小石鍋
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J胖回台灣後終於安排了這一趟「老舊單眼復活之回台第一趟新體驗台南美食之旅」（名字也太長），其中一站就是最近很夯的 小石鍋
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小石鍋 自北部發跡，目前已經有數間分店，而這次來到的是台南小北店。餐點以小火鍋為主，同時也有米食類與烏龍麵類等其他選擇，並提供無限自助霜淇淋及飲料；湯頭部份選項比預期的更多樣化，有些甚至是一般小火鍋店不常見到的種類；肉品部份只有牛肉與豬肉的選擇，小失算最後兩鍋都點了牛肉，所以豬肉部份的介紹只能留待下次了😂
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。孜然藥膳牛肉鍋
除了肉品之外，其他的食材是相對一般的火鍋料，主要功夫下在湯底與肉品；湯底使用昆布與多種蔬菜熬煮而成，再佐以藥膳以及孜然香料調味，香氣蠻足，同時也能品嘗到湯頭的鮮甜，湯頭偏清爽可以一鍋湯喝到底
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肉品的部份則是 小石鍋 主打的特色，使用事先醃製過後再燒烤的肉片取代一般的冷凍生肉片，除了能嚐到淡淡的果香以及炙烤過後的醬香之外，湯頭在經由逐漸熬煮肉片的過程中也能嚐到逐漸改變不同的味覺層次；牛肉選用的是分層帶厚油花分佈的部位，稍稍炙烤過後的油花在烹煮過後依然保留彈脆的口感，不會像是一般的肉片油花融入湯中導致肉片也分崩離析
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。新加坡叻沙牛肉鍋
叻沙湯頭算是蠻新奇的選項，椰奶的香氣與叻沙獨有的蝦醬香跟昆布湯底巧妙的融合在一起，而以小火鍋來說確實也不適合記憶中濃稠的叻沙湯頭，不過小建議椰奶與蝦醬的調配上還是可以稍微再濃郁一點會讓整個湯底更為出彩🙊
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無限自助式的霜淇淋今天是香草口味，口感綿密卻不會太過膩，作為餐後甜點來說蠻適合的。聽說店家的霜淇淋會隨機替換如抹茶口味等等，不過這就得看各人機緣了😂
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整體來說，對於這個級距的小火鍋而言，小石鍋確實是平價且高cp值，湯頭的多元性也令人蠻驚喜的，這次只介紹兩種個人認為比較具有代表性也比較少見的；肉品的部份，帶厚油花分佈的牛肉其實挺看各人喜好，如果像是小白球一樣不太喜歡太多肥肉的話，豬肉看起來應該是里肌部位，應該會是個好選擇
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