夏天,是芬蘭人與家人相聚的時光。
芬蘭人夏天放暑假,悠長暑假做什麼才好呢?答案就是去渡假屋渡個假!芬蘭到處都是大大小小的木屋,這些木屋就是他們的Summer House。一間童話式的木屋中有兩層,基本是一個家:廚房、火爐、浴室、三間房間,客廳電視,通通一應俱全。
通常這些Summer House就建在湖邊,除了欣賞獨好風景外,其實是有原因的。
來到芬蘭,才知道年幼時香港曾興起的芬蘭浴,原來真是來自芬蘭,Sauna,我們譯音讀「桑拿」就是芬蘭話,聽說也是字典上唯一直接用上芬蘭語的字,可見桑拿對芬蘭人來說有多麼重要。
剛抵達Summer House,正當我滿心歡喜焗桑拿,我的認知就是在一個房間中高溫焗出一身汗,但原來桑拿的變化層出不窮,有煙薰的,有邊焗邊用植物拍打自己的,還有一個爐就在旁邊,你要不斷澆水以增加房間溫度。不過無論是那種,都有一共同點—就是你焗完一會兒,一定要沖出湖邊浸一下,冰火交戰,來回三次,方算大功告成。
芬蘭人家家戶戶都必定有桑拿房,就算市中心的住所都有。但Summer House起在湖邊,近水樓台,我與朋友焗完身,來個9秒9快速沿著小路直奔湖邊,雖說夏天,水溫也是冰冷,凍得哇哇叫,硬是不肯全身浸到湖裡去,像被人掉到冰天雪地中去,看著我們的芬蘭朋友只得無奈笑了。
急急走上來,再焗一會,沒有完成來回三次,差點給芬蘭朋友看不起(笑),他們說來回冰火三次,才能有效促進血液循環。短短幾天行程,在不同地方足足焗了三次,每次不同,到最後一次,也在湖邊,終於鼓起勇氣來回浸了三次,才發覺浸到第三次身體適應了不少,已經沒有感到像第一次般寒冷,才發現所言非虛。
之前講過芬蘭沒有污染,水當然也不例外,據聞芬蘭人邊游湖邊喝湖水,我沒有試過,但水嚨喉水真得很清甜,覺得比瓶裝水還要好喝,下次去芬蘭,不妨一試😌
P.S. 細心的朋友有沒有發現我背部貼了塊樹葉?其實就是用一枝樹枝連樹葉拍打後所留下的痕跡,哈哈。還有更好笑的相片沒有放出來,只敢放這張正常一點給大家看XD
IG: walking_travel
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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之前說過,芬蘭有「千湖之國」之稱,既有湖,那麽就必定有許多小島。
其中有不少島,就讓藝術家進駐。島上人口少,四面環湖,在森林中搭一座木屋,感覺像是處身童話故事中。其中我們參觀的一個島上,就曾經住了一位非常有名的芬蘭木雕刻家。
這位女士的家就在森林處,門口就向著一面的大草地,草地旁有綜綜流水,未參觀已經覺得像是身處人間仙境。進內參觀,到處都是木。據了解,這位女士的父母都是農民,小時候閒來無事,就會撿些沒用的木頭來自己雕刻。18歲那年,就調出了一個驚世傑作(圖片能看見,而我不知道18歲大概連一個圓球也雕不出吧)。
家裏幾乎全都是木製,掛在牆上的畫也是木,樓底也用木,全部都由這位女士自己親手改造。
最震撼的,是她後來與先生起了一個由內到外幾乎都是木的教堂。木材就用島上的,非常原始。屋頂位置用上玻璃,能看得見教堂後的樹木,驟眼看,就像與森林融為一體。
初看時,簡直完全迷上這個教堂。
日本有安藤忠雄的光之教堂,我覺得這間木教堂對比起來,是有別樣的美。那有一種原始的震撼在裏頭,同樣與自然有聯繫。走到裏頭,連地板也用了木,還看得見木紋,可數得出樹木的年齡。
我感嘆住在這裏,難怪能想得出如此美麗的建築,這裏就是與大自然共生,沒有世俗的煩擾,靈感特別多。友人笑說,那也不一定,搞不好只有出生在芬蘭的人才會成長為木雕家,因為香港跟本無木可雕!18歲的我們到哪裏找一塊大木頭自己雕刻呢?
笑完以後,想深一層,確實如此。去完芬蘭一趟除了反思人與大自然的關係,更多的是,環境對人的成長、想象的影響可以有多大。當我們出走,發覺世界原來可以有其它選擇以後,回來又該做些什麼去改變現況呢?
IG: walking_travel
#反思 #近日簡直頭腦閉塞 #越想快越慢 #但教堂很漂亮非說不可 Visit Finland - RU #SummerFinland Finnair
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我稱這集為芬蘭美食特輯。
因為莎莉這兩天都沒有離開過家,甚至幾乎都沒有離開過房門,到現在打完這篇文章還需要有工作要處理,內心鬱悶的時候,忽然就想起了芬蘭的美食。
一般人想起歐洲,下一句一定會想:「無啖好吃。」
對,雖然我也愛歐洲,但對歐洲食物的印象確實一般,但芬蘭的美食,則完全讓我對歐洲美食改觀。其實平常我愛吃,只是少說,這次不得不說了!
芬蘭的烹調有兩個關鍵字:「新鮮」和「原始」。
新鮮,當然是指用上新鮮的食材。芬蘭有80%面積被森林覆蓋,森林裏多的是各式各樣的莓、菇,芬蘭政府有一條很有趣的法例,叫「每個人的權利」(Every Man's Right),什麼意思呢?意思是每個人都可以任意採摘森林裏的菇與莓,可以隨意露營,即使該地是私人擁有的。
因此我們這幾天下來,當看見野莓時,一邊大呼小叫一邊便把莓摘下來吃,鮮甜美味。不用洗?第一個跑進我腦袋的是這個問題。那知轉眼芬蘭朋友解釋:「因為芬蘭沒有空氣與水的污染,所以食物可以就那樣吃。」所以芬蘭人對於「有機認證」這個概念感多少有點困惑,因為在這裏,到處都是有機(Organic)的。
至於「原始」,指的是芬蘭人非常尊重食材,盡量都把食材本身味道保留,不會用太多的醬料與醬汁這些人造的味道。
別以為味道會很單調,一來食材很新鮮,二來他們利用其它食物的味道去帶出主要食材的香氣,有些是他們經常用到食材,例如大黃(Pancake醬也是大黃醬)的獨特味道去帶出食材的鮮味。
「原始」也是指烹調的方式。
這次去住了一間芬蘭人夏日會去住的summer house,包了一頓晚餐。先說主菜三文魚,是用極度傳統的煙燻方式烹調——把三文魚釘在木板上掛起,下面就放著應該是森林裏剛砍出來的木頭所生的火,然後利用火的煙把三文魚燻熟,讓人大開眼界。
Pancake更甚,因為很難用文字說明,大家按更多照片就能看到這兩道菜的烹調方式。擺盤的花也是剛剛摘下來的。我們常說「路邊的野花不要採」,到芬蘭剛剛相反,反正你看上那朵花,就可以理所當然、理直氣壯帶回家,無需要心虛。
說完自己都已經開始肚餓,但看看時間,是時候回到現實世界繼續工作~~ 下集繼續。
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#無咩事我都喺退下繼續做野 #最近生活充實但想放假 #為咗可以去玩所以而家要辛苦D #要自閉做功課先啦
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