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#人蔘雞湯 #換冷氣 #中伏儀式感
上星期日7/11是今年的初伏。
美國同學po人蔘雞湯,說自從我po出三伏天人蔘雞湯食譜後(2015年),每年三伏時候都來做一桌韓國菜,主角當然是人蔘雞湯。
女兒問,我們家今年的人蔘雞湯呢?
為什麼初伏沒有煮呢?
你教朋友煮,自己卻偷懶!
因為客廳的冷氣兩個星期前壞了!已十年的冷氣,乾脆換新的。
排期排到昨天師傅才來安裝。
這2星期都吹著從女兒房間吹出來的微弱冷氣吃飯,怎喝得下熱湯?
昨晚的韓國人蔘雞湯,同樣用 #萬用鍋 煮,但味道特別好,女兒說又比以前更上一層樓。
~雞只是用了costco的春雞,用最高壓力煮完肉也不柴呢。
~超肥大的水蔘,是疫情前在永和韓國街買的,味道濃。
~加了幾片黃芪,曾看到韓劇有加,多了甜味。
~手上沒有栗子跟松子,苦思用什麼來補強堅果味呢?蓮子沒有辜負我的期待!
煮過很多次的韓國人蔘雞,已抓到精髓,配料的加減可讓人蔘雞味道更圓潤。
最重要還是要用韓國的人蔘,我都用新鮮非曬乾的水蔘,比姆指粗那麼大根約$400。用中藥行的蔘鬚完全不同味。
新冷氣很夠冷,但喝了人蔘雞湯,身體會發熱一直流汗,很有效果了。
昨天是中伏,真巧!
初伏:2021年7月11日
中伏:2021年7月21日
末伏:2021年8月10日
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雖然貴了一些,
飛利浦的氣炸鍋還是挺厲害的,
大家都用哪個牌子的氣炸鍋呢?
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00:00 土雞界的小鮮肉
01:27 烤春雞
02:18 糯米雞湯
03:52 梅子燒雞
08:01 糯米雞湯調味
08:42 烤春雞出爐
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在家做脆皮烤雞原來這麼簡單 只需一種調味料 零廚藝食譜
所需材料:春雞 1隻(約700公克), 蔥 2支 , 薑20公克 .
調味料:玫瑰鹽 2茶匙(約10公克)
鹽蔥醬:蔥3支 , 薑細末1茶匙 , 玫瑰鹽 1/4茶匙 , 雞油+香油 約2大匙
今天的影片是與台鹽的合作影片.
感謝您觀賞今天的影片.
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如題,要做聖誕烤全雞,
希望可以買到小隻一點的雞,
整隻兩公斤以下的
大家都是去哪裡買的呢?
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