#107年新版飲食建議系列文
#PART2新版食物代換表及新舊對照表
#身為營養師們看到新版內容會跟我一樣看到眼花撩亂想直接一頭撞死算了嗎?🤣🤣🤣
#雖有整理但真心建議營養師們請自行下載新版食物代換表翻閱比較才會知道差異在哪裡
#為了寫這一系列的文真是累死森七七和美編們了
美編那天聽到森七七聊到想寫系列文,在百忙之中仍抽空幫森七七整理了新舊對照表,分享給大家參考。
其實已經有另外一個營養師粉專整理出很漂亮的新舊對照表,但也是經過自己翻閱、將新舊版本對照比較之後,森七七才發現食物代換表更改的內容比想像中的多。
先說順序,森七七自念書到執業超過20年所使用的食物代換表,都是先奶類接著五穀根莖類(之後更名為全穀根莖類、這次再更名為全穀雜糧類);但此次乳品類之後,緊接著是「豆魚蛋肉類」,之後才是全穀雜糧類。
再者來看各大類,每大類食物都有新增項目、或更改重量、或刪除一些食物項目,大家看到圖中密密麻麻的註記就知道數量不少。
另外此次新版的「豆魚蛋肉類」將豆類整合於同一個類別中,並新增了一些素料;「水果類」刪除了舊版的果汁與罐頭;「油脂類」新增了堅果所含蛋白質量,這些都是比較明顯的差別。
對於堅果新增每份蛋白質量,不禁讓森七七聯想到某醫師向病人衛教說堅果是蛋白質、CKD病人可以當作蛋白質來源這件事,由新版食物代換表中的分類和內容可以發現,堅果仍然「屬於油脂類」、只是相較於沙拉油橄欖油等純粹的油脂,的確有稍微多一些的蛋白質含量,但不屬於「豆魚蛋肉類」。
所有內容皆可參考國健署網站,更改的項目眾多,大家慢慢眼花撩亂吧!😜
http://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=170
Part 1:新版每日飲食指南
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638902529774273&id=530046307326563
Part 2:食物代換表新舊對照
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638947389769787&id=530046307326563
Part 3:新版食物代換表之米飯篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638975793100280&id=530046307326563
Part 4:新版食物代換表之水果篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638995389764987&id=530046307326563
Part 5:新版食品營養成分資料庫
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=639007346430458&id=530046307326563
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