之外| #未來食 No.1-1
#植物蛋白 — 豆皮三明治
在世界紛紛擾擾爭相製作無肉漢堡 Vegan burger的時代,我們常常在想:「蝦毀?台灣的素食,應該是最方便的國家之一吧!」你在台灣,不可能找不到素食餐廳,因為宗教信仰的普遍,素食者的代代相傳,與隨時代的新素食者。
台灣,根本上,就是一個完美的素食發展中心國。
在素食中,台灣大量地使用了黃豆製品,而黃豆,正是完美的植物蛋白質補充來源。每100公克的黃豆含有36公克的蛋白質,而你可能不知道,同樣100公克,牛小排蛋白質為11.7公克,雞胸肉蛋白質為22.9公克,豬里肌則是22公克。就蛋白質含量來說: #植物蛋白毫無疑問的是食物蛋白質充足的補充來源。
之外未來食|植物蛋白第一彈,我們選擇了油炸豆皮,將豆皮浸泡調和而成的 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油醬油醬汁,稍微於炭火上烘烤,夾入蔬菜(黃瓜、鹽醋漬紅蘿蔔、萵苣),並選擇了吐司這個世界人都可以接受的澱粉材,抹上台灣之光福源花生醬增加熱量與更多蛋白質。
這,就是我們對未來的第一個提案— #豆皮三明治。
故事,還沒結束。
🗻
關於未來,我們毫無所知,但,創造未來的光景,卻是人類所為;關於存活,我們仰賴食物,該如何構思未來的食物樣貌,末日時鐘剩餘的兩分鐘裡,我們覺得應該開始了。
我們不談環保,不談永續,我們用 #古老文化 、 #生態可能 、 #生命延續 作為經度,以六大之外縱貫中外古今對未來食維度作為緯度,我們,嘗試交織「敦促人類延續後代的可能食物」。
🗻
之外|未來食,每週三 23:58 ,與您一起迎接末日降臨。
攝影協力|林軒朗
#Vegan #vegetarian #futurefood #zwhy #soybean #sandwich #taiwan
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,每100公克的豆皮,蛋白質含量高達25.3g,和100公克的雞胸肉不相上下, 而且植物性蛋白質含有大量的膳食纖維,能夠幫助腸胃消化, 重點是還物美價廉,用來乾煎或煮湯的味道都超棒的, 你也可以換成其它的配菜,例如花椰菜或是菇類也很適合, 如果再增加青菜的份量,光是這道菜也可以是一餐211健康餐了。 ...
「100公克雞胸肉蛋白質」的推薦目錄:
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100公克雞胸肉蛋白質 在 戀戀家 Youtube 的最讚貼文
每100公克的豆皮,蛋白質含量高達25.3g,和100公克的雞胸肉不相上下,
而且植物性蛋白質含有大量的膳食纖維,能夠幫助腸胃消化,
重點是還物美價廉,用來乾煎或煮湯的味道都超棒的,
你也可以換成其它的配菜,例如花椰菜或是菇類也很適合,
如果再增加青菜的份量,光是這道菜也可以是一餐211健康餐了。
這麼好吃又方便的食材,
之後有機會再多介紹豆皮食譜分享給大家。
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*戀戀家 官方網站:https://www.lehome.com.tw
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*戀戀家食譜書:https://reurl.cc/Kx7g1j
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材料:
生豆皮:4片(約270g)
小朵木耳:60g
小黃瓜:120g
紫洋蔥片:80g
調味料
蒜末:10g
蔥花:15g
辣椒圈:8g
花椒粉:1/4小匙
白芝麻:10g
鹽:2g
醬油:50g
香醋:30g
香油:12g
辣椒油:15g
葵花油:35g
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100公克雞胸肉蛋白質 在 菜單研究所 Youtube 的最佳貼文
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營養概算(一人份):
熱量 645大卡
蛋白質 18公克
脂肪 25公克
碳水 87公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
雞胸肉 2片 約300公克
乾香菇 3顆
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 1/3條 約100公克
大蒜 2顆
雞蛋 1顆
花費 約120元(四人份)
製作時間 30分鐘
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100公克雞胸肉蛋白質 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
查看完整食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/62186
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營養概算:
熱量 443大卡
蛋白質 44公克
脂肪 10公克
碳水 48公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
食材:
義大利麵 100公克
南瓜 約200公克
雞胸肉 1塊 約150公克
花費 約100元
製作時間 30分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/V-CSiQ6DIVA/hqdefault.jpg)
100公克雞胸肉蛋白質 在 營養師Ricky, profile picture - Facebook 的推薦與評價
「100克蛋白質要吃多少」 如果你喜歡這樣的內容❤️並儲存, ... 就是100g蛋白質 如果吃雞蛋就要吃到14顆 鮪魚罐頭就要吃3罐 雞胸肉就要吃430g ... ... <看更多>
100公克雞胸肉蛋白質 在 問題100公克雞胸肉=幾克蛋白質呢Ptt 批踢踢實業坊- 100g 雞胸 ... 的推薦與評價
每100 公克雞胸肉的熱量119 大卡,蛋白質含量23.3 公克,脂肪含量2.1 公克,相對於牛肉、豬肉,雞胸肉的確是項高CP 值的選擇。. 它的優點就是高蛋白、低脂、低卡,普遍 ... ... <看更多>
100公克雞胸肉蛋白質 在 Re: [問題] 100公克雞胸肉=幾克蛋白質呢- 看板MuscleBeach 的推薦與評價
※ 引述《ceruleanqa (qa)》之銘言:
: ※ 引述《ksut (逐臭之夫)》之銘言:
: : 這問題不知道能不能問 我想知道
: : 100公克雞胸肉 大約等於幾公克蛋白質呢
: 那個飲食代換表是指一份的量
: 雞胸肉是35公克算一份 每一份有7克蛋白質+3克脂肪
: 所以100公克生雞胸肉算3份 總共含有 21公克蛋白質+9克脂肪
: p.s 依照肉品脂肪量的多寡 低脂肉一份有3克脂肪 中脂肉5克 高脂肉7克
小弟我不太清楚實際上是怎麼算的
不過平常我是參考這裡,每個部位都分的很細,希望對大家有幫助
https://ifit.fashionguide.com.tw/calculator/food.php?fid=6
100g雞胸肉,以裡面雞胸肉(肉雞)的部份來看
100g雞胸肉有: 72g水分 + 22.9g蛋白質 + 1.9g脂肪 + 2g碳水化合物
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.214.188
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