🥳 連續5年入選米芝蓮推介! 廚師發辦!
🇯🇵 餐廳: #玄鮨 #xuansushi
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹: ❝ 午市廚師發辦 $998/位 ❞ 🔸4/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
▫▫▫▫
🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyancwb
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 玄鮨 Xuan Sushi🔸,是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。店舖獲得食評家和資深人士的多年肯定,實力非凡。亦受到各方人士青睞🥳,人氣非常旺盛,想品嚐的朋友仔,記得預早預約啦。
每位$998的廚師發辦🌟,包含:前菜、刺身、煮物、壽司、烏冬和甜品。每款食材都非常新鮮,每款菜式都相當有質素,令我們很滿意唷~
前菜有柚子鴨肝配太空粟米🌽。鴨肝亮晶晶,色澤粉嫩,鴨香四溢,帶點柚子清香,很有驚喜!
刺身方面,有鱸魚、鎬鰺魚、拖羅和花咲蟹。爽口鮮甜的鱸魚🐟,深得我和朋友歡心。鎬鰺魚是夏季時令刺身,肉質肥嫩。花咲蟹呈鮮色🦀,賣相吸引,肉質細緻,鮮美鮮甜。當中我最愛肥美甘香的拖羅😍,入口即化,好滿足呀!
昆布煮鮑魚。鮑魚彈牙可口,吸收昆布湯底精華,清甜不已。
壽司方面,有金線鯛、帆立貝、牡丹蝦和海膽🍣。爽彈的金線鯛,色澤漂亮,味道很好。厚肉的帆立貝,肉質軟腍,啖啖肉的感覺,令人陶醉。牡丹蝦配上蝦膏和黑魚子😏,味道更有層次。
最後的雪白魚湯🍲,不負眾望,非常美味。魚湯鮮味不已,面層有一片膠質,感覺到濃濃的骨膠原。烏冬滑溜溜,附有兩片魚片,值得推介。
甜品有焦糖忌廉蛋糕🍰,甜而不膩,焦糖味很濃很香唷~
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan玄鮨
▫▫▫▫▫
👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港: [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,鮨金是銅鑼灣區內數不盡的日本菜新店之一,要突圍而出,就以平取勝,以午市抵食廚師發辦作招徠,最便宜只要$380,就可以一嘗廚師發辦,客人可以向師傅提出自己的喜好的食物類型。要知道區內其他壽司店的這價錢,只是已固定款式的壽司定食罷了。 價錢相當便宜,但店子沒有將貨就價,有12件壽司、前菜、蒸蛋、甜品等...
cubus日本菜 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
🍣 連續5年米芝蓮推介! Sushi Time!
🇯🇵 餐廳: #玄鮨 #xuansushi
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹: ❝ 壽司套餐 $480 ❞ 🔸4.8/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
▫▫▫▫
🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
#foodieyanyan高級系列
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyancwb
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 玄鮨 Xuan Sushi🔸,是一間連續5年入選米芝蓮推介的日本高級料理餐廳。店舖獲得食評家和資深人士的多年肯定,實力非凡。亦受到各方人士青睞🥳,人氣非常旺盛,想品嚐的朋友仔,記得預早預約啦。
餐廳舊店在中環,期後搬到現址銅鑼灣Cubus。店內利用木材、雲石、燈光等,製造出時尚優雅的感覺🥰。除了基本的壽司吧枱,更設有廂房和壽司吧枱廂房,適合喜歡私密度高的客人。
中午時段光顧🌟,有10款菜式可以選擇,價格由$340-590不等。全部匀包含前菜、蒸蛋、咖啡或甜品。
前菜有帆立貝裙邊和蘿蔔牛舌😛。裙邊調味得宜,配酒一流。牛舌軟彈,但蘿蔔有點過鹹。蒸蛋則相當不錯,質感滑嫩,用料豐富。
豪華壽司❤️套餐,賣盤精美,色彩鮮艷,極盡視覺味覺享受。
刺身✨包括: 金目鯛、銀鱈魚、大拖羅 和 深海池魚。
刺身片片厚切🤗,口感一流。當中我最愛油份豐盈的大拖羅,在口中爆發油脂甘香,讓人齒頰留香。
壽司✨包括: 牡丹蝦、黑邊鮑魚、金線鯛、拖羅、深海池魚、吞拿魚、炙燒銀鱈魚 和 海膽配拖羅蓉。
牡丹蝦壽司配上牡丹蝦膏🦐,提升味道層次,幼軟美味。黑邊鮑魚熬煮得宜🍣,醬汁鮮甜,好吃得有令人驚艷的感覺! 金線鯛口感爽彈,拖羅油花滿滿🤤,深海池魚則肉質鮮美。當中炙燒日本銀鱈魚,魚油豐富,入口即化哦。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan玄鮨
▫▫▫▫▫
我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:
💖 Media Get Ready 香港 : [ Foodieyanyannn ]
💛 OpenRice Hong Kong: [ Lokyanyan ]
❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]
🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]
💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]
💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]
💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ]
https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc
▫▫▫▫▫
cubus日本菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
鮨金是銅鑼灣區內數不盡的日本菜新店之一,要突圍而出,就以平取勝,以午市抵食廚師發辦作招徠,最便宜只要$380,就可以一嘗廚師發辦,客人可以向師傅提出自己的喜好的食物類型。要知道區內其他壽司店的這價錢,只是已固定款式的壽司定食罷了。
價錢相當便宜,但店子沒有將貨就價,有12件壽司、前菜、蒸蛋、甜品等,刺身從豐州、九州、北海道等地運來,時令又新鮮。
而店內另一主打是魚湯,用上數十斤鮮魚熬至稀爛奶白色,入口清甜而鮮,不過只能在$580的懷石料理及晚市$1280的金菊Omakase一嘗。
無論想獨食還是跟另一半食豪爽一點,午市Omakase又覺得如何?
採訪:范名雅
攝影:王瑋彤
鮨金
地址:銅鑼灣開平道一號Cubus 12樓
營業時間:12nn-3pm, 6pm-11pm
電話:3188 9908
詳情: http://bit.ly/2Qscwvr
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/K9VqZqK41yU/hqdefault.jpg)
cubus日本菜 在 同日本人食火辣辣泰國菜|靚仔突入嚇死我哋|大島與龍威 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
今次又有新嘢玩,就係同 日本 人食火辣辣泰國菜!需知道 日本 人唔係好食得辣,但係今次佢哋竟然話...阿來!? Nafafa 銅鑼灣開平道1號 CUBUS 10樓 ... ... <看更多>
cubus日本菜 在 花貝日本料理Hanagai Japanese Dining 的推薦與評價
花貝日本料理地址:銅鑼灣開平道1號CUBUS 6樓訂座電話:2342 0888. HANAGAI Japanese Dining Address: 6/F CUBUS, 1 Hoi Ping Road, CWB Reservation: 2342 0888. Peter ... ... <看更多>