《台北 法餐 餐酒館 歐陸料理 求推薦》
悶了好久,
終於可以到台北去走走了QQ
除了吃壽司之外,
這一次要開始加入一些法餐的行程了~~~
想吃的候選名單:
Cochon
BeApe - 法國傳統餐酒館
義寓Come a casa 餐酒館
Monsieur L Restaurant
ANiMA
CANVAS TAIWAN
L'appétit la Cuisine Francaise - 拉佩提餐坊
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
Chateau zoe 酒窖餐廳
Holt Restaurant
Botega del Vin Taipei
Cantina del Gio
Logy(最想吃,但是訂不到......)
網友達人專業推薦:
MiraWan
50/50 Cuisine Française
巴黎廳1930-台北亞都麗緻大飯店
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei
長春藤法式餐廳Long Wall
Tutto bello
吃過:
T+T(喜歡)
RéeL法國鄉土料理(喜歡)
Solo Pasta 義大利麵(喜歡)
ULV Restaurant And Bar(喜歡)
Chou Chou(不錯)
naked 裸餐酒(中等)
O'Steak Taipei(沒有)
#台北 #壽司羊 #法餐 #法式料理 #餐酒館 #歐陸料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200($588),原來是因為台灣進口食材的成本很貴,「這個龍蝦是加拿大進口的,我們用真空低溫處理,低溫慢煮,龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮,口感軟中帶韌,麵條吸盡龍蝦汁鮮味,而龍蝦肉則帶海水鹹味,肉嫰鮮甜。 松露炒蛋配沙律TWD850($...
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(Tutto Bello)
這餐人均5,300~5,700(含開瓶),比起單人吃套餐大約4~5,000,多人share的方式可以吃得更滿足。
借用朋友(https://caocaoluveat.net/)的評分方式
🙂: 正常表現,不難吃,也沒太出色
😘: 此次出色的菜
🥰: 會為了這道菜再訪
照片依序:
(蒸龍蝦/龍蝦汁細麵)😘
(奶油松露醬寬麵)🥰
(角蝦/蒜油辣椒細麵)😘
(嫩羊柳/芥末籽羊肉汁)🙂
(煎鴨肝/鴨肝餛飩)🥰
(煎干貝/蟹背肉/白龍蝦高湯)🥰
(蟹肉番茄濃湯)🙂
(美國肋眼/牛尾汁/羅馬朝鮮薊)😘
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其實愛吃鬼對台灣米其林真的無感,但是這也是件好事,因為不用去跟別人搶訂位,同時自己非常喜愛的餐廳就比較少追捧,也就比較少人跟愛吃鬼搶位置,說到在台北品嚐西餐Fine Dining ,愛吃鬼最愛的選擇絕對是「Tutto Bello 」,其實愛吃鬼已經很久沒看過菜單了,每次訂位的時候除了第一道是必吃的沙拉外,其他就請梅師傅幫忙安排,讓主廚自己發揮,主廚做什麼我就吃什麼,得到的就是完全沒有令人失望過,每次造訪就是盡興❤️
#每日五蔬果
#TB真的就是沒話說的強
#喜知次真的超好吃
#角蝦的生熟度真的精準完美的香甜脆
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一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200($588),原來是因為台灣進口食材的成本很貴,「這個龍蝦是加拿大進口的,我們用真空低溫處理,低溫慢煮,龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮,口感軟中帶韌,麵條吸盡龍蝦汁鮮味,而龍蝦肉則帶海水鹹味,肉嫰鮮甜。
松露炒蛋配沙律TWD850($227)。 煎法國鵪鶉配炸雜菜,配以露筍、青豆、雅枝竹等,鵪鶉肉汁豐盈,口感嫰滑,TWD1,250($334)。 副主廚藍浥菲。
其實這間餐廳已經開業23年,老闆Samson是香港人,一直都非常低調,不願上鏡,曾經有電視台來做採訪,但Samson都沒有讓他們進入廚房拍攝,今次我們就成為首間直擊此店廚房的傳媒。藍浥菲剛剛完成松露炒蛋配沙律的擺盤,就着我趁熱嚐嚐這道菜,「這綜合沙拉菜算是我們招牌菜,外面會放些綜合沙拉菜,先把它伴芝麻油,底層的松露炒蛋,是用牛油炒的蛋,中間再放一點松露忌廉。」之所以叫招牌菜,是因為每次這道菜從菜單下架,都有客人要求一定要再吃,最精粹其實是上層的雜菇,用牛油、橄欖油將菇由生炒到熟,脆香的雜菇夾着嫰蛋,是外面做不到的味道。
環境普通,但食物卻非常精緻。 門面毫不起眼。
Tutto Bello
地址:台北市中山區雙城街25巷15號
交通:捷運中山國小站1號出口步行6分鐘
註:所有價錢以1港幣兌3.74台幣計算
記者:黃子卓
攝影:潘志恆
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《果籽》栽種品味,一籽了然。
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