疫情期間要在紐約開店都是一個大挑戰,更何況是要開一個旗艦店!
一個月前紐約客熟悉的Dominique Ansel Bakery在Madison Square Park北邊一點的27街開了Dominique Answl Workshop,這個立刻成為網美打卡的pastry shop繼續搭著紐約這幾年急竄起的可頌風,以可頌相關的產品為主。櫥窗裡的各種可頌都讓人垂涎欲滴。也有現在店裡主打的可頌親戚「黑糖阿曼捲(Kouign Annan)」。Dominique Ansel強調他們可頌的食材是來自法國高檔的Les Grands Moulins de Paris(麵粉)and Isigny Sainte Mere butter(奶油)。
因為疫情關係,原本室內的部分還沒開放,顧客除了外帶外也可以在門口擺設的桌椅,「花前日下」享用精緻甜點。
買了Olive Oil Croissant和Brown Sugar Kouign Amann,搭配cold brew在星期天的午後讓人覺得有點小確幸。不過Olive Oil croissant 口感雖好,但是橄欖油的香味不是太明顯,跟吃一般可頌味道沒有差太多。另外黑糖阿曼也算好吃, 但以台灣人每個都是「黑糖控」的標準來說,黑糖的香氣也沒有完全散發。這兩種pastries是好吃,但沒有讓人印象太深刻的驚艷。
朋友們想嚐鮮拍幾張網美照的話,趁現在人潮不是太多的話,可以到17, E. 27th Street (bet. 5th & Madison Ave)的 Dominique Ansel Workshop逛逛!
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過3,850的網紅JOHN K,也在其Youtube影片中提到,#當文歷餅店 #肥肥肥肥肥肥肥肥肥肥 #沙嗲牛肉花生燒!? #如叫SET要加$20 中環新開當文歷餅店|中環限定$62 焫焫焫焫着棉花糖朱古力雪糕 |$68 開花熱朱古力 | 當文歷餅店by Dominique Ansel - Dang Wen Li ========================...
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[好懷念的倫敦下午茶]
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最近翻了舊照,發現前年在倫敦與朋友去吃了一間有名的甜點店下午茶Dominique Ansel Bakery,他們家的下午茶走創新路線,裡頭的司康是我見過樣貌最可愛最規則的😂😂😂
至今我還是想不透他們是怎麼把司康做成這樣哈哈,不過司康的外觀雖然特別,口感及口味可是非常經典道地,熱熱吃超級香醇銷魂啊~
另外主廚把果醬及凝脂奶油包在用白巧克力做的草莓造型糖衣裡,用刀子壓碎(如圖三)就可以把醬料抹在司康上了!好聰明好有創意!
希望疫情快快過去,讓我們能趕快回到英國吃下午茶🥲
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終於放晴嘅星期天☀️
揾間充滿渡假風嘅餐廳hea
返嚟再食多兩件當文歷嘅蛋糕
稍為止一下無窮無盡嘅旅行癮
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當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel
啱啱推出 “Around The World” 蛋糕系列,以蛋糕重新詮譯唔同熱門地道美食,包括有梳乎厘班戟(日本) 、法國軟芝士(法國) 、蝴蝶脆餅 (美國)、芒果糯米飯(泰國)同墨西哥 Taco 捲餅 (墨西哥)! 畀大家食左當去左🌏
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