好刺激~這是一場有趣的戰爭
7/13 咖啡烘焙 公開直球對決
晚上18:30~20:30
MARS分享直火烘焙10年的經驗
JACKY說明自己半熱風多年的想法
接下來提出尖銳的辯論題目,相互攻防
實際杯測+出杯實戰
地點:coffeebullet彈藥庫
名額:20人
費用:免費
條件:CoffeeBullet任一班學員,coachef會員,OH CAFE 卡,自然醒家族卡(需有以上任一條件)
報滿為止!!
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黃柏勳MARS
艾奇諾珈琲工坊創辦人
Mars Coffee Roaster創辦人
Terroir Laboratory 系統講師
國立高雄餐旅大學約聘講師
SCAE歐洲精品咖啡協會文憑取得(CDS)
SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師(AST)
SCAE歐洲精品咖啡協會專任考官
CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)
SCAA美國精品咖啡協會認證咖啡師
SCAA美國精品咖啡協會咖啡品鑑師認證M1M2
SCAA美國精品咖啡協會指導員(IDP)
2009 、2010 BGT烘焙大賽第季軍
2011 城市盃烘焙大賽冠軍
2013 GBC Barista 邀請賽國際評審
2014、2016大港盃咖啡烘焙交流賽主審長
2015WCR 世界咖啡烘焙台灣選拔賽亞軍
賴昱權
2014台灣烘焙選拔賽 冠軍
2014 World Coffee Roasting Champion
WCRC世界烘豆大賽冠軍
創立:
2011 創立咖啡自然醒門市
2012 創立握咖啡鏈式門店
2014 合作CAOCHEF 推廣教育,展店顧問
2015 高雄咖啡茶品推廣協會 理事長
2016 成立昱信食品有限公司
2017 中國上海合作成立CAOCHEF 推廣教育中心
2017 中國昆山奧焙食品,SC烘豆工廠
學歷經歷:
2014香港COFFEE POWER咖啡烘焙賽國際評審
2015WCE世界咖啡烘焙賽台灣評審
2015香港COFFEE POWER咖啡烘焙賽國際主審
2016WCE世界咖啡烘焙賽台灣主審
*SCAA Certified Cupping Judge
SCA精品咖啡協會認考官
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★★★ 招生中 ★★★
SCAE咖啡烘焙(ROASTING)訓練認證課程:初中級 Foundation & Intermediate
講師&考官:黃介吳 Jerry
開課時程:105年4/12.13.14 上課 4/15筆試及術科考試
上課時間:AM09:30~PM5:00 (中午休息1小時、供餐)。
上課地點:Tiamo咖啡教室。
地址:104台北市中山區復興北路342號7樓
招生對象:凡對SCAE歐洲精品咖啡協會認證、咖啡烘焙方面感興趣的朋友,歡迎來上課!
開課限制:限額6名,額滿截止。
上課機種:楊家烘豆機1公斤
講師&考官:黃介吳 Jerry
SCAE歐洲精品咖啡協會考官
SCAE歐洲精品咖啡協會訓練師
SCAE感官課程專業級認證
SCAE金杯課程專業級認證
SCAE烘焙課程專業級認證
國際咖啡品質協會(CQI) Q Grader咖啡品質鑑定師
Toper咖啡烘豆比賽台灣冠軍
詳細內容及費用
請電洽禧龍公司 03-4200393 楊小姐
或e-mail至 ciron168@gmail.com
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[ 用咖啡慢活每一天 ]
今天我們不談精品咖啡不談專業只談一杯咖啡
用咖啡享受慢活的每一天。
煮一杯好咖啡只需要簡單的過程你知道嗎?
其實每個人都有屬於自己的咖啡哲學你知道嗎?
咖啡是提神的飲料還是幫助睡眠的安定劑呢?
所有所有的解答都在"用咖啡慢活每一天"分享會和您分享
現場同時還有咖啡逹人柏勳為您分享手沖咖啡的技巧喔!
伯勳是台灣少數拿到世界咖啡評鑑全項的咖啡達人,
對於咖啡的林林總總,以及每顆豆子的歷史哲學,
都像是潘朵拉的盒子,驚奇不斷!
法國的左岸咖啡,演進了文藝復興一直到現在的文化厚度,
工業城市高雄,轉型文化之都時,文化人才的長駐和養成,
是轉型的關鍵!
高雄人柏勳,工業城市背景下的咖啡詮釋,絕對別有法國風味,
我們邀請到他,和大家一起分享咖啡文化外,
更一起沖咖啡 喝咖啡! 快快報名~
黃柏勳簡歷:
Mars Coffee Roaster 創辦人
Caffe Artigiano艾奇諾珈琲工坊創辦人
SCAE歐洲精品咖啡協會文憑取得(CDS)
SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師(AST)
SCAE歐洲精品咖啡協會考官
CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)
SCAA美國精品咖啡協會認證咖啡師
SCAA美國精品咖啡協會咖啡品鑑師認證L1L2
SCAA美國精品咖啡協會指導員(IDP)
2009 BGT烘焙大賽第三名
2010 BGT烘焙大賽第三名
2011 城市盃烘焙大賽冠軍
2013 GBC Barista 邀請賽國際評審
2014大港盃全國烘焙賽主審長
日期: 2014年10月12日 下午茶時間:15:00~16:30
報名人數: 30人
費用: 免費!!
地點: 吳益政貨櫃競選總部
地址: 武昌路345號 (武昌凱旋路口)
報名請email至
liberatecity2014@gmail.com
本活動與高雄氣爆罹難者家屬自救會同時受理報名
名額有限, 敬請從速!!
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重點來了喔,闆大還有Q Grader「咖啡品質鑑定師」執照,這個是由美國的咖啡品質協(Coffee Quality Institute, 簡稱CQI) 所制訂的Q Grader 課程& 證照,可說是當今? 最具 ... ... <看更多>
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CQI Q Grader 證書是國際咖啡質量研究所CQI(Coffee Quality Institute)認證的咖啡品質鑑定師資格證書。 CQI是所非營利機構,為促進全… 更多球咖啡品質和咖農生活水平 ... ... <看更多>