#WSET
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內容大綱
03:18 怎麼準備WSET L4
07:03 L4通過之後的工作機會
11:47 英國+台灣葡萄酒講師的經驗分享
14:15 英國葡萄酒教育機構的轉型
17:19 (1) 提供15場免費大師講堂
18:38 (2) 線上品酒會
22:52 (3) 侍酒師職訓認證課程
王琪翻譯&合譯的書籍:
《美國葡萄酒全書》https://reurl.cc/Z7Gg7l
《橘酒時代》https://reurl.cc/R10g6e
《世界葡萄酒地圖》https://reurl.cc/4maOa3
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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在正式拿到證書後,終於可以找個時間來寫心得文了
因為住在新竹,原本期待台灣酒研在竹北後院開葡萄酒L2
當時問了客服並沒有明確的課程安排時間,只能填單慢慢等待
直到本來要一起上課的同伴都搬家回台南了
我也不想再等,便積極尋找適合的授課機構
首先考慮的是能配合的時間,再來是大眾運輸的方便性
最後看到板上靠葡的心得,發現開課時間及地點都符合需求,就手刀報名了
總時數是33小時,包含30小時課程、2小時考前重點複習、1小時測驗時間
也就是3個週末6天+一個週末複習及測驗
我這期的同學共有13位,跟板上心得文不同的是只有1位來自酒商,其他都上班族 XD
因為大家來自各行各業,生活經驗很不一樣,上課的討論氣氛也特別有趣
講師群非常專業,要不具有WSET Dpiloma(L4)及認證講師資格
不然就是具備L3並在參賽經驗豐富或是在業界服務
額外課程請到台北萬豪的副協理聶汎勳來教學自然酒,並從中帶到正課中的侍酒章節
(我覺得這樣的課程安排超棒,平常自然酒課程要很多錢的 XD)
L2的課程主軸是解讀酒標
主題圍繞在常見國際品種及其知名產地,以及各產地對於地理標示法規的介紹
我粗略看了一下自己的筆記,大約是會提到16種黑葡萄、14種白葡萄
(當然不同品種的篇幅會有差異)
品種介紹時搭配約10個國家的知名大產區子產區等
以及氣泡酒、加烈酒(雪莉/波特)等重點章節
上面這張圖分別是6天課程的上課用酒,上課時依照內容主題會有對應的選酒
講師會帶領同學品飲、寫品飲筆記,每個人在品飲後若想再喝基本上都能倒第2輪
若下課還有剩酒的可以現場喝完或是帶回家
講師上課不只講解課本內的內容,還會補充很多額外的資料
以及分享到各地酒莊參訪實習的經驗,讓人都很想出國來個酒莊之旅
老實說30小時真的覺得不夠,非常意猶未盡
繳錢的當下會懷疑自己要不要花那麼多錢
但把他當成品酒會,喝了那麼多支酒加上知識、趣聞,想想根本超級划算
事後回想真難想像密集班要用短期記憶強背上面這些品種特色、產地法規等資訊...
當時課程結束到考試日還有一週的時間可以準備
因為L2課本是以品種為軸心下去延伸產區重點
所以一定要先用自己的方式把品種-產區的關係連接起來做成筆記並能快速翻閱
我自己一開始是搭配林裕森老師的《葡萄酒全書》複習
但我光是品種介紹、波爾多跟布根地讀完就發現花了太多時間
索性直接跳過趕緊準備課本的範圍
這一週之內一定要將課本與輔助教材重複讀過,並將重點牢記
只要在課本及輔助教材內出現的任何內容都可能出現在考題內
WSET對於測驗及成績的控管非常嚴格
連考卷都必須送回英國批改、證書再由英國頒發寄送
這兩年可能因為疫情的關係,作業時程都拉長了不少
7/31測驗、
9/20收到靠葡的成績通知、
10/22(六)靠葡通知收到證書週一寄出、
10/25(二)證書到手
最後說說推不推薦WSET的認證及靠葡的課程
撇除部分從業人員這個認證可能是必須的之外
WSET二級只能算是入門,二級開宗明義是要教會你"解讀酒標"
其實這些知識也不見得要上課,現在資源很多
看書看網路資料跟影片,都有辦法自學甚至超越這個程度
但若是想要在獲取知識同時有更好的學習體驗
有超專業的講師邊解說邊帶領你學習品飲、
有系統性的教材編排跟有專業的選酒來配合主題
最後再剛好順便考張證書擺在家裡當做裝飾
那...
沒有大拇指的話,哪裡有大拇指?
Sante!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.8.113 (臺灣)
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