消息!》
《預購開始囉!》
《繼莫札特咖啡豆,再來一個中/深焙好咖啡豆》
《奧地利最有名的☕咖啡品牌
《Julius Meinl茱利曼尼》
《奧地利小紅帽咖啡》
有幾款咖啡豆在海外及奧地利官網或是奧地利其他城市的商店都買不到,一定要去《維也納本店》裡才有賣的《☕SISSI THE EMPRESS Espresso☕》
《茜茜公主義式濃縮咖啡豆》
《豆子屬於中/深培的咖啡豆》
《混合了巴西和印度的100%阿拉比卡咖啡豆》豆體本身飽滿厚實,咖啡脂豐富造就了香氣十足,尾韻有微微果香果酸,就像茜茜公主一樣有韻味又不失甜美。
本來只有去維也納老城的專門店才買得到,台灣領隊在團員、親友們的支持下,再次大向店家遊說,談定了再ㄧ次的海外團購,下單後,店家幫我們烘豆子包裝,貨運到維也納再搭飛機回台灣。
#專門為我們下單後才烘培的
#美味值得等待
☕一包250g的咖啡豆售價580元(含台灣關稅及國際運費)
(不含台灣本地運費)。
目前我們下單給《維也納Julius Meinl小紅帽茱利曼尼本店》,他們就會開始為台灣鄉親製作這款《限定義式咖啡豆》。
現在可以開始預訂囉!
《小紅帽莫札特咖啡豆,目前有少量現貨,已經在台灣囉!》
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☕2011年聯合國文教組織將維也納的咖啡館文化列為無形的世界文化遺產。
☕奧地利好咖啡的誕生跟鄂圖曼土耳其帝國圍攻維也納城有關係~
👑茜茜公主是誰?
提到奧地利,就不能不認識Sissi公主。
Sissi一般翻譯為茜茜或西西,是19世紀奧匈帝國伊莉莎白皇后的暱稱;她的美貌和魅力征服了整個歐洲,被世人稱為「世界上最美麗的皇后」。熱愛旅行、清新脫俗、氣質高雅的茜茜公主,嫁給了王子的她,沒有童話故事的結局,卻成為自由精神和傳統宮廷規矩徘徊的悲劇人物。不少電影電視劇曾描述她的故事,使其蕩氣回腸的一生流傳千古。
這也是小紅帽咖啡,為什麼要特別幫茜茜公主👸量身訂製咖啡豆的原因。
#小紅帽咖啡
#奧地利維也納
#特別訂製
#限量發售
#阿全歐洲選物
100%阿拉比卡咖啡豆 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的精選貼文
《維也納小紅帽特選咖啡豆》
離開歐洲一年多了,特別懷念音樂之都維也納,也是真正的咖啡之都。《喜歡中淺烘培的咖啡控有福了❤️》
這次為大家推薦的是《莫札特交響曲咖啡豆》
是來自《維也納傳奇咖啡品牌》
《Julius Meinl小紅帽咖啡館》。
《這款咖啡豆是維也納本店限定款》在任何國家和任何專賣店都買不到,是小紅帽咖啡館特別為我們《台灣的歐洲線領隊兼粉絲好友》《製作並空運來台》
《絕對是全球限量!》
《🎵莫扎特交響曲咖啡豆》
✅特選自巴西、尼加拉瓜、印度100%阿拉比卡咖啡豆。溫和的中淺烘焙。
✅如同完美旋律的黃金比例:
🔺巴西豆:豆體飽滿、香氣絕佳、豆性溫和,口感溫潤平順。
🔺尼加拉瓜高山豆:帶有奶油、巧克力、焦糖的風味,具有無法言喻的層次感。
🔺印度豆:口感順滑,酸度低、酸質優,醇厚濃香、以出色的香氣聞名。
🏆160年專研嚴選的黃金比例,小紅帽莫札特交響樂咖啡豆,帶給您美好的一天。
《新鮮製作、限量發售》
重量:250 g
售價:一包台幣580元,不含運費
有效期限:下訂才烘新鮮現做,做好馬上空運來台,建議一年內享用。
現貨到港!
預訂之外,只剩少量現貨!
要嚐鮮,
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#喝一杯咖啡像聽了一場交響樂🎼
#維也納咖啡館文化已被列入世界遺產項目
#阿全嚴選
100%阿拉比卡咖啡豆 在 劉薰愛 Youtube 的精選貼文
BWL 昀萃黑咖啡 X 劉薰愛 2021年10月1日
在時光流逝的長河中
有多久未與生命中的他們見面?
疫情下的中秋午後
看著窗上的雨滴
我們都在家裡
與孤獨角力
想念的彼端
也是想念
藉著中秋的明月
將對你的思念
佐一杯手沖經典的黑咖啡
輕啜一口
隨著縷縷輕煙化在月色中
傳遞彼此的濃情
精選100%阿拉比卡咖啡豆
代表你我100%的情誼
中度烘培帶有花香堅果味
這味道叫做思念
是我們一起期待雨過天晴
幸福的滋味
#中秋節 #超值禮盒 #中秋禮盒
#昀萃掛耳黑咖啡
#bwl #食尚哲學
#愛神天團
#咖啡
100%阿拉比卡咖啡豆 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳貼文
#西雅圖咖啡 #羅布斯塔 #阿拉布斯塔 #阿拉比卡
後續相關:
(B) 西雅圖聲明疑點 https://youtu.be/oBIVT4SBxQk
(C) 改標籤事件聲明 https://youtu.be/mUWqvTPGNOU
西雅圖咖啡豆被踢爆標示不實,在三樣產品送交德國QSI實驗室被驗出含有羅布斯塔品種
本次影片依照實際的咖啡豆外觀與風味幫大家再次檢驗,影片中內容屬經驗累積
實際結果仍須依照公正單位調查
影片內容更正:西雅圖發表聲明時間皆為10月16日凌晨,因整理資料時時間軸錯亂,誤植為15日晚間
食力專題: 【獨家揭露】黑金詐欺:咖啡豆混充騙局
https://www.foodnext.net/issue/5616376267
部分資訊參考:(感謝作者提供解惑)
https://www.facebook.com/chongyou.guo/posts/10216929552245298
#西雅圖 #食力 #造假 #阿拉比卡 #羅布斯塔 #阿拉布斯塔 #Arabusta
粉絲專頁(可以幫你回答問題):https://www.facebook.com/WayneShih78/
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
如果你不喜歡我的影片拜託不要訂閱我的頻道!!
如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
100%阿拉比卡咖啡豆 在 [情報] 「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低- 看板Coffee 的推薦與評價
黑金商機藏黑心!「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低價羅布斯塔豆!
採訪=林玉婷、黃敬翔、蔡幸儒、黃欣培
撰文=林玉婷、黃敬翔
2018年11月「歐洲刑警組織(Europol)」與「國際刑警組織(INTERPOL)」聯合發起歐
盟食安搜查行動「第8次OPSON行動」,查緝至2019年4月,在「咖啡摻混」一項,於奧地
利、比利時、丹麥、德國、希臘、葡萄牙、瑞士、英國等14國抽驗共397件標示為「100%
阿拉比卡豆(Arabica)」的包裝咖啡豆產品,最終在德國、瑞士與葡萄牙發現共9件摻混
入羅布斯塔豆(Robusta),摻混率為2%。此案目前進入訴訟階段,並調查是否為蓄意摻
混,預計將於2019年底公布最終調查報告。
OPSON行動:自2011年起,歐盟每年針對不同的食品詐欺現象展開調查,以打擊摻偽假冒
行為,2019年的第8次行動於2018年12月至2019年4月進行,依照不同的調查項目,於各國
商店、市場、機場、港口和工業區進行,全球共有78個國家共同參與查緝行動,最終查獲
超過1億歐元擁有潛在詐欺風險的食品和飲料。第8次行動除了調查咖啡摻混外,還包括有
機產品摻假、含「2,4-二硝基苯酚」產品的調查等等。
將半價羅布斯塔豆混入標示「100%阿拉比卡豆」產品賺價差
目前世界上最廣泛的咖啡豆品種就是「阿拉比卡」與「羅布斯塔」,羅布斯塔豆常用於即
溶咖啡、罐裝咖啡等,價格僅為阿拉比卡豆的一半,價差大讓不肖業者鋌而走險、在標榜
「100%阿拉比卡豆」產品中混充羅布斯塔豆銷售,卻賣阿拉比卡豆的價格,賺取價差謀利
。
這並不是歐洲第一次查獲咖啡摻混事件,2015年的「第4次OPSON行動」中,也曾於西班牙
查獲一家造假摻偽的咖啡公司。2018年英國食品健康研究機構「Quadram Institute」也
從全球各地採樣的60件標示「100%阿拉比卡豆」產品中檢驗發現有6件摻有羅布斯塔豆,
摻混產品則來自於英國、美國、義大利、法國與愛沙尼亞,摻混率為10%。
咖啡詐欺不只發生在歐洲,台灣老品牌也涉入
根據全球市調公司歐睿國際(Euromonitor International)統計,台灣2018年包裝咖啡
豆的零售量為19萬公斤、消費額為1.65億元。咖啡對於台灣人而言不再只是提神用的功能
性飲料,2018年台灣人均飲用杯數已達到每年208杯,已有消費者不滿足於三合一即溶咖
啡或濾掛式咖啡,而是追求更加新鮮的品質,購買咖啡豆回家現磨現煮。
在市場持續穩定成長的台灣,咖啡豆是否存在食品詐欺行為?在2019年6月「第8次OPSON
行動」公布查緝初步調查結果後,《食力》編輯團隊展開調查,追查國內咖啡豆市場供應
鏈,並陸續抽驗國內12個品牌共22件樣品,沒想到真的驗出了唯一的摻混業者:成立22年
的台灣老品牌「西雅圖極品咖啡」。
怎麼查?檢驗羅布斯塔豆種獨有的「16-O-甲基咖啡醇」
即使一樣都是咖啡豆,羅布斯塔豆種中卻存在阿拉比卡豆沒有的「16-O-甲基咖啡醇(
16-O-methylcafestol)」,因此「OPSON行動」及「Quadram Institute」的調查行動皆
是從標示「100%阿拉比卡豆」產品中,檢測這項物質作為判斷依據,只要有驗出、就表示
該產品摻入羅布斯塔豆。
2019年8月,《食力》編輯團隊在家樂福、好市多(Costco)與連鎖咖啡館等通路隨機購
買了9個品牌15件咖啡豆產品,包括星巴克、路易莎咖啡、cama cafe、西雅圖極品咖啡、
台灣糖業、進口品牌「Magnum」、「Robert Timms」、「Jose’s」以及家樂福自有品牌
,並委託德國騰德集團(Tentamus Group GmbH)台灣分公司「騰德姆斯(Tentamus
Analytics Taiwan Co. Ltd.)」協助將樣品寄送到位於德國、有DAkkS認證且協助過多起
歐洲食品詐欺事件檢驗的「騰德QSI實驗室(Quality Services International GmbH),
並採用「Quadram Institute」調查中所使用的「NMR核磁共振技術」檢驗。
兩批次查驗、抽驗三款標示100%阿拉比卡的西雅圖咖啡豆,全驗出混充羅布斯塔!
2019年8月29日,我們收到了第一次的檢驗結果:15件產品中,唯有西雅圖極品咖啡的「
極品深焙-特調綜合咖啡豆」被驗出含有495ppm「16-O-甲基咖啡醇」,顯示內容物含有羅
布斯塔咖啡豆。
我們隨即展開約訪,欲透過採訪了解整個台灣咖啡豆供應鏈的情況,深入挖掘為什麼會發
生這樣的摻混狀況,同時也為了再次確認第一次驗出摻混的問題產品是否每一批號都有摻
混,並了解西雅圖是否有更多產品涉入,因此展開第二批次的抽樣與送驗,除了加驗西雅
圖「極品深焙-特調綜合咖啡豆」不同批號的產品,還擴增另外兩款西雅圖咖啡豆,以及
新增UCC、伯朗、LAVAZZA等3個品牌,總共7件樣品送驗。10月5日,第二批次的檢驗結果
出爐,有標示為「100%阿拉比卡豆」的伯朗、LAVAZZA未檢出羅布斯塔成分、未摻混。就
只有西雅圖的3款號稱100%阿拉比卡咖啡豆產品,又全數驗出含有「16-O-甲基咖啡醇」,
驗出率100%!
未特別標示100%阿拉比卡豆,也可能是100%阿拉比卡
此外,也有市售商品未特別於包裝上標示使用100%阿拉比卡豆,我們為了了解這樣的產品
使用什麼豆種,因此除了抽驗各大品牌明確在外包裝上標示100%阿拉比卡豆的產品外,我
們在兩次抽驗中,也隨機檢驗連鎖咖啡館品牌路易莎咖啡的「水洗耶加雪菲科契爾G1」、
日本咖啡大廠UCC的「柔和香甜咖啡豆」,檢驗結果均沒有驗出含有「16-O-甲基咖啡醇」
,顯示這2款產品雖然沒有特別標示,但卻是使用100%阿拉比卡咖啡豆。
摻混對身體無害、卻是不當取財與欺瞞消費者!
飲用了羅布斯塔混充阿拉比卡的咖啡,並不會對身體造成任何健康危害,其實市售有很多
咖啡飲品和配方咖啡豆,也都可能會基於成本或風味考量而運用這兩種咖啡豆來調配。目
前法規並沒有規定一定要標示是否為「100%阿拉比卡豆」,也可以僅標示內容物為「咖啡
豆」。因此,廠商強調「100%」和「阿拉比卡豆」其實只是一種行銷手段,但既然要標示
,就不能不誠實!
若是在外包裝標示「100%阿拉比卡豆」,內容物卻混入了羅布斯塔咖啡豆,如此便是「標
示不實」,已經違反了《食品安全衛生管理法》28條第1項,依同法第45條第1項規定可處
4萬元~400萬元罰鍰,如又再次違反者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商
業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請
重新登錄。
此外,這樣的行為也可能會觸犯《刑法》255條之犯罪,即意圖欺騙他人,而就商品之原
產國或品質,為虛偽之標記或其他表示者,可處一年以下有期徒刑、拘役或一千元以下罰
金。
《食力》向「西雅圖極品咖啡」總公司電詢確認該公司產品是否有摻混情形,西雅圖咖啡
總公司第一時間表示不清楚產品詳情,仍須向內部進一步確認。之後再次回應,強調他們
是使用100%阿拉比卡豆。
目前國際上除了在阿拉比卡豆中混充羅布斯塔豆之外,還存在更多的「黑金詐欺」方式,
包含混產地、混品種、混等級、洗產地、甚至是以天然或人工的方式為咖啡豆添加風味都
存在!而這些方式比起用羅布斯塔豆混充入阿拉比卡豆產品來說,更難以用科學檢驗方式
來判斷!一名在有數十年經歷的生豆商向《食力》表示,他懷疑每一種形式的黑金詐欺可
能都存在於台灣國內。
羅布斯塔豆不是不好,但欺瞞消費者就是不行!
很難相信,自2013、2014年台灣陸續發生植物油和動物油的摻混食安事件後,當食安法規
幾乎已是修到全球最嚴,竟然還有廠商甘冒風險。到底成立22年的「西雅圖極品咖啡」市
售標示100%阿拉比卡咖啡豆產品中為什麼會驗出「16-O-甲基咖啡醇」?全球咖啡豆產業
供應鏈又有哪些環節可能摻混?咖啡豆摻混又能如何圖利?《食力》「黑金詐欺:咖啡豆
混充騙局」專題為您獨家揭露。
資料來源:https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616375267
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.114.183 (臺灣)
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