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嘴巴去旅行。
今晚去瑞士食雞😋
藍帶雞 Chicken Cordon Bleu
https://youtu.be/jpz_c8ON4IQ
*材料份量在片尾
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#泰山自煮 #tarzancooks #藍帶雞 #chickencordonbleu
#瑞士 #不是法國菜 #火腿 #芝士 #炸 #Panko #紫蘇葉 #法國青豆 #芥辣 #白汁
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IKEA公布了他们家超有名的 #瑞典肉丸食谱 啦，赶快来学做😍！
这个食谱可做16-20粒
#肉丸材料
牛肉碎 500g
猪肉碎 250g
洋葱 1粒（切碎）
大蒜 1瓣（压碎/ 切碎）
面包屑 100g
鸡蛋 1粒
全脂牛奶 5汤匙
盐和胡椒粉 大量
#CreamSauce材料
油 少许
牛油 40g
面粉 40g
蔬菜高汤 150ml
牛肉高汤 150ml
浓稠双倍奶油（Thick Double Cream）150ml
酱油 2茶匙
芥末酱（Dijon Mustard）1茶匙
#肉丸做法
1⃣️ 用手将牛肉碎和猪肉混合在一起直到没有任何块状物，加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋，混合在一起，然后加牛奶、盐和胡椒粉
2⃣️ 将刚才的肉浆捏成小圆球，放在干净的碟子上，盖上并放进冰箱里2小时（帮助食物在烹煮时定型）
3⃣️ 油放进平底锅，开中火加热，油热了后，轻轻将肉丸放进平底锅里，煎至肉丸整粒呈褐色
4⃣️ 变成褐色后，放入耐高温的盘子，加上盖子，然后放进烤箱（180度或160度风扇），再煮30分钟
#Cream_Sauce做法
5⃣️ 将40g牛油放进平底锅里融化，筛入40g面粉搅拌2分钟，加入150ml蔬菜高汤和150g牛肉高汤，继续搅拌，加入150g浓稠双倍奶油、2茶匙酱油和1茶匙芥末酱，煮至小滚，让酱汁变得浓稠
6⃣️ 开动之前，搭配你最爱的马铃薯，可以是马铃薯泥或水煮迷你马铃薯，开餐啦！
エスニック風なのか、カレー風味なのか、クリーミーなのか…とにかく美味しい…
●クリーミーカレーパスタの詳しいレシピのご紹介です●
余ってた材料で適当に作ってこんなに美味しいパスタができるとは思わなかった、そのギャップもあるかもしれません
もしかしたら物凄くクリームパスタを食べたい気分も合いまったのかもしれません
物凄く空腹で食べたから？違います、腹3分目の状態でこのパスタを食べました。
色々な環境があったからかもしれませんが、それでもとてつもなく美味しく感じました。
ぜひ皆さんも作ってみてください。
ハードルかなり上げまくってるので、美味しくなかったら本当に恥ずかしいので…普通に美味しいだろうという感じで作ってみてください
【材料】
たまねぎ 半玉
スパゲッティ 1束
カレー粉 ひとかけ(こくまろカレー使用)
茹でエビ(バナメイエビ使用) お好きな分だけ
牛乳 約600ml～700ml
・塩 味を調える用
・バター 炒める用
・パセリ お好みで
①たまねぎを切ってバターで少し焦げ目がつくくらいに炒めます
②たまねぎに焦げ目がついたら牛乳を500ml加えます
③カレー粉も加えて少し煮ます
④カレー粉が溶けたら一旦火からおろして冷まします(偶然手を離さなければいけなかったので冷めただけですが、もしかしたらこれもワンポイントなのかもしれないので載せておきます)
⑤もう一度沸騰させたらスパゲッティを半分に折って入れます
※パスタを入れてからは、パスタが固まりやすく共になべ底が焦げやすくなってるので常に菜箸等で混ぜてください
⑥だんだん牛乳が吸われていくので少しずつ牛乳を足してクリームソースをのばしてください(牛乳を足して足してしてると全量600～700ml位入れたことになると思います)
⑦塩のみで味を調えてください
⑧パスタが柔らかくなったか分かりづらいので、表記のゆで時間と味見を参考にして仕上げてください
⑨茹でエビとパセリをかけて完成
ソースはドロドロに近くかなり濃厚です。
お好みの濃度でお召し上がりいただいてもよいのですが、私はかなりこってりなクリームソースが美味しいと思います。
牛乳のまろやかなクリームソースの中で香るカレー粉のスパイスの香り…
濃厚なクリームソース…茹でた海老のぷりぷりの歯ごたえ…
素晴らしい…🍝！！！！！！！！
お手軽そして簡単そしてとっても美味しいクリーミーカレーパスタ、ぜひぜひ皆様もお試しくださいませ。
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