🥩🥩#ChouChou🥩🥩是香港主廚林明健所開的四間餐廳的其中一間,
另外三間分別是Longtail,Wildwood,TART TAIPEI,
在米其林評鑑當中,
Chou Chou是法國菜,獲得餐盤推薦,
Longtail是創新菜,獲得米其林一星推薦,
Wildwood是燒烤,獲得餐盤推薦,
TART TAIPEI是最近新開的酥塔專賣店,所以還沒有獲得什麼認證。
當然,不管是什麼評鑑,最後還是要看自己吃到的感覺,
並不是有米其林的就一定會好吃,也不是沒有米其林的有一定較差。
也是因為奉行這樣的準則,
所以才能努力的工作,然後去吃吃自己想吃的美食啊~~~
以台北的法餐價位來說,
Chou Chou似乎看起來並沒有這高貴,當然也不能說是便宜就是,
而且吃到這類型的餐廳要說CP值,感覺好像也不是很合適。
當天的服務雖然出現失誤,
不過因為不是商務聚餐,而是純粹跟朋友吃飯,
所以那樣的失誤其實也沒關係而且事後也有彌補,
因此在服務上來說還是滿不錯的,特別是一行人三人一直問東問西的,
服務人員很也很耐心的解釋,而沒有把壽司羊一行三個人趕出去,
所以在這一點來說,服務費給的其實也還滿甘願的。
開胃小菜跟前菜(中卷,鴨肝,干貝)都不錯吃,
湯品稍弱,反而1580元之中的焦化洋蔥湯更讓人期待,
主餐的鴨胸略為失望,牛排中規中矩,而羊排讓人喜歡,
甜點也是一樣,
舒芙蕾跟焦糖布丁都不錯,巧克力蛋糕則沒有讓人這麼喜歡。
雖然台北的店太多,
不管是壽司店,牛排館,法式餐廳還是拉麵,
吃過一次要在回訪真的不容易,
但是這一次Chou Chou給人的感覺是美好的,
如果沒有吃過的朋友,可以去吃吃看,應該是不會失望。
Chou Chou的午餐有1080元的可以選,
聽說加點任何一道菜只要多400元,
很多人都推薦中午去吃,然後多加點一套主菜,
這樣雙主菜就只要1480元感覺很划算,不過這個機會就留給其他人了。
店名:Chou Chou
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
電話:02 2773 1819
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~22:00(週二公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353239612
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Friday night #chouchou 一個偽歐洲旅行米其林星級晚餐❤️
台北東區的「ChouChou」連續三年獲得《 #台北米其林指南》 #餐盤推薦,結合在地季節食材以現代料理手法,把主廚周遊各國經驗,做成繽紛法餐~價格不會高不可攀,上班族一整週犒賞自己,不管情侶還是姐妹淘聚會都很合適
(假日午間是我最推薦時段,優惠價格物超所值)
這次認真紀錄下口味:前菜柚子塔(餛飩皮好脆)香氣撲鼻,毛豆的口感加了層次,很清爽~
炙燒過的柿子好甜,不膩,加上雞尾酒醬汁有點微辣,很難形容內容,總之就是好吃、驚奇、很有層次😂透抽很嫩,配上特殊生菜有點芝麻葉的味道❤️
洋蔥湯不大碗但味道濃郁,聽說熬了12小時,有點焦糖香,上面一層起司皮烤到酥脆,攪和進去,麵包薄片化進湯😭😭😭
干貝配上柑橘風味醬汁,點綴水梨薄片、用柑橘醬燉過的菊巨,微苦微甜很大人口味~清爽、回甘,老話一句很有層次🤘
服務很用心,分享盤先熱過、一道菜換一套餐具,對食材味道非常講究,請客不失禮。
主菜我吃了油封鴨腿,肉嫩外皮煎的香酥,味道濃郁不會太鹹,雖然下面豆子泥我不喜歡😭因為太豆了,滑潤的口感倒是蠻厲害的,也很有飽足感!
嫩煎鱒魚肉質飽滿,蒔蘿香味四溢,邊吃邊有不同蔬菜出現😝補足魚沒有的清脆口感;奶油醬有點薄荷涼涼的味道,點綴鮭魚卵點點鹹味,很亞洲風的fusion風,東京感😝
甜點也很有趣,白葡萄小黃瓜雪酪配上焦糖布丁,中和偏苦的大人味焦糖醬;巧克力固體近似黑巧克力,配著柑橘冰淇淋裡的柑橘顆粒,就好像橘子巧克力的感覺😂😂😂😂😂偏乾的蛋糕碰上融化的冰淇淋醬瞬間吸飽,看起來蠻渴的😂我覺得一定要配著吃!味道很妙!
來吃吃看吧,是個台北時髦美食老饕不能錯過的好店🤘🤘🤘🤘🤘
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異鄉遊子的中秋節
每次到傳統節日,不能回家的小巴都會有種淡淡的哀傷,好在今年Galeries Lafayette邀請我去參加他們的中秋節聚會,可以跟在法國打拼的朋友們渡過了很開心一天。我竟然遇到活生生的主廚阿辰師 - 講Joy哥 - Chef Chouchou、巴黎玩家謝忠道 、The Paris Flaneur 巴黎閒晃札記主編。小巴完全變成追星小粉絲,超緊張的😁😁
老佛爺百貨公司給我們準備了東西方月餅🥮比一比,有傳統的月餅、超大很像國王餅的玉兔月餅、還有Pierre Marcolini的圓形蛋糕,你們喜歡哪一種?
小巴個人是傳統派,非常非常熱愛紅豆沙月餅😋😋,意外得知謝忠道大哥是彰化人,他跟我拉仇恨地說道:剛出爐的不二家蛋黃酥非常美味(氣😭😭😭)
還參加了@Bulgari 寶格麗珠寶舉辦的量身繪製插畫展,戴上他們家經典蛇形手環,馬上都覺得自己很有埃及皇后cleopatra 的誘人魅力(想太多...)我其實很想把蛇行項鍊戴在頭上(cleopatra 有這樣的造型嗎?),但是怕被當作神經病趕出去,然後專業的插畫師給每一位受邀參加的人,都繪製了個人專屬插圖,馬上又覺得自己是巴黎時尚網紅(真的想太多)
小巴渡過了雖然不能烤肉,但是非常愉快又充實的中秋節,最想謝謝的是你們對粉絲頁的支持,有你們的關注,才讓我有機會獲得邀請,還有大家包容我的晚期拖延症🥶🥶🥶,趕緊把握2020的最後三個月,衝呀小百合
接下來我會慢慢慢慢慢慢慢慢推出新的計畫,希望可以帶大家更進一步看巴黎,一起來用新的方式旅行😎😎
祝不管現在身在哪裡的你們,中秋節快樂!但願人長久 千里共嬋娟(讓我來唱給你們聽🤣)
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