關於 costco松露醬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃晚餐了嗎？今天小孩的晚餐是炒烏龍麵哦！
用costco的松露醬油下去炒
味道超香而且不死鹹👍

對很多媽媽來說，炒麵雖然不難，不過很怕有醬油，加上大火去炒，非常容易沾鍋這點，讓人感到困擾！

不過你們看我用 #bruno電烤盤 就完全不會有沾鍋的問題啦~
烏龍麵也炒到上色，又有點焦感~看起來就超香超好吃🔥

我是趁小孩快放學時炒好，才10分鐘就搞定了！
然後關火，直接就放在bruno電烤盤裡，這樣就有保溫的效果
小孩回家可以吃到熱熱的晚餐哦！🙆

對了對了～
隨機還會附章魚燒烤盤
用來烤小飯糰、做球球鬆餅都是方便、可愛又好吃❤

大家應該也都等不及要下單 #bruno電烤盤 了厚！👇

🔥BRUNO多功能電烤盤（3/4~3/11）
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⭕越早下單越快收到哦！！

原本露營回來想放空不煮個幾天
但因為食材實在帶太多沒吃完
今天三餐只好繼續煮立志把露營剩下食材清光光
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帶去三顆酪梨卻沒一顆熟到可以吃（失算）
烤肉剩下一點醃過的蝦和雞炒一炒
切點麵包、弄兩杯燕麥片
成了今日的仿澳式大早餐
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整顆原封不動帶回的高麗菜
和原本要炒米粉的豬肉
拌點松露日式沾醬和松露醬油
連同火鍋沒煮完的冷凍烏龍麵
炒成了午餐的日式炒烏龍麵
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帶了一半的Costco法式羊排和牛排
冰箱裡剩不多的義大利肉醬
沒吃到的甜椒
全上了晚餐餐桌
看來露營容易胖
回來一樣也無法少吃
但看著塞滿的冰箱這是唯一辦法
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至少回到家是自己的廚房
鍋大、爐多煮起來不會卡卡
而且用厚版的原木砧板備菜
也方便許多～
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十分感謝大家對Big Chop原木砧板的喜愛和支持！
多款砧板被搶購一空
很受歡迎的原木麵包刀在開賣第三天也售罄
這幾天收到不少想預購的訊息
廠商已趕緊向澳洲再訂了一批
預計10/20可以發貨
但貨量也是不多
這幾天錯過沒買到的朋友把握機會囉
https://www.liqform.com/v/1nkhen3j
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這幾天收到關於Big Chop原木砧板的問題
有些已經在限動中回覆
其他的我也一併整理在下方～
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#備菜最常用哪款
我用 『特文河長方版』 處理肉類和海鮮
『特文河正方版』 處理蔬菜
兩款都可用來上菜、擺盤
擔心污染的話分正反面用
正面切、背面擺
一直很喜歡這種有厚度的砧板
扎實穩定而且一塊用很久也環保
找了很久也等了一陣子才拿到
厚版原木砧板是這系列最推薦的
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#小廚房推薦的砧板
大推 『特文河長方板』+ 『三色原木砧板』+ 『侯恩松長方板』+ 『起司正方板』
兩厚兩薄、有長方有正方使用各有用途
擺盤各種食物也美
立著擺在一起收納都好看
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#外出露營野餐推薦款式
『起司原板』、『侯恩松長方板』和 『起司正方板』或『起司長方板』
我這次露營就是帶前三塊
這幾塊形狀有方有圓、顏色有深有淺
帶出去備菜或擺盤都方便
體積也不大
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#砧板可以切菜還是只能擺盤
當然是真的可以切菜呀！
很喜歡木頭的質感和穩定度
下刀時很穩不會滑動
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這批等了許久才到貨的砧板
目前幾款還有個位數的量
因為手工製作無法確定下次何時可以再到貨
不像麵包刀製作時程較短還可以補到一些
有喜歡的朋友別再猶豫先入手吧
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原木砧板購買和麵包刀預購連結
https://www.liqform.com/v/1nkhen3j

10/6（二）結團

回家了
懶人就是要吃懶人美食！
我的新歡回魂麵～～～
辣的個不要不要
辣醬我只敢加三分之一包😝
金博家的東西真的沒有我不愛的
松露醬油、雞湯麵、剝皮辣椒，我好像介紹好多次了~
之前都去costco搬貨，現在學聰明了在官網買
非業配文的誠心推薦！

主菜的第二道菜，老實說我想滿久的，在很多菜色上猶豫不決，但又希望不會太難太複雜，讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。

能夠只單靠醬油香氣的菜色，不靠任何其他香料的輔助，在我印象當中，第一個會繃出來的肯定就是這道菜。

是的，沒有滷包，連八角都不需要，單靠不同的醬油的香氣，就可以做出這道台灣人非常熟悉的傳統菜色。 柔軟多汁，卻又Q彈，肥肉川燙和油炸後，變的不油膩，經過長時間的燉煮，肉質軟而不爛。 或著白飯一起吃，會連說話的時間都沒有。

客家習慣用桂竹筍和梅干菜墊底，而我這個中南部人，最熟悉的則是筍乾。

今天就為大家介紹這道，我覺得屬於傳統的古早味，卻又很難被人忘懷的大菜。

#筍乾大封肉

這次因為我一次做了十斤，量大食譜大家不適用，所以我換了一個比例的數字，在料理的過程中，記得不斷的試吃一下，調整出自己喜愛的味道。

大封，除了醬油要好，豬肉更要好。

建議用黑豬肉，中排大約6支排，大小我覺得最剛好，中排不會太肥也不會過瘦，燉煮又可以軟爛黏口，

五花腩-中排

醬油類：水 1：2.5-3

所以假設水用了1500，大約醬油類就差不多在500。

醬香 豆香 層次

醬香： 基本上就是適合滷燉的各類醬油，可以偏甜沒關係

豆香： 我大多是選擇黑豆做的醬油，通常會比較鹹，但豆香氣濃郁

層次： 這個大多是油膏類來達成，我是喜歡使用蠔油，因為還多了鮮味

至於選那個品牌，怎麼混搭比較好，每個人心中都有自己愛的那個味道，我就不去多說明。 不過影片裡有我用的醬油類型，大家可以參考。

其次，在筍乾的部分，請特別注意不要發酸或是太濕有怪味道，我自己是會選擇價位高一些的乾筍乾來使用，香氣比較好，再往上還有一整束的，單價就又更高了。 但請都記得，乾的筍乾一定要清洗，之後泡水幾個小時，所以比較費時喔。

這次做的口味加入了豆瓣醬，是的就是豆瓣醬，很古早味的調法，量也不用多，我自己很喜歡就是了。 另外，不吃辣的人或是有小朋友的人可以不用加辣椒喔。

薑蒜辣椒這些辛香料，不用太在意準確的用量，抓個大約就可以了。包含冰糖　麥芽糖　和味霖也都是，南北喜愛的甜度差異頗大。

另外，請記得炒醬油的時候，醬香氣一定要出來，才能下一個步驟喔！

剩下其他的部分，影片裡都有步驟，就請大家看影片後，再一起來討論了吧！

最後附上我這次的用量

五花腩　9.5斤

松露醬油　600ｇ
黑豆清蔭油　400ｇ
蠔油　5匙

冰糖　5匙
麥芽糖　1大匙　
味霖　3匙
豆瓣 2匙
白胡椒 3匙
油蔥酥....適量

蔥 一把
薑 6-7片
蒜 10-15顆
辣椒 三支

高湯1500cc
水 1500cc

筍乾 300g

＃好餓廚房
＃過年系列

#COSTCO必買美食 #影片
分享這個可以網購也可以直接衝去COSTCO買的好吃食品，
#金博概念皇家番茄酢醬麵 x #皇家松露雞湯麵 大家吃過了沒有，
小朋友一吃就愛上，
真的不像是冷凍食品，
麵條和醬料、湯頭都有水準之上，還用了 #松露醬油 耶。

全圖文：https://amy77.com/blog/post/34486003